騰沖不僅能邂逅火山熱海，古村茶園的詩意風光，更能以一場場舌尖上的康養(yǎng)之旅！從藥食同源的騰藥宴，到浪漫清新的玫瑰花宴，六大特色養(yǎng)生宴，帶你吃懂騰沖的自然智慧與煙火溫情，這份限定美食攻略請收好！

騰藥宴：藥食同源的千年傳承

騰沖，素有“天然植物園”的美譽，豐富的中草藥材資源孕育出了獨特的騰藥文化。騰藥宴將中藥與食材巧妙融合，遵循“藥補不如食補”的理念，是藥借食力、食助藥威的完美結合 。騰藥宴的歷史可追溯至明末清初，騰藥憑借地道的原材料、獨特的配方和顯著的療效廣受歡迎，逐漸發(fā)展成今天的飲食文化。如今，在騰沖的騰藥宴酒樓、騰藥宴水墨中國店、藥王宮頤養(yǎng)齋地，都能品嘗到地道的騰藥宴。

乾坤八寶飯，精選多種優(yōu)質食材，軟糯香甜，口感豐富，一口下去，滿滿的幸福感。清肺玉斛燉土雞，選用當?shù)赝岭u與珍貴的玉斛小火慢燉，雞肉鮮嫩，湯汁濃郁，有潤肺滋補的功效。茯苓松鼠魚，外酥里嫩，獨特的茯苓味道，是視覺與味覺的雙重享受。騰藥強身鴨，以騰沖特色藥材烹制鴨子，鴨肉緊實入味，藥香與肉香完美交融，強身健體。還有當歸牛肉涼片、藥膳紅燒排骨、木耳桃仁等菜品，每一道都美味又養(yǎng)生。用餐時，再配上融合多種藥材精心熬制的藥飲，或是清甜可口的杏仁飲，以及嫩滑滋補的黃芪雞蛋羹，一場養(yǎng)生美食之旅就此開啟。

茶油宴：“東方橄欖油”的獨特滋味

在騰沖市馬站鄉(xiāng)和睦村，這里藏著令人垂涎的茶油宴。茶油，被譽為“東方橄欖油”，富含豐富營養(yǎng)成分，對人體益處多多。從采摘、晾曬、去殼到壓榨，歷經多道工序，金黃細膩的茶油成為烹飪美食不可或缺的食材。

金黃的茶油煎蛋，外表酥脆，內里鮮嫩；鮮嫩爽口的本地時蔬，用茶油炒制，保留著最原始的清甜；茶油火燉魚，魚肉鮮嫩，湯汁濃郁；堪稱領銜的茶油土雞，肉質緊實，香氣撲鼻。這些美食不僅滿足味蕾，更展現(xiàn)了村民對食材的尊重和對烹飪的熱愛。周邊還有火山公園、百草壩、碗窯土陶村等景點，游玩過后品嘗一頓茶油宴，愜意十足。

地熱宴：大自然的蒸汽饋贈

騰沖擁有富足的地熱資源，“地熱宴”里的菜肴一改爆炒煎炸的傳統(tǒng)烹飪方法，都是用溫泉熱氣熏蒸出來的，保留了食材的營養(yǎng)物質，又融入了溫泉水中的微量元素，特別符合現(xiàn)代人對健康養(yǎng)生的需求。

來到熱海大滾鍋食府，一定要嘗嘗地熱四寶（淮山藥、玉米、土豆、紅薯），也稱“大豐收”，選用火山灰上種植的食材，未加任何調料，直接地熱熏蒸，保留原汁原味，營養(yǎng)健康又美味。比臉還大的溫泉大饅頭，表面潔白光滑，軟而不干，可搭配煉乳或腐乳食用。地熱山珍蛋，外表是雞蛋，剝開里面由香菇、肉泥等制成，溫泉熏蒸后味道格外鮮美。還有滾鍋青菜，制作簡單，保留蔬菜的葉綠素和營養(yǎng)成分，口感清脆，能品嘗到綠色蔬菜的甘甜。五行五色雜糧飯，采用各種粗糧地熱熏蒸，富含膳食纖維，升糖指數(shù)低，適合高血脂、糖尿病人食用，且五色搭配，還帶有花花草草的清香。此外，大滾鍋餌絲、地熱旱蒸雞、剁椒蒸魚、翡翠核桃仁、滾鍋牛肉等也不容錯過。

銀杏宴：千年古村的金色盛宴

在騰沖銀杏村，銀杏營養(yǎng)豐富、藥食俱佳，具有清肺、養(yǎng)生延年之功效。這里的銀杏果吃法多樣，可煮、炒、燉、燜等，味軟糯、色綠如翡翠，入口清香，豐富的吃法已傳承千年，在古代與現(xiàn)代結合中烹飪出的銀杏宴堪稱一絕。

炒白果，原汁原味，香甜軟糯。白果燉雞，肉質鮮嫩，湯汁甜美，回味悠長。銀杏雄花煎蛋，清香爽口，嫩而不油。還有銀杏羹、銀杏小炒肉、銀杏八寶飯、紅棗銀杏銀耳羹、百棗蓮子銀杏粥等，充分滿足味蕾需求，帶給你不一樣的味蕾體驗 。漫步在銀杏村，品嘗著銀杏宴，感受歲月的沉淀與生活的美好。

茶宴：茶園里的清新滋味

在高黎貢山茶博園，是以茶文化體驗為主題的基地，這里的養(yǎng)生餐廳可以嘗到騰沖傳統(tǒng)特色美食和茶文化特色餐飲，所有食材均取自茶園生態(tài)種養(yǎng)殖區(qū)。

茶香黃金排骨，金黃酥脆的排骨融入淡淡的茶香，別有一番風味。涼拌茶尖，鮮嫩的茶尖清爽可口，是一道解膩的佳品。茶香豬肉、茶香牛肉，茶葉的清香去除了肉的油膩，讓肉質更加鮮嫩。綠茶慕斯，將茶葉與甜品結合，口感細膩，茶香縈繞。紅茶粉蒸，獨特的蒸制方式保留了紅茶的香氣和營養(yǎng)。茶葉燉雞，雞肉吸收了茶葉的精華，肉質鮮美，湯汁濃郁。在這里，一邊欣賞茶園的美景，一邊品嘗茶宴，感受大自然與美食的完美融合。

玫瑰花宴：浪漫與美味的邂逅

騰沖界頭特殊的地理環(huán)境和氣候條件，種植出優(yōu)質的玫瑰花。玫瑰莊園里不僅能賞花、采花，還能品嘗浪漫的玫瑰花宴。

堅果玫瑰春卷，酥脆的春卷皮包裹著堅果和玫瑰，口感層次豐富。玫瑰面包卷，松軟的面包中夾著香甜的玫瑰醬，每一口都充滿了甜蜜。玫瑰千絲卷、玫瑰沙拉、酒鬼花生玫瑰、愛情味道、玫瑰布丁蛋、玫瑰醋溜土豆絲、回鍋玫瑰肉、小炒玫瑰肉、玫瑰燉土雞、相思玫瑰、玫瑰慕斯、玫瑰時蔬等一系列以玫瑰為主題的美食，將玫瑰的浪漫與美味充分發(fā)揮。在花香四溢的莊園里，享受這一場玫瑰花宴，是一次難忘的美食體驗。

拋開城市的喧囂，來騰沖用一場場養(yǎng)生宴喚醒身心，在火山熱海間感受自然之力，于美食煙火中體悟康養(yǎng)之道，讓舌尖與心靈同獲治愈。

來源：伊江文化

編輯：楊小俊