健康中國，營養(yǎng)先行。5月17日，2025年全民營養(yǎng)周正式在北京中國科學(xué)技術(shù)館拉開帷幕。作為全民營養(yǎng)周的重要活動之一，第七屆全國營養(yǎng)科普大會同期舉辦，匯聚國內(nèi)外營養(yǎng)健康領(lǐng)域?qū)＜?，共同探討科學(xué)體重管理與全民健康行動。

2025年，中國政府將科學(xué)減重列為健康中國行動的核心任務(wù)之一。國家衛(wèi)健委等16部委聯(lián)合發(fā)布《“體重管理年”活動實施方案》，明確要求通過三年行動普及健康體重管理，降低肥胖及相關(guān)慢性病風(fēng)險。數(shù)據(jù)顯示，我國成人超重/肥胖率已達(dá)51.2%，預(yù)計2030年將突破70%，肥胖導(dǎo)致的醫(yī)療負(fù)擔(dān)逐年攀升。政策強(qiáng)調(diào)以《中國居民膳食指南》為指導(dǎo)，推動“吃動平衡”，并首次將營養(yǎng)早餐、代餐科學(xué)和數(shù)字化管理納入減重體系，助力全民健康。

健康體重管理形勢嚴(yán)峻 專家吁科學(xué)飲食規(guī)律運動

中國營養(yǎng)學(xué)會理事長楊月欣在致辭中表示，對于健康來說，肥胖是萬惡之源，帶來重大疾病和經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，而預(yù)防是最經(jīng)濟(jì)有效的健康策略。她表示，體重管理是一個全生命周期的概念，希望通過全民營養(yǎng)周的宣傳，把健康體重的相關(guān)理念推向全民，在全社會進(jìn)一步普及健康的生活方式。

全民營養(yǎng)周由中國營養(yǎng)學(xué)會牽頭組織，至今已是第十一屆。今年主題為“吃動平衡，健康體重，全民行動”，聚焦《中國居民膳食指南（2022）》平衡膳食準(zhǔn)則，倡導(dǎo)通過科學(xué)飲食與規(guī)律運動實現(xiàn)健康體重管理，助力健康中國建設(shè)。

中國營養(yǎng)學(xué)會副理事長于康指出，超重和肥胖不但是現(xiàn)代導(dǎo)致多種慢病的重要危險因素，中國居民超重肥胖整體形勢也不容樂觀，需要加強(qiáng)干預(yù)、予以改善。

于康強(qiáng)調(diào)，健康體重管理的核心在于能量平衡，他結(jié)合我國居民不同年齡段的食物消費存在的問題、體重控制常見誤區(qū)等，鼓勵蔬菜、水果和全谷物的攝入，提倡用水產(chǎn)品代替部分畜肉類食品。他還提到了運動干預(yù)的重要性，明確了“動則有益、多動更好、適度量力、貴在堅持”的總體原則。

于康還特別強(qiáng)調(diào)了營養(yǎng)早餐對于科學(xué)家減重的重要性，提醒一些人認(rèn)為不吃早餐可以減重的想法不僅不科學(xué)，也是有害的。他指出，在一日三餐中，早餐和午餐可以作為主食的主要來源，而晚餐則盡量減少主食攝入。

安利分享科學(xué)減重解決方案 揭示科學(xué)減重新路徑

在健康中國戰(zhàn)略推動下，科學(xué)減重已成為關(guān)乎國民健康素質(zhì)的重要公共衛(wèi)生議題。然而，從認(rèn)知到行動之間仍存在巨大鴻溝——大眾既面臨著代餐產(chǎn)品良莠不齊、網(wǎng)紅減肥法誤導(dǎo)等市場亂象，又深受"體重焦慮"與"速成心態(tài)"的社會心理影響。更關(guān)鍵的是，由于缺乏科學(xué)指導(dǎo)、生活習(xí)慣難以持續(xù)改變，絕大多數(shù)減重者陷入"堅持難-反彈快"的惡性循環(huán)。

在當(dāng)日舉行的全國營養(yǎng)科普大會上，安利（中國）研發(fā)及技術(shù)法規(guī)總經(jīng)理彭先武指出，當(dāng)前，傳統(tǒng)的減重傳統(tǒng)模式面臨挑戰(zhàn)，僅依靠飲食和運動，70%～80%的人群在5年內(nèi)出現(xiàn)體重反彈。同時，在減重實踐中，還面臨效果難體驗、時間有限、缺乏系統(tǒng)性知識、過程枯燥，缺少同伴支持等困難。

彭先武分享了來自安利的科學(xué)解決方案，提出“營養(yǎng)三餐，微微一動”模式，強(qiáng)調(diào)早餐營養(yǎng)、代餐輔助及數(shù)字化工具支持。

彭先武介紹，實踐證明，安利紐崔萊提出的“吃好第一餐、燃一餐、代一餐”模式效果顯著。例如，白蕓豆提取物可降低體重、體脂及腰圍；代餐替代部分正餐的減肥效果優(yōu)于常規(guī)低能量飲食。此外，借助“一尺一秤一日歷”等數(shù)字化工具監(jiān)測身體指標(biāo)，結(jié)合健康社群支持，可顯著提升管理效果。一項覆蓋1萬人的實踐顯示，28天干預(yù)后平均減重2.16公斤，腰圍減少6.17厘米。

彭先武特別強(qiáng)調(diào)，健康社群能有效幫助參與者控制飲食熱量、堅持運動，54.6%～58.2%的活躍社群成員能長期保持健康習(xí)慣。2025年，“早餐營養(yǎng)健康模式專項基金”將進(jìn)一步推廣科學(xué)早餐理念，助力全民健康。

2025年全民營養(yǎng)周將通過線上線下活動，覆蓋全國百萬家庭。中國營養(yǎng)學(xué)會呼吁公眾踐行“吃動平衡”，從一餐一飯開始，邁向健康體重，共享美好生活。