“你在南寧有幾套房？？”

“我，還在租房”

“是你工作不夠努力吧？”

“不，因為我還沒去擺地攤......”

遍布攤車，算得上是南寧夜生活的一處“風景”，充斥香味、人聲鼎沸。

有人上班，有人下班，這時候，生物鐘不一的他們，開始了形態(tài)各異的「夜生活」。

每個城市街道的不起眼處，往往藏著美食界的“掃地僧”，如果不是特意去尋找，可能就會錯過。當然特意去找了，也不一定就能找到，有時候會遇到給自己放個假的小吃攤攤主，只能白跑一趟。

這些小吃攤，白天不出現(xiàn)，一到晚上就相約在老地方， 讓南寧人在夜色的掩護下放肆的吃吃喝喝。

南寧人就愛一頭扎到小攤車里，對攤車里的小吃「指指點點」，然后拎著一袋袋小吃，滿載而歸。

排隊根本不是吃貨的阻礙，售罄，才是對吃貨真正的打擊。

【深夜美食攤 | 鹽焗燒烤| 人間煙火味】

南寧的夜晚讓人「躁動」

空氣中炙烤的味道

讓味蕾接受胃的信號

夜宵贏得了偏愛

隱藏在每個夜幕之中，神秘

卻靠著香味「漏出馬腳」

在每個不起眼的小吃攤車

都能吃到攤主用心經(jīng)營的味道

#01 . 蘇阿皮鹽焗

@怎一個脆字了得！

一柜子黃燦燦的鹵味小串，任誰走過都要確認一下眼神，鹽焗的香味竄進鼻子，誘人到哪一樣都想選。

雞翅雞腿、串鴨腸、豆腐皮、土豆、鴨心、熱狗，常見的鹽焗這里都有，拒絕吃皮的朋友一定要試試這家店的雞皮，雞皮色澤金黃，很脆很有嚼勁，咸香入味。

一發(fā)入魂的魔鬼辣椒水 ，一點點就很辣很辣，微辣愛好者建議謹慎，我已經(jīng)開始流淚了。營業(yè)時間是晚上，想吃的朋友們要記得。

共和路路口

? 晚上出攤

人均15+元

#02 . 蘇圩燒鴨粉

@南寧最“黑”的鴨肉粉店

這家小吃攤，僅靠著一個微亮的燈泡掛在櫥框里就出來做生意，但它大火燜的老鴨肉香滑細嫩，再配以熱氣騰騰的燙切粉，也是食客們在饑腸轆轆的深夜里停步于此的最大原因，大家摸黑吃鴨也不會有任何的異議。

湯底是用筒骨和鴨肉原湯熬成的，老板娘在掀開鍋蓋的瞬間，鴨肉的香味就隨著水蒸氣偷偷的跑了出來，快速的攻占周圍人群的嗅覺。一層自然形成的鴨油，讓奶白的湯水有了活色，肉質(zhì)的清香環(huán)繞于口中。

八九片色澤金黃的鴨肉，六七顆咸香花生，四五根生菜，紫蘇絲作為點綴，三兩切粉，兩勺原鴨湯，就是一碗云蒸霞蔚的蘇圩鴨肉粉。

江南區(qū) 體育路8號東亞花苑

? 19點開門

人均10元

#03 . 紅姨燒烤

@開在市場里的燒烤

想吃紅姨燒烤，一定要做好排長隊和被插隊的準備，因為慕名而來的人真的太多了！曾經(jīng)的流動小攤，終于有了自己的店面。 但讓不少人惦念的，還是那擺攤車時的美味。

豆腐皮絕對算是店里的招牌，經(jīng)過小火慢烤，再多刷幾層蜂蜜，最后撒上特有的紫蘇、香菜、白芝麻，才能Get到紅姨燒烤的靈魂味道。

肥牛、黃喉、掌中寶味道也非常不錯，直接點一手才不會后悔，不然又要排長隊才能吃過癮。

南寧燒烤離不開一個蜜字，辣椒有甜辣和咸辣兩種口味，不能吃辣的朋友記得提前和阿姨說哦。

? 17:00-24:00

人均30元

#04 . 無名炸串

@中華路上二十年無名炸串攤

圖源/小紅書博主@肉花妹

中華路上有一攤炸串開了近二十年，店名就叫無名炸串攤，十三中的學生經(jīng)常來光顧。這里炸年糕的吃法，在南寧比較少見，剛炸出來的外皮，一咬就能聽見酥脆的聲音，里面也黏黏糯糯的，加上秘制的醬料、芝麻，真的是愛了！

平平無奇的火腿腸，被炸過之后變得異常的香，口感Q彈有韌勁，最精華的就是那層微焦的表皮。她家的醬料調(diào)制得剛剛好，既不會偏咸也不會甜味過重。

雞排、里脊肉、雞腿鴨翅、扁菜，常見的炸串小吃這里都能滿足你，而且還是學生價。

? 12：00 - 23：00

人均15元

#05 . 阿妹糯米飯

@一天賣出好幾桶

藏在小巷子里的糯米飯，跟著最長的隊伍就能找到阿妹糯米飯的攤位—樓梯口處。這份賣了二十幾年的糯米飯，每天迎來絡繹不絕的客人，攤主一天就能賣出好幾桶米飯。

軟糯透亮的米飯，粒粒飽滿晶瑩，口感層次豐富，還加了細滑軟綿綿的綠豆蓉，配上一根香腸，唇齒可以留香一整天。

米飯兩塊錢一份，加臘腸兩塊，加酸菜一塊，阿姨非常體貼消費者了。

? 7：00 - 30

人均5元

. 林記牛雜

@ 仙葫開了十幾年的老牌牛雜

真的非常羨慕別人樓下就有好吃的小推攤，住在仙葫的朋友給我摁頭安利了林記牛雜。

老板年輕時在廣州當后廚學徒，帶著所學回來開了一家自己的牛雜店，無論是鹵煮配方還是醬汁，都有自己的獨特味道，別人難以模仿。各種香料和藥材，配上充足的火候，熱氣騰騰的牛雜散發(fā)出誘人的香味，令人垂涎三尺。

南寧牛雜的醬汁給人的第一感覺是稠密，第一次吃會覺得奇怪，后來還是愛上了這濃厚的風味。勁道的牛雜，搭配上沖刺靈魂的牛雜醬汁，味蕾立馬活躍起來，我還能再來一碗！

仙葫夜市內(nèi)

? 晚上出攤

人均15元

. 臭美臭豆腐

@ 帶高湯的臭豆腐

任何一個出名的夜市街，都能看到臭豆腐的身影，足以看出這一口獨到的味道，還是贏得了大眾的偏愛。公平街這家臭豆腐，顏色分為黃色、黑色，區(qū)別就是發(fā)酵時間不同，而且黑色的口味會更酸一點。

外殼炸得酥脆的外殼，但里面還是滑嫩的豆腐口感，淋入一直在熬煮的高湯，小心咬上一口，濃郁的香氣在口中散開，吸飽湯汁的臭豆腐更撩南寧人的胃。

公平街夜市內(nèi)

? 晚上出攤

人均10元

回家的路上，常會聽到路邊攤主熱情的吆喝聲，不必因為不買而加快腳步，因為每個人氣火爆的小吃攤，也經(jīng)歷過無人問津的日子。但好在他們沒有放棄，才讓我們有了選擇不一樣味道的機會。

凌晨三、四點的街道，伴隨著稀稀疏疏的車輪滾動聲，這時候，攤車老板才結(jié)束了大半天的「夜生活忙碌」。

小吃攤攤主對城市味道有著自己的見解，他們用心經(jīng)營著食客的味蕾，談不上人間煙火這樣過于華麗的描述，但是南寧人下班的疲倦，總能被一個懂自己口味的店主照顧到。

南寧的深夜味道，鏈接著人與城市的溫度，吃一口地道的鹵味，再嗦一碗熱乎的湯粉，這里就是疲憊的生活結(jié)束后，讓人生活的加油站。

“去逛夜市嗎買些東西吃嗎？”

“不了吧，我想推車去擺攤！”

= 吃遍南寧 · 吹水時間 =

在南寧，

你還知道哪些好吃的小攤？

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法律顧問：王文君律師創(chuàng)新法律服務團

圖文丨吃遍南寧小分隊

主編 ▏高冷的漢堡

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