金凌餐館，黃桷坪的老館子。

重慶地道蒼蠅館子，幾十年的江湖菜。

招牌菜尖椒鯽魚、薄荷牛肉絲太下飯！

價(jià)格嘿實(shí)惠，味道可圈可點(diǎn)，人均3碗飯……

一家開(kāi)了幾十年的江湖菜館，很多本地人都在推薦，當(dāng)然眾口難調(diào)，有的說(shuō)安逸得很，有的說(shuō)一般般，這次我們就專門跑過(guò)來(lái)嘗嘗，這家老牌子的金凌餐館，據(jù)說(shuō)它比附近那家名氣更大的館子，炒得更好吃些……

環(huán)境沒(méi)得啥大問(wèn)題，就是路邊的蒼蠅館子風(fēng)格，我們到店都快一點(diǎn)了，店里面基本上都是坐滿了人，老板的態(tài)度很地道，說(shuō)話也熱情，聽(tīng)說(shuō)我們是第一次過(guò)來(lái)吃，還主動(dòng)給我們介紹了菜品。

店里墻壁上的黑板就是菜單，價(jià)格整體上來(lái)看，說(shuō)實(shí)話相當(dāng)實(shí)惠了，跟我們之前吃的那幾家一對(duì)比，性價(jià)比就很高了……

老板說(shuō)以前環(huán)境惱火些，現(xiàn)在都是重新裝修了，在蒼蠅館子中也算是“高端”了……

招牌尖椒鯽魚

不愧是他家的招牌菜，尖椒做成了燒椒的味道，魚肉鮮嫩多汁，而且鯽魚都是現(xiàn)殺的，很大的一條，老板是在你點(diǎn)了這道菜之后，直接去魚缸里現(xiàn)撈的一條……

細(xì)膩嫩滑的魚肉搭配上尖椒的香辣，確實(shí)做出了水平！

薄荷牛肉絲

這道薄荷牛肉絲真的是非常值得推薦！

鮮嫩的牛肉絲融入了清涼的薄荷香味，緩解了油膩感，口味清香不膩，牛肉絲炒得極其嫩滑，人均3碗飯都是不成問(wèn)題的……

火爆腰花

腰花很嫩，鍋氣很足！

端上桌來(lái)就是熱氣騰騰的，腰花大火爆炒，口感嫩滑爽口，油香四溢，些許的紅泡椒也是錦上添花，關(guān)鍵是腰花的份量很多，性價(jià)比沒(méi)得說(shuō)……

魚香肉絲

這道魚香肉絲就略顯遺憾了，肉絲有點(diǎn)綿軟，酸甜度不夠，吃起來(lái)還有些油膩……

山城的江湖菜館有很多，大多數(shù)都是家常菜為主，但突出了重油、重口味的特色，價(jià)格實(shí)惠、味道還可以，感興趣的朋友還是值得去告一盤的……

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