當(dāng)炭火映紅城央夜空，當(dāng)肉香與麥香在晚風(fēng)中交織 —— 呼和浩特香格里拉「樂(lè)夏坊」2025 “燒烤狂歡季” 于6月20日熱力啟幕。延續(xù)星級(jí)品質(zhì)與匠心炙味，今年全新升級(jí)的啤酒燒烤廣場(chǎng)，以沉浸式場(chǎng)景、多元風(fēng)味矩陣與互動(dòng)體驗(yàn)，打造青城夜食新地標(biāo)，邀您共赴一場(chǎng)煙火與詩(shī)意交融的夏日盛宴。

踏入「樂(lè)夏坊」，浪漫星空燈如繁星灑落，露營(yíng)帳篷點(diǎn)綴其間，營(yíng)造都市里的“露營(yíng)式燒烤”氛圍。晚風(fēng)徐來(lái)的夏夜，食客圍桌而坐，看食材在火苗中翻滾變色，聽(tīng)音樂(lè)與歡聲笑語(yǔ)交織，讓用餐成為一場(chǎng)沉浸式感官之旅。燒烤的獨(dú)特魅力撲面而來(lái)。這里不僅有傳統(tǒng)燒烤的經(jīng)典滋味，更有充滿創(chuàng)意的特色菜品，每一道都能點(diǎn)燃食客的味蕾激情，99元起精心搭配的雙人套餐價(jià)格更加親民。

美食方面，酒店更是秉持匠心，力求將每一道菜品做到極致。為了確保食材的新鮮與品質(zhì)，所有的燒烤串串均采用人工手工穿串的方式。每一串都由經(jīng)驗(yàn)豐富的廚師親手挑選新鮮食材，精心切割、搭配，再一一穿制。從肥瘦相間的草原羔羊肉串，到鮮嫩多汁的黑椒鳳梨梅肉串，每一根竹簽上都承載著對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)守與對(duì)美味的追求。手工穿串不僅能讓食材更好地保留原始風(fēng)味，更能在穿制過(guò)程中嚴(yán)格把控食材的大小與均勻度，確保每一串在炭火烤制時(shí)都能受熱均勻，達(dá)到外焦里嫩的絕佳口感。

菜單煥新，靈魂燒烤新矩陣

黑椒鳳梨梅肉：精選自豬肩胛部位的梅花肉，肉質(zhì)鮮嫩多汁，脂肪分布均勻，如同一朵朵盛開(kāi)的梅花。經(jīng)過(guò)精心腌制，黑椒濃郁醇厚的香氣深深沁入其中，再搭配上新鮮多汁的鳳梨。當(dāng)它們?cè)谔炕鹕峡局茣r(shí)，鳳梨的果香逐漸散發(fā)，與黑椒梅肉相互交融。一口咬下，先是黑椒帶來(lái)的微微辛辣沖擊著味蕾，緊接著鳳梨的酸甜汁水在口中爆開(kāi)，中和了肉的油膩，肉香、果香、黑椒香完美融合，口感層次豐富，令人回味無(wú)窮。

港式碳烤牛舌：牛舌，肉質(zhì)緊實(shí)且富有彈性。廚師將其切成厚薄均勻的薄片，在熾熱的炭火上迅速烤制。牛舌表面迅速形成一層誘人的焦香外皮，鎖住內(nèi)部的汁水。刷上特制的港式醬料，這醬料由多種香料、海鮮汁與秘制配方調(diào)制而成，咸香中帶著絲絲甜味。入口時(shí)，牛舌的嫩滑與醬料的醇厚完美結(jié)合，咀嚼間，獨(dú)特的肉香與醬料香在口中散開(kāi)，每一口都充滿濃郁的港式風(fēng)情。

碳烤錫盟奶豆腐：源自錫林郭勒盟的優(yōu)質(zhì)奶豆腐，是蒙古族傳統(tǒng)美食。奶豆腐本身奶香濃郁，質(zhì)地緊實(shí)。在炭火的烤制下，奶豆腐的表面逐漸變得金黃酥脆，內(nèi)部則依舊保持著軟糯的口感。咬上一口，濃郁的奶香味瞬間在口腔中彌漫開(kāi)來(lái)，微微的焦香為其增添了別樣的風(fēng)味。這種獨(dú)特的奶制品燒烤，是「樂(lè)夏坊」對(duì)草原美食的創(chuàng)新演繹，讓食客品嘗到不一樣的蒙古族風(fēng)情。

特色餐品：滿足多元味蕾的饕餮之選

“蝦吃蝦涮” 蒜香海鮮鍋：這道海鮮鍋堪稱 “一鍋三吃” 的美味典范。一端上桌，滿滿一鍋新鮮海鮮映入眼簾，鮮蝦、白蜆子、鮮魷魚(yú)等整齊排列。第一吃為蒸海鮮，在特制的蒸汽鍋中，海鮮在高溫蒸汽的作用下迅速熟透，最大程度保留了其原汁原味。蝦的鮮嫩、貝的肥美，蘸上由蒜末、生抽、香油等調(diào)制而成的蘸料，蒜香濃郁，海鮮的鮮甜被襯托得淋漓盡致。第二吃是涮青菜，海鮮蒸完后，鍋中留下了鮮美的湯汁，此時(shí)放入鮮嫩的青菜，青菜吸收了湯汁的鮮美，變得清爽可口又營(yíng)養(yǎng)豐富。第三吃則是煮面條，將面條放入鍋中，讓面條充分吸收海鮮湯汁的精華，每一根面條都裹滿了鮮美的味道，吃上一碗，飽腹感與滿足感油然而生。

海鮮大咖：作為海鮮愛(ài)好者的福音，海鮮大咖匯聚了多種海鮮食材。麻辣小龍蝦紅亮油潤(rùn)，秘制辣醬浸透每一寸彈嫩蝦肉，麻與辣在舌尖炸裂，越嗦越上頭；蒜蓉小龍蝦金黃蒜香裹滿肥碩蝦身，蒜香濃郁，蝦肉清甜，一口淪陷；蒜蓉生蠔精選乳山肥美生蠔，蒜蓉的醇厚與蠔肉的鮮甜纏綿交織，一口吞下，感受海洋的豐腴在口中綻放；辣炒紅扇貝，紅扇貝肉飽滿緊實(shí)，鮮辣醬汁滲入肌理，嚼勁十足；撈汁花蛤，花蛤鮮嫩無(wú)沙，酸辣開(kāi)胃的撈汁浸透其中，每一口都是清爽暴擊！多種海鮮齊聚，風(fēng)味各異卻又完美融合。

內(nèi)蒙特色烤羊前腿、內(nèi)蒙特色烤羊半排：選用內(nèi)蒙古天然牧場(chǎng)散養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)綿羊，羊前腿肉質(zhì)緊實(shí)，瘦肉居多卻不失鮮嫩；羊半排肥瘦相間，比例恰到好處。在烤制前，經(jīng)過(guò)多道工序的處理和獨(dú)特配方的腌制，讓香料充分滲透到肉的每一絲紋理。然后在果木炭火上慢慢烤制，期間不斷翻轉(zhuǎn)、刷油、撒料。烤好的羊前腿和羊半排外皮金黃酥脆，猶如一層琥珀外殼，輕輕一咬，“咔嚓” 作響。內(nèi)部的羊肉鮮嫩多汁，肉香四溢，濃郁的草原風(fēng)味瞬間在口中散開(kāi)，每一口都能感受到內(nèi)蒙古大草原的豪邁與奔放。

汽鍋乳山生蠔：乳山生蠔以其個(gè)大、肉肥、味鮮而聞名。在「樂(lè)夏坊」，這些生蠔采用汽鍋蒸制的方式，最大程度保留了其原汁原味。生蠔被整齊地?cái)[放在汽鍋中，隨著蒸汽的升騰，生蠔逐漸張開(kāi)貝殼，露出肥美的蠔肉。蠔肉在蒸汽的作用下變得鮮嫩欲滴，如同白玉一般。此時(shí)，無(wú)需過(guò)多的調(diào)料，只需輕輕蘸上一點(diǎn)檸檬汁，蠔肉的鮮甜與檸檬的清新酸爽相互交織，入口即化，仿佛一口將大海的鮮美吞入腹中，給味蕾帶來(lái)一場(chǎng)極致的清新享受。

啤酒盛宴：11種青島啤酒暢飲

除了豐富多樣的燒烤和特色餐品，「樂(lè)夏坊」還為賓客準(zhǔn)備了11種青島啤酒選擇。從經(jīng)典的青島純生，口感清爽，麥香濃郁，適合搭配各種燒烤，解膩又爽口；到醇厚的青島黑啤，色澤深棕，帶有濃郁的咖啡和巧克力香氣，與烤羊排等紅肉搭配，能提升肉的風(fēng)味，使其口感更加醇厚；還有果香四溢的青島白啤，帶有獨(dú)特怡人的花香、果香交織其中，與海鮮類燒烤相得益彰，為味蕾帶來(lái)別樣的沖擊。

無(wú)論你是喜歡清爽型啤酒，還是偏愛(ài)濃郁風(fēng)味，都能在這里找到心儀的那一款，讓你在享受美食的同時(shí)，暢飲冰爽啤酒，盡情釋放夏日的激情。更有2個(gè)私密花園蒙古包供選擇，傳統(tǒng)烤全羊、牛頭宴、冰煮羊，洋溢著草原風(fēng)情、香氣飄飄，考究的就餐環(huán)境和美味的蒙餐佳肴，也是草原最美時(shí)節(jié)款待賓客的不二選擇。

呼和浩特香格里拉「樂(lè)夏坊」“燒烤狂歡季” 已火熱開(kāi)啟，每晚 18:00 - 23:30，無(wú)論是情侶約會(huì)、朋友小聚還是家庭宴飲，均可在此享受五星級(jí)環(huán)境與草原至味。這個(gè)夏夜期待您與親朋好友一同前來(lái)，來(lái)香格里拉「樂(lè)夏坊」，在星空下擼串、在音樂(lè)中碰杯，讓味蕾與心靈同享青城最熾熱的煙火浪漫，共度美好的夏日時(shí)光。更多詳情，請(qǐng)關(guān)注 “呼和浩特香格里拉” 微博、微信、抖音、小紅書(shū)賬號(hào)。