說(shuō)到紂王，很多人想到的一個(gè)成語(yǔ)就是“酒池肉林”。

那么，歷史上真實(shí)的商紂王，飲食究竟有多奢靡？

雖然正史沒(méi)有詳細(xì)菜單，但結(jié)合考古和文獻(xiàn)，我們可以一探究竟，還原商朝貴族乃至帝王的餐桌風(fēng)貌~

商朝貴族：豐盛但“原始”的飲食

肉食自由： 與平民不同，貴族肉食相當(dāng)豐富。家畜如牛、羊、豬、狗是常規(guī)選項(xiàng)。

甲骨文記載，王室祭祀動(dòng)輒用牲數(shù)百頭牛，可見(jiàn)消耗量之大。

野味加餐： 貴族熱衷田獵，鹿、獐、野豬及各種禽類也是盤中餐，殷墟出土的大量鹿骨便是明證。

水產(chǎn)點(diǎn)綴： 魚類、貝類等水產(chǎn)也未被忽略，殷墟不僅出土帶有魚形紋飾的青銅器，還有堆積如山的食用貝殼。

無(wú)酒不歡： 飲品中，酒占據(jù)C位。商朝釀酒技術(shù)成熟：祭祀用高檔鬯酒（黍釀），日常則飲醴酒（低度甜酒）和曲釀濁酒。

墓葬中大量出土的青銅觚、爵等酒器，無(wú)聲訴說(shuō)著貴族階層的飲酒風(fēng)尚。

不過(guò)，這份“豐盛”有其時(shí)代局限：

烹飪簡(jiǎn)單： 主要方式是煮、烤和腌漬。想炒菜？不可能！鐵鍋普及要等到宋朝。

調(diào)味單調(diào)： 調(diào)味料種類稀少，基本就是鹽、梅（提供酸味）、野蜜（提供甜味）以及少量香料。

帝王特權(quán)：紂王的“頂配”餐桌

作為天下共主，紂王的飲食自然遠(yuǎn)超普通貴族，享有特殊待遇：

四方貢品： 能獲得來(lái)自帝國(guó)各處的珍稀食材，如長(zhǎng)江流域的龜鱉、沿海的珍貴貝類、南方較為稀有的稻米等。

頂級(jí)野味： 甲骨文顯示商王常組織大規(guī)模田獵，獵獲的犀牛、大象、老虎等猛獸，都可能成為宮廷專享。殷墟出土的亞洲象、犀牛骨骸提供了實(shí)物證據(jù)。

祭品優(yōu)先： 商王主持祭祀后，祭品（包括高級(jí)肉類和酒）由王室成員分食。像《禮記》提到的“一元大武”（特指祭祀用牛）這類頂級(jí)祭品，很可能優(yōu)先供紂王享用。

“酒池肉林”是真的嗎？

看到這里，你可能也會(huì)有疑問(wèn)：商紂王真的享用了“酒池肉林”嗎？

這種說(shuō)法最早來(lái)自《史記·殷本紀(jì)》，里面記載：“（紂）以酒為池，懸肉為林，使男女裸相逐其間，為長(zhǎng)夜之飲?！?/p>

然而，這極可能是基于部分事實(shí)的文學(xué)夸張：

酗酒屬實(shí)，但“池”存疑： 商朝貴族酗酒成風(fēng)確有其事，《尚書·酒誥》中周公嚴(yán)厲禁酒就是針對(duì)商人這一惡習(xí)。但“酒池”更可能是對(duì)大型祭祀坑或釀酒設(shè)施的夸張演繹。

考古上，殷墟并未發(fā)現(xiàn)可容人游泳的巨型酒池遺跡，且商代酒器容量普遍不大，最大的青銅器（如后母戊鼎）也是烹煮器具，非儲(chǔ)酒用。

“肉林”或?yàn)檎`讀： “懸肉為林”可能源于對(duì)晾曬肉干的木架（稱為“柰林”）景象的誤解或夸大。

奢華有之，魔幻存疑

綜合來(lái)看，紂王作為商朝帝王，其飲食無(wú)疑極度奢華，匯聚四方珍饈，享用頂級(jí)野味和祭品，飲酒之風(fēng)盛行。但這“奢華”受限于當(dāng)時(shí)的烹飪與保鮮技術(shù)，遠(yuǎn)非后世想象般精細(xì)繁復(fù)。

“酒池肉林”的駭人描述，更大程度上是周人為宣揚(yáng)伐商合法性而進(jìn)行的妖魔化宣傳，將商朝滅亡歸咎于紂王個(gè)人的荒淫無(wú)度。

現(xiàn)代史學(xué)則更傾向于認(rèn)為，商朝崩潰的深層原因在于貴族階層（包括酗酒）奢靡引發(fā)的社會(huì)結(jié)構(gòu)失衡和尖銳的階層矛盾，而非僅僅一個(gè)帝王的餐桌。

以上就是今天的內(nèi)容~

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