廣舟，是家粵菜館，最初是做南非干鮑出名。我最近兩次去廣舟(巨鹿店)吃飯，都是剛從外地返滬，拉著行李就來了。如果你訂了在廣舟吃飯，記得早點(diǎn)來，別浪費(fèi)了在這么好的環(huán)境里喝喝茶。

到廣舟不吃鮑魚等于沒來廣舟，前些年南非兩頭鮑熱銷，一開四或者一開二，吃得壕氣。2021年我甚至見過一個(gè)少年一噶頭吃一整只兩頭鮑，經(jīng)理說，這少年每星期都來，他媽媽表示聽張文宏的話，要多補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

但顯然，這兩年鮑魚的消費(fèi)下來了，一只兩頭干鮑有時(shí)要分六份。各么廣舟動(dòng)了動(dòng)腦筋，把干鮑發(fā)好之后，起薄片然后在石九公湯里堂灼，這樣既保證口感，又能讓每位客人嘗到鮑魚，還不用另外點(diǎn)湯，一舉三得。人均消費(fèi)降下來了，客人就可以多來來。

當(dāng)然，廣舟不光有鮑魚，玫瑰鹽火焰牛肉叉燒特別牛叉、大只波士頓龍蝦吃了好有鉗、枸杞葉豬肝煮臺(tái)山生蠔特別壕。，。接下來說今天的重點(diǎn)：香脆辣子雞塊。

如果光看菜名，估計(jì)十個(gè)進(jìn)廣舟的客人九個(gè)半不會(huì)點(diǎn)：我到粵菜館，為什么要點(diǎn)辣子雞塊？

來看看上桌的呈現(xiàn)：巨大一個(gè)長(zhǎng)方形托盤，辣椒花椒掩映下，是一塊巨大大大大雞排。，。服務(wù)員現(xiàn)場(chǎng)剪開，能聞到陣陣椒麻香氣，以及炸雞排的油脂焦香。耳聽目睹，都感受到這個(gè)雞排的脆。
一咬、脆，嘎嘣脆，不光脆，還帶著爆汁感。聞起來是個(gè)川味辣子雞，入口是類似日式炸豬排的豐足感。

這份滿足感，絕對(duì)是雞排中的戰(zhàn)斗機(jī)，而且夠一桌人分，價(jià)格實(shí)在。

來個(gè)爽口蔬菜，如果還有胃口的話，點(diǎn)一份鮑汁意面，這也是廣舟的首創(chuàng)，別家吃不到。

廣舟(巨鹿店)這幢花園洋房，最初是杜月笙和孟小冬的宅子，解放后一度是盧灣區(qū)婦幼保健院，我有好幾位朋友出生在這里。盧灣區(qū)沒了，但這幢花園洋房還是老盧灣的腔調(diào)?！胺袋S復(fù)盧”的朋友，不妨可以去看看，老洋房里的炸雞排，絕對(duì)是模子菜。

過節(jié)，就是要躺在家里好好吃外賣

吃了一桌揚(yáng)州包子，把自己吃成了包子

tiffany樓上的這家川菜館