今日夏至，民諺有曰：“夏至三庚數(shù)頭伏”，夏至過后，一年之中最酷熱難耐的三伏天即將來臨，全國大部分地區(qū)將啟動“燒烤”模式！

暑氣蒸騰之下，你是否也時不時感受到：身體乏力、精神不振、疲倦困頓、工作效率降低，胃口也罷起了工，美食當前卻提不起興致來？

這惱人的“苦夏”癥狀，也讓不少愛茶人犯了難——面對茶香裊裊的熱茶本能的“退避三舍”……如此一來，無需沸水激蕩，低溫冷水慢萃的冷泡茶瞬間成了酷暑救星。

暑熱難耐，飲一口清冽甘甜、沁人心脾的冷泡茶，燥熱、煩悶頓消！然而，傳統(tǒng)熱泡茶就真的敗下陣來了嗎？在工夫茶盛行的潮汕地區(qū)，素來講究“茶要趁熱喝”。

哪怕夏天再炎熱，潮汕人民也難以割舍沸水高沖、熱氣騰騰的潮州工夫茶泡法。臨近三伏天，喝茶以“熱”制熱還是低溫冷泡茶更降溫解暑呢？今天，小懂和大家好好聊一聊~

夏天怎么喝茶更降溫？

一提及這個問題，絕大多數(shù)人第一時間會投票“冷泡茶”，但英國醫(yī)學博士克勞克（Cloak）的一項科學實驗，卻得出了一個讓人大跌眼鏡的結論：在降溫這件事上，熱茶完勝冷飲！

上述科學對比實驗是在40℃的高溫天里進行的，他將受邀的試驗者分成冷飲、涼茶、溫茶、熱茶四組，并控制每個小組人員的飲用量一致以確保實驗結果的準確性。

在同樣的高溫環(huán)境、同等的飲用量之下，經(jīng)過精密儀器依次測量飲用完四組人員的皮膚溫度變化后發(fā)現(xiàn)，降溫效果從高到低依次為：熱茶組＞溫茶組＞涼茶組＞冷飲組。

具體來看，冷飲組雖然在喝下的第一時間就感覺到體溫驟降，但測量皮膚下降的溫度＜0.5℃；其余的涼茶、溫茶、熱茶由于入口的溫度相對較高，降溫需要一定的時間。

同樣等待9分鐘后測量的結果顯示：熱茶組的皮膚溫度不僅顯著降溫了2℃，降溫效果還維持了15分鐘左右；其次為溫茶組約降溫1.5℃，涼茶組降低的溫度略高于冷飲組（0.8℃）。

熱茶更散熱的原理？

看到上述實驗結果，想必大家都百思不得其解：為什么溫度低的冷飲、涼茶降溫效果微乎其微，反而是高溫的熱茶降溫效果又好、又持久呢？

這就要說到夏日解暑的核心邏輯——散熱！汗腺是人體自帶的“天然空調”，夏天要是一直不出汗，體內堆積的熱氣就無法散發(fā)出去，易招致中暑現(xiàn)象，而出汗則有助于調節(jié)偏高的體溫。

這也是為什么偶爾發(fā)高燒時，采取敷冰塊、酒精貼等物理降溫措施，體溫一直降不下來，只要被子蓋厚點捂出汗、或喝一碗熱湯發(fā)汗，體感很快就會降溫的緣故。

早在明朝時期，藥圣李時珍編撰的《本草綱目》中就記載道：“熱飲，則茶借火氣而升散?！绷頁?jù)相關臨床測試表明：體表每蒸發(fā)1克的水分，就能帶走約0.58千焦的熱量！

這就不難理解熱茶降溫效果出眾的原理——喝下熱茶，身體會感知到“熱”的信號就會加速血液循環(huán)、舒張汗腺，從而讓大量汗液順暢排出，持續(xù)帶走體內核心熱量。

而冷茶、冷飲降溫的假象在于入口瞬間倍感涼爽，但同時較低的溫度反而會抑制汗腺分泌，相當于關掉了人體主要的“散熱開關”，導致熱量“憋”在體內、無法有效散發(fā)。

簡單來說，夏天喝冷泡茶、涼茶、冷飲等帶來的是短時間的涼感，體溫回升速度也很快。喝熱茶看似“火上澆油”，實則是“以熱制熱，引汗出而暑自消”的高明策略。

話雖如此，盛夏飲茶并沒有硬性統(tǒng)一的要求，無論是熱茶的“以熱導汗”、還是冷茶的“剎那涼爽”，根據(jù)當下的體感和需求來選擇即可。

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