云南
在龍陵的山野間藏著無數(shù)自帶靈氣的 “寶藏食材”，今天要帶大家認(rèn)識的是一個光聽名字就充滿親切感的山間精靈——雞肚子花。
山野里的春日限定浪漫
入夏的松林深處，嫩黃帶青的花苞悄悄探出腦袋，像極了母雞羽翼下未出殼的雛兒。晨霧未散時采花人挎著竹簍穿行其間，指尖輕捻花莖。帶著露水的花苞簌簌落入簍中，仿佛把一整片山林的清新都揣進(jìn)了懷里。
簡單烹飪，解鎖自然本味
用清水細(xì)細(xì)洗凈，雞蛋打入碗中攪散，與洗凈的花苞拌勻，熱鍋冷油，油熱后倒入蛋液，待蛋液凝固翻卷，撒鹽調(diào)味，快速翻炒至香氣四溢即可出鍋。
口感體驗
金黃的炒蛋裹著嫩黃花苞，第一口是雞蛋的醇厚綿密，隨之而來的是山野特有的清苦，如山風(fēng)拂過舌尖，帶著絲絲涼意，細(xì)嚼之下，回甘漸起，仿佛把夏日怒江的微風(fēng)都吃進(jìn)了嘴里。
時光易逝，山野有信，這個夏天，讓我們在云南的山林與江風(fēng)中，邂逅這盤充滿深情的雞肚子花炒蛋，把春天的味道，吃進(jìn)心里吧。
來源：龍陵文旅
編輯：楊小俊
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