——沂南縣岸堤鎮(zhèn)田家北村新農(nóng)村建設(shè)紀實

初春時節(jié)，沂南縣岸堤鎮(zhèn)田家北村黨支部領(lǐng)辦合作社的800余畝冬小麥在田間煥發(fā)出勃勃生機，嫩綠的麥苗在春風中搖曳，預示著豐收的希望。

這些麥田將成為村里石磨工坊今年重要的原材料來源。經(jīng)過前期的試生產(chǎn)，田家北村石磨工坊已正式投入運營，生產(chǎn)的無添加石磨小麥粉以其純天然、口感細膩的特點，贏得了村民和市場的廣泛喜愛。該村通過盤活閑置資源、發(fā)展多元產(chǎn)業(yè)，成功將傳統(tǒng)石磨技藝與現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)結(jié)合，延長了小麥加工產(chǎn)業(yè)鏈，實現(xiàn)了村集體和村民的“雙增收”。

資源整合 讓“老土地”煥發(fā)“新生機”

“過去的田家北村因土地零散、種植模式單一，村民收入較低，村集體經(jīng)濟發(fā)展滯后。為破解這一困境，田家北村黨支部創(chuàng)辦成立了沂南縣田家合盈土地股份農(nóng)民專業(yè)合作社，與山東魯供農(nóng)場合伙共建，采取村集體與農(nóng)戶互換、農(nóng)戶和農(nóng)戶互換、土地直接入股、土地代為托管四種方式流轉(zhuǎn)村民土地800余畝，通過“合作社+企業(yè)+農(nóng)戶”的方式，采取合作社出資金、村集體出場所、企業(yè)出技術(shù)、村民出土地的模式，進行小麥、玉米連茬規(guī)模化、專業(yè)化種植，實現(xiàn)了“企業(yè)發(fā)展、集體增收、群眾受益”三方共同受益，經(jīng)濟效益明顯提升。2022年，合作社喜獲豐收，總收入達到79.8萬元，實現(xiàn)村集體收入12萬元，摘掉了貧窮落后的帽子。2023年合作社總收入高達116萬元，村集體收入20萬元左右，實現(xiàn)了村民和村集體的雙增產(chǎn)、增收。誰能想到就在2021年，田家北村集體收入才僅僅5萬元左右。

這一舉措不僅盤活了閑置土地資源，還為石磨工坊等后續(xù)產(chǎn)業(yè)提供了原材料保障，成為田家北村從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵一步。

石磨工坊 讓好日子慢慢“磨”出來

“為進一步延長產(chǎn)業(yè)鏈條，2024年，田家北村盤活村內(nèi)閑置房屋資源，將原先的教室打造成了多功能石磨工坊，推出“田磨匠”品牌石磨面粉，成功將傳統(tǒng)的石磨技藝與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)合，延長了小麥加工產(chǎn)業(yè)鏈。提升了糧食附加值，拓寬了收入來源。

“以前，我們種地只能靠出售原料小麥掙錢；現(xiàn)在，通過石磨工坊，不僅能把小麥賣得更高價，還能得到更多的加工收入?！碧锛冶贝妩h支部書記田洪濤介紹，往年收獲了小麥，只能以一斤1元上下的價格出售，如今成立黨支部領(lǐng)辦合作社，加上石磨工坊的投產(chǎn)，一斤小麥粉的價格能達到3元左右，收入可實現(xiàn)翻倍增長。目前，工坊每日可生產(chǎn)小麥粉1600斤，對提升小麥附加價值、帶領(lǐng)集體增收具有重要意義。

老一輩人對于食物的“原汁原味”有著別樣的情懷，田家北村石磨工坊產(chǎn)出的小麥粉恰好滿足了人們對于鄉(xiāng)村老味道的期待。與現(xiàn)代化的機械化生產(chǎn)不同，石磨低溫研磨采用的是傳統(tǒng)的石磨工藝，能夠最大程度地保留小麥的天然風味和營養(yǎng)成分，避免了高溫加工過程中營養(yǎng)和風味的流失。石磨小麥粉不僅口感更加細膩，而且富含膳食纖維、蛋白質(zhì)和維生素等營養(yǎng)成分。通過這種綠色健康的生產(chǎn)方式，田家北村的石磨小麥粉已經(jīng)成為市場上的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，吸引了不少消費者的青睞。石磨工坊趁熱打鐵，開始推出手工老面饅頭、面條等產(chǎn)品，銷量穩(wěn)步增長。

直播研學雙驅(qū)動 點燃鄉(xiāng)村振興新動能

“不用美顏濾鏡，咱就展現(xiàn)最真實、最樸實的樣子！”。田家北村借助田洪濤“兵支書”的身份，采取了網(wǎng)絡(luò)直播方式，將石磨小麥粉推向更廣闊的市場。通過直播，不僅擴大了小麥粉的市場影響力，還通過直觀展示傳統(tǒng)石磨工藝的魅力，激發(fā)了客戶對鄉(xiāng)村特色產(chǎn)品的興趣與支持。這種“直播賦能”的模式，不僅為村莊特色產(chǎn)業(yè)注入了新活力，也為村民增收開辟了新渠道。

同時，田家北村正積極爭創(chuàng)紅色研學線示范點，以“小毛驢拉磨”為主題，開發(fā)研學旅游項目。通過讓村里的孩子和外來游客親身體驗石磨的傳統(tǒng)制作過程，深入了解小麥的生產(chǎn)與加工，實現(xiàn)傳統(tǒng)工藝的傳承與創(chuàng)新。

通過直播賦能與研學旅游的雙輪驅(qū)動，田家北村不僅實現(xiàn)了特色農(nóng)產(chǎn)品的市場化推廣，還為鄉(xiāng)村振興注入了新的活力。