全民營養(yǎng)周：奇鶴食育開展實(shí)踐活動(dòng)助力兒童健康成長

引言：以行動(dòng)傳遞健康理念
據(jù)國內(nèi)母嬰行業(yè)資深母嬰《母嬰視界》了解，在2025年全民營養(yǎng)周與“5·20”中國學(xué)生營養(yǎng)日期間，奇鶴食育聯(lián)合江西省疾病預(yù)防控制中心、江西省營養(yǎng)學(xué)會(huì)食育專業(yè)委員會(huì)、南昌市營養(yǎng)學(xué)會(huì)、南大附小、廣南學(xué)校金盤路校區(qū)等單位，圍繞“吃動(dòng)平衡 科學(xué)減重”主題，開展了一系列寓教于樂的食育實(shí)踐活動(dòng)。奇鶴食育通過線下研學(xué)、科普直播、拓展活動(dòng)等多形式，引導(dǎo)兒童及家庭關(guān)注科學(xué)飲食與健康生活，為提升青少年身體素養(yǎng)和營養(yǎng)知識(shí)儲(chǔ)備提供實(shí)踐平臺(tái)。

多維多場景探索健康科學(xué)
1. 5月17日 | 南大附小專場：健康探索之旅
40名南大附小學(xué)生走進(jìn)奇鶴食育營養(yǎng)研學(xué)館，參與“吃動(dòng)小火車 健康跑得快”主題活動(dòng)?；顒?dòng)以互動(dòng)實(shí)踐為核心，分設(shè)多個(gè)環(huán)節(jié)：
- 零食選擇課堂：在江西省營養(yǎng)學(xué)會(huì)食育專業(yè)委員會(huì)副主任委員劉小如教授的專業(yè)指導(dǎo)下，學(xué)生對(duì)比不同零食的配料表，學(xué)習(xí)識(shí)別高糖、高鹽食品，并親手為健康零食貼上推薦標(biāo)簽。
- 血管健康互動(dòng)實(shí)驗(yàn)：通過“血管小火車保衛(wèi)戰(zhàn)”實(shí)驗(yàn)，模擬血液流動(dòng)與血管堵塞場景，直觀感受不良飲食對(duì)身體的潛在影響。
- 菌菇低卡餐制作：學(xué)生在廚房工坊動(dòng)手制作低卡菌菇餐，從洗菜、切配到烹飪，體驗(yàn)營養(yǎng)餐的完整流程，深化對(duì)膳食搭配的理解。

2. 5月18日 | 全省科普直播：聚焦科學(xué)減重
奇鶴食育（南昌市少兒食品安全教育與實(shí)踐基地）聯(lián)合江西省疾控中心、江西省營養(yǎng)學(xué)會(huì)食育專業(yè)委員會(huì)、南昌市營養(yǎng)學(xué)會(huì)，面向全省中小學(xué)生家庭推出“吃動(dòng)平衡 科學(xué)減重”主題的健康科普直播。江西省疾控中心所長范奕、江西省兒童醫(yī)院內(nèi)科主任楊利、新建三中校長夏萬根、江西省疾控中心朱慧、南昌市少兒食品安全教育與實(shí)踐基地研發(fā)負(fù)責(zé)人何思云一行參與直播。直播內(nèi)容圍繞肥胖兒童的健康管理、運(yùn)動(dòng)及醫(yī)療干預(yù)策略，從飲食結(jié)構(gòu)調(diào)整、家庭運(yùn)動(dòng)計(jì)劃、醫(yī)療干預(yù)策略等方面展開科學(xué)解讀，為學(xué)生和家長提供了切實(shí)可行的專業(yè)建議。直播中，江西省疾控中心所長范奕強(qiáng)調(diào)，家長要建立健康比體重?cái)?shù)字更重要的認(rèn)知，通過飲食和生活行為等干預(yù)手段，幫孩子建立積極的自我形象。南昌市少兒食品安全教育與實(shí)踐基地研發(fā)負(fù)責(zé)人何思云提到，健康飲食的關(guān)鍵其實(shí)在于讓孩子自己學(xué)會(huì)選擇食物，家長應(yīng)該避免枯燥說教，而是多用有趣的探索方式幫助孩子養(yǎng)成健康飲食的良好習(xí)慣。

3. 5月20日 | 廣南學(xué)校金盤路校區(qū)科創(chuàng)實(shí)踐：營養(yǎng)與實(shí)踐的碰撞
40位來自廣南學(xué)校金盤路校區(qū)的孩子們，來到奇鶴食育研學(xué)館參加西湖區(qū)“魅力西湖 科創(chuàng)同行”科普實(shí)踐拓展活動(dòng)，奇鶴食育為廣南學(xué)校金盤路校區(qū)的小朋友們準(zhǔn)備了一系列和健康營養(yǎng)相關(guān)的角色體驗(yàn)趣味活動(dòng)。
- 創(chuàng)意面點(diǎn)師：學(xué)生使用天然食材制作“田園三蔬包”，了解全谷物與蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值。
- 健康飲品師：通過調(diào)配“菠蘿金桂飲”，對(duì)比分析市售飲料的含糖量，倡導(dǎo)少糖飲食理念。
- 營養(yǎng)藝術(shù)家：用五色蔬果創(chuàng)作“吃動(dòng)平衡能量盤”，將膳食指南轉(zhuǎn)化為可視化藝術(shù)作品。
- 食驗(yàn)探索家：在實(shí)驗(yàn)中觀察反式脂肪酸的物理特性，認(rèn)識(shí)過度加工食品的健康風(fēng)險(xiǎn)。

奇鶴食育通過場景化、互動(dòng)化的活動(dòng)設(shè)計(jì)，將營養(yǎng)知識(shí)融入實(shí)踐操作，引導(dǎo)兒童主動(dòng)思考健康選擇的意義，完成從認(rèn)知到實(shí)踐的深化。例如，在零食標(biāo)簽學(xué)習(xí)中，學(xué)生通過對(duì)比配料表，意識(shí)到“非油炸”不等于低脂；在血管保衛(wèi)戰(zhàn)游戲中，兒童通過模擬實(shí)驗(yàn)理解均衡飲食的重要性；在飲品制作環(huán)節(jié)，學(xué)生親手測量糖分含量，直觀感受隱形糖的危害。

以營養(yǎng)之名，共筑健康未來
2025年全民營養(yǎng)周與“5·20”中國學(xué)生營養(yǎng)日雖已落幕，但奇鶴食育對(duì)科學(xué)飲食、健康營養(yǎng)理念的傳遞從未止步。作為國家倡導(dǎo)的全民健康行動(dòng)的重要組成部分，此次活動(dòng)不僅是知識(shí)的傳播，更是對(duì)兒童營養(yǎng)素養(yǎng)的深耕。通過聚焦“吃動(dòng)平衡 科學(xué)減重”主題，我們以實(shí)踐課堂回應(yīng)了全民營養(yǎng)周的號(hào)召，也以學(xué)生營養(yǎng)日為契機(jī)，為青少年健康管理提供了可操作的行動(dòng)方案。

未來，奇鶴食育將始終以全民營養(yǎng)周與學(xué)生營養(yǎng)日為支點(diǎn)，持續(xù)探索營養(yǎng)教育的創(chuàng)新路徑：
- 深化主題實(shí)踐：每年結(jié)合國家營養(yǎng)周主題，推出系列化、場景化的食育活動(dòng)，將科學(xué)膳食理念融入兒童成長全過程；
- 強(qiáng)化家校協(xié)同：開發(fā)家庭營養(yǎng)工具包，聯(lián)動(dòng)學(xué)校健康課程，讓“5·20”學(xué)生營養(yǎng)日的精神貫穿日常教育；
- 推動(dòng)社會(huì)共建：與政府、學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu)、公益組織等單位深化合作，共同構(gòu)建從政策倡導(dǎo)到實(shí)踐落地的營養(yǎng)教育生態(tài)。

健康中國，始于少年。母嬰視界相信，每一次對(duì)營養(yǎng)知識(shí)的嚴(yán)謹(jǐn)傳遞，每一場對(duì)健康習(xí)慣的耐心引導(dǎo)，都是為下一代積蓄成長的能量。奇鶴食育愿與家庭、學(xué)校、社會(huì)各界攜手，讓全民營養(yǎng)周的倡議不止于一周，讓學(xué)生營養(yǎng)日的意義超越一日——共同守護(hù)兒童的健康未來，讓科學(xué)飲食成為他們一生受益的禮物。

（來源：母嬰視界）