在AI浪潮席卷下，廚電行業(yè)正經(jīng)歷著深刻變革。

AWE 2025期間，萬(wàn)得廚對(duì)外首次發(fā)布了wan AiOS 1.0組織體超智能系統(tǒng)——通過(guò)AI技術(shù)能夠幫助全球家庭實(shí)現(xiàn)從健康檢測(cè)、膳食推薦，到食材即時(shí)配送，再到一步烹飪、營(yíng)養(yǎng)總結(jié)的個(gè)性化健康膳食管理。

這一創(chuàng)新之舉并非偶然的個(gè)案，而是整個(gè)廚電行業(yè)大步邁向智能化、數(shù)字化轉(zhuǎn)型浪潮的一個(gè)關(guān)鍵注腳，折射出全行業(yè)對(duì)AI賦能的熱切渴求。前有標(biāo)兵后有追兵，萬(wàn)得廚面臨著高昂的研發(fā)成本與技術(shù)迭代壓力，稍有懈怠便可能被后來(lái)者趕超。

AI廚電，褒貶不一

眾所周知，部分廚電產(chǎn)品市場(chǎng)滲透率已達(dá)到較高水平，如抽油煙機(jī)、燃?xì)庠畹葌鹘y(tǒng)廚電品類，市場(chǎng)飽和度較高，新增需求有限，主要以更新?lián)Q代需求為主，但更新?lián)Q代的頻率相對(duì)較低，難以支撐市場(chǎng)的高速增長(zhǎng)。

消費(fèi)者對(duì)廚電產(chǎn)品的需求增長(zhǎng)乏力，市場(chǎng)整體增長(zhǎng)動(dòng)力不足。AI廚電的興起，看似為陷入增長(zhǎng)困境的廚電行業(yè)注入了一劑強(qiáng)心針，但實(shí)則在一片叫好聲中，爭(zhēng)議與質(zhì)疑從未消散，呈現(xiàn)出褒貶不一的復(fù)雜態(tài)勢(shì)。

一方面，AI廚電一經(jīng)問(wèn)世，便被不少?gòu)S商視作突破困局的“金鑰匙”，但隨之而來(lái)的是鋪天蓋地關(guān)于“營(yíng)銷噱頭”的質(zhì)疑。奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2024年智能廚電投訴量增長(zhǎng)18%，主要集中于“功能雞肋”和“維修成本高”。

從消費(fèi)者反饋來(lái)看，這些質(zhì)疑并非空穴來(lái)風(fēng)。有的人斥巨資購(gòu)入AI廚電，期待能借助智能菜譜開啟烹飪新體驗(yàn)，卻發(fā)現(xiàn)推薦菜譜的實(shí)用性并不高；有的人借助“自主烹飪”的智能灶具做飯，但因網(wǎng)絡(luò)延遲問(wèn)題，出現(xiàn)燒糊食物的尷尬場(chǎng)景。

另一方面，智能廚房生態(tài)的構(gòu)建，本應(yīng)是提升用戶生活品質(zhì)的家庭助手，可在現(xiàn)實(shí)中，卻因兼容性問(wèn)題淪為用戶的吐槽點(diǎn)。

許多廚電品牌致力于打造一體化智能廚房，希望實(shí)現(xiàn)冰箱、烤箱、爐灶等設(shè)備的互聯(lián)互通，然而不同品牌、不同產(chǎn)品間的兼容性極差。例如，消費(fèi)者購(gòu)置了AI冰箱后，卻發(fā)現(xiàn)自家的舊烤箱無(wú)法與之聯(lián)動(dòng)，讓智能廚房的美好愿景大打折扣。

AI廚電雖承載著行業(yè)創(chuàng)新與變革的希望，但目前仍深陷爭(zhēng)議泥潭，萬(wàn)得廚AI廚電產(chǎn)品想真正實(shí)現(xiàn)從質(zhì)疑到贊譽(yù)的轉(zhuǎn)變，任重道遠(yuǎn)。

巨頭林立，競(jìng)爭(zhēng)壓力不小

萬(wàn)得廚作為智能廚電領(lǐng)域的新勢(shì)力，懷揣著創(chuàng)新的雄心踏入這AI廚電戰(zhàn)場(chǎng)，卻迎面撞上了來(lái)自老板電器、方太等傳統(tǒng)巨頭的強(qiáng)勁壁壘，競(jìng)爭(zhēng)壓力可謂如山壓頂。

老板電器憑借深厚的技術(shù)底蘊(yùn)與龐大的用戶基數(shù)，在智能化轉(zhuǎn)型的賽道上一馬當(dāng)先。其推出的“食神大模型”堪稱能生成個(gè)性化菜譜，還能通過(guò)“烹飪曲線”數(shù)字化記錄火力、濕度等操作軌跡，讓廚房小白也能一鍵復(fù)刻大師級(jí)美味。

從市場(chǎng)反饋來(lái)看，搭載“食神大模型”的數(shù)字廚電銷量一路飆升，增長(zhǎng)率高達(dá)61%，用戶日均使用AI功能達(dá)2.3次，足見消費(fèi)者對(duì)其智能化體驗(yàn)的認(rèn)可與依賴。

無(wú)獨(dú)有偶，方太以“Healthy CookingGPT”強(qiáng)勢(shì)入局，將健康管理理念深度融入烹飪場(chǎng)景，精準(zhǔn)切中當(dāng)下消費(fèi)者對(duì)健康飲食的核心訴求。其憑借高端全場(chǎng)景廚電成功拿下22%的市場(chǎng)份額，在高端智能廚電領(lǐng)域站穩(wěn)腳跟，對(duì)萬(wàn)得廚試圖搶占的中高端市場(chǎng)形成了有力擠壓。

反觀萬(wàn)得廚，雖手握wan AiOS 1.0組織體超智能系統(tǒng)這一創(chuàng)新利器，構(gòu)建了從健康檢測(cè)、膳食推薦到食材配送、智能烹飪、營(yíng)養(yǎng)總結(jié)的全鏈路服務(wù)閉環(huán)，理念先進(jìn)且極具前瞻性。但在殘酷的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)實(shí)面前，短板也十分明顯。

一來(lái)，品牌知名度方面，相較于老板、方太等家喻戶曉的傳統(tǒng)巨頭，萬(wàn)得廚的市場(chǎng)聲量有限，消費(fèi)者對(duì)其品牌的認(rèn)知與信任尚需大量時(shí)間與資源去培育；二來(lái)，用戶數(shù)據(jù)沉淀更是萬(wàn)得廚的一大痛點(diǎn)，萬(wàn)得廚起步較晚，數(shù)據(jù)匱乏，導(dǎo)致其在產(chǎn)品智能化的精細(xì)度與貼合用戶需求程度上，短期內(nèi)難以與巨頭抗衡；三來(lái)，萬(wàn)得廚瞄準(zhǔn)中高端市場(chǎng)，產(chǎn)品定價(jià)相對(duì)較高，而老板家電、方太均在價(jià)格區(qū)間覆蓋上占據(jù)主動(dòng)，讓萬(wàn)得廚在價(jià)格策略上難以施展拳腳。

更嚴(yán)峻的是，老板、方太早已在全國(guó)范圍內(nèi)構(gòu)建起龐大且完善的線下銷售網(wǎng)絡(luò)，從一線城市的高端商場(chǎng)到下沉市場(chǎng)的家電賣場(chǎng)，終端網(wǎng)點(diǎn)星羅棋布，產(chǎn)品觸達(dá)能力極強(qiáng)。而萬(wàn)得廚雖計(jì)劃以線上自營(yíng)渠道為主，在一、二線城市及總部所在地開設(shè)線下店，但渠道建設(shè)非一日之功，短期內(nèi)難以與巨頭相提并論。

總之，在AI廚電這片硝煙彌漫的紅海戰(zhàn)場(chǎng)，萬(wàn)得廚的每一步前行都顯得步履維艱。不過(guò)，這場(chǎng)巨頭陰影下的生存之戰(zhàn)，萬(wàn)得廚雖面臨巨大壓力，但并非毫無(wú)勝算，未來(lái)的智能廚電市場(chǎng)，鹿死誰(shuí)手仍未可知。

規(guī)模化落地仍是個(gè)難題

AI廚電無(wú)疑是重塑廚房生態(tài)、引領(lǐng)未來(lái)生活方式的關(guān)鍵驅(qū)動(dòng)力，但在規(guī)?；涞胤矫妫f(wàn)得廚正面臨著諸多棘手的挑戰(zhàn)。

首先，廚房堪稱AI系統(tǒng)的“噩夢(mèng)”測(cè)試場(chǎng)。高溫烘烤產(chǎn)生的熱浪、爆炒時(shí)彌漫的油污、清洗時(shí)的潮濕水汽，這些復(fù)雜多變的環(huán)境因素，時(shí)刻威脅著AI系統(tǒng)的穩(wěn)定運(yùn)行，對(duì)萬(wàn)得廚的技術(shù)應(yīng)用提出高要求。

此外，AI技術(shù)迭代速度堪稱日新月異，萬(wàn)得廚若想在競(jìng)爭(zhēng)中保持領(lǐng)先，就必須不斷投入巨額資金用于研發(fā)，更新算法、優(yōu)化硬件，以應(yīng)對(duì)層出不窮的新技術(shù)挑戰(zhàn)，這無(wú)疑給企業(yè)帶來(lái)了巨大的成本壓力。

其次，AI廚電作為新興科技產(chǎn)物，雖技術(shù)新穎，但大眾接受度的提升面臨諸多阻礙，萬(wàn)得廚要改變消費(fèi)者固有觀念困難重重。

千百年來(lái)，人們?cè)缫蚜?xí)慣了手握鍋鏟、掌控火候的傳統(tǒng)烹飪方式，這種直接、直觀的互動(dòng)模式，不僅承載著烹飪的樂(lè)趣，更蘊(yùn)含著深厚的文化底蘊(yùn)和情感記憶。而AI廚電帶來(lái)的自動(dòng)化、智能化烹飪模式，雖然高效便捷，但對(duì)許多消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，卻顯得陌生而冰冷。

不少網(wǎng)友直言：“把烹飪交給機(jī)器，總感覺(jué)少了點(diǎn)煙火氣，而且機(jī)器做出來(lái)的菜，口感真的能比得上自己親手烹飪的嗎？”這種對(duì)AI烹飪口感和可靠性的疑慮，使得消費(fèi)者在購(gòu)買AI廚電時(shí)猶豫不決。

再有，AI廚電普遍偏高的價(jià)格，也成為市場(chǎng)普及的一大障礙。萬(wàn)得廚的智能廚電套系動(dòng)輒上萬(wàn)元，這對(duì)于習(xí)慣了購(gòu)買千元級(jí)傳統(tǒng)廚電的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是一筆難以承受的開支。即便產(chǎn)品功能強(qiáng)大，但過(guò)高的價(jià)格門檻，讓許多潛在用戶望而卻步。

AI廚電的規(guī)模化落地之路，注定充滿艱辛與挑戰(zhàn)。萬(wàn)得廚唯有直面困境，積極應(yīng)對(duì)，在技術(shù)、市場(chǎng)、品牌等方面持續(xù)發(fā)力，才能突破重重阻礙，在未來(lái)的智能廚房市場(chǎng)中占據(jù)一席之地。

這場(chǎng)關(guān)于廚房未來(lái)的爭(zhēng)奪戰(zhàn)，才剛剛拉開序幕，萬(wàn)得廚能否突出重圍，仍是個(gè)未知數(shù)。