民以食為天。

在這個(gè)消費(fèi)偏好瞬息萬(wàn)變的時(shí)代，過(guò)去一年，食品飲料行業(yè)似乎“卷”出了新高度。

從養(yǎng)生概念大火催生的枸杞拿鐵、銀耳奶茶等中式養(yǎng)生飲品，到為滿足健身人群需求而不斷迭代升級(jí)的高蛋白零食、0脂薯片、電解質(zhì)飲料，再到受 “她經(jīng)濟(jì)” 影響，憑借精致包裝和獨(dú)特口味走紅的女性專屬果酒、低脂酸奶......在這場(chǎng)沒(méi)有硝煙的戰(zhàn)爭(zhēng)里，食品飲料行業(yè)正在加速洗牌。

在 “內(nèi)卷” 的浪潮中，究竟是哪些企業(yè)脫穎而出，又是怎樣的核心業(yè)務(wù)與發(fā)展策略助力它們乘風(fēng)破浪？本文將為您盤點(diǎn)過(guò)去一年食品飲料企業(yè)的表現(xiàn)，并探尋行業(yè)發(fā)展的底層邏輯。

主筆/ 佳佳

文章架構(gòu)師/ 拓拔野

出品/ 甲方財(cái)經(jīng)

01.農(nóng)夫山泉——茶飲業(yè)務(wù)增長(zhǎng)顯著

過(guò)去一年，農(nóng)夫山泉相繼推出綠瓶純凈水、藍(lán)靛果混合果汁、蛇年生肖紀(jì)念瓶等多款新品，并與贛州4000余戶果農(nóng)合作，帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展。2025年1月，農(nóng)夫山泉張家界桑植生產(chǎn)基地一期正式投產(chǎn)，預(yù)計(jì)年產(chǎn)值可達(dá)20億元以上，銷售產(chǎn)值10億元，稅收8000萬(wàn)元以上。根據(jù)最新財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示，2024年上半年農(nóng)夫山泉營(yíng)收為221.73億元，同比增長(zhǎng)8.4%，凈利潤(rùn)62.40億元，同比增長(zhǎng)8.0% 。雖然包裝飲用水產(chǎn)品收益有所下降，但飲料產(chǎn)品尤其是茶飲料業(yè)務(wù)增長(zhǎng)顯著，同比增長(zhǎng)59.5%，占總收益的38.0%。

02.元?dú)馍帧B(yǎng)生水規(guī)模突破10億

2024年，元?dú)馍謱?shí)現(xiàn)了業(yè)績(jī)雙位數(shù)增長(zhǎng)，四大主力產(chǎn)品外星人電解質(zhì)水、氣泡水、自在水和冰茶表現(xiàn)尤為突出。外星人電解質(zhì)水繼續(xù)領(lǐng)跑市場(chǎng)，氣泡水推出新口味和大瓶裝后實(shí)現(xiàn)起穩(wěn)反彈，自在水作為中式養(yǎng)生水銷售規(guī)模預(yù)計(jì)突破10億元，冰茶則成為元?dú)馍值谒拇髥纹?。2025年，元?dú)馍譁?zhǔn)備了一系列新品，包括外星人維B水、冷泡茉莉、冰乳蘇打等，同時(shí)也要“加碼餐飲”，推出更多汽水新品。

03.伊利——液態(tài)奶創(chuàng)最大下滑幅度

2024 年上半年伊利營(yíng)收同比下滑9.49%至599.15億元，創(chuàng)下自1996年以來(lái)同期最大下滑幅度，主要是液態(tài)奶營(yíng)收下滑導(dǎo)致業(yè)績(jī)承壓，奶粉及奶制品業(yè)務(wù)成為唯一的增長(zhǎng)點(diǎn)。但從2025年開年數(shù)據(jù)來(lái)看，有積極變化，1-2月金領(lǐng)冠銷售收入同比增長(zhǎng)30%以上，增速位列行業(yè)首位。金典、安慕希、金領(lǐng)冠、巧樂(lè)茲、甄稀、暢輕、每益添、伊利兒童奶酪棒等重點(diǎn)產(chǎn)品銷售收入占比也同比提升3個(gè)百分點(diǎn)左右。

04.蒙?！蠓禄?/strong>

蒙牛在2024年發(fā)布了盈利預(yù)警，預(yù)期凈利潤(rùn)約為0.5億至2.5億元，同比下降94.8%至98.96%。這一大幅下降主要是由于原奶供需矛盾突出、消費(fèi)需求不及預(yù)期以及子公司虧損和資產(chǎn)減值等因素所致。盡管面臨挑戰(zhàn)，主營(yíng)業(yè)務(wù)表現(xiàn)依然穩(wěn)健，蒙牛在細(xì)分市場(chǎng)如特侖蘇、低溫酸奶業(yè)務(wù)中實(shí)現(xiàn)了市場(chǎng)份額的提升。2024年3月，蒙牛迎來(lái)新任總裁高飛，全面接任公司管理。

05.新希望乳業(yè)——實(shí)現(xiàn)扭虧為盈

2024年，新希望繼續(xù)按照“鮮酸雙強(qiáng)”培育戰(zhàn)略品類，執(zhí)行新五年戰(zhàn)略，相繼推出茉莉雪芽輕乳茶、葡萄味初心酸奶、玉米須生牛乳，適合多種飲用場(chǎng)景，持續(xù)打開市場(chǎng)。業(yè)績(jī)層面，2024年上半年?duì)I業(yè)收入和凈利潤(rùn)均有增長(zhǎng)，營(yíng)業(yè)收入為53.64億元，同比增長(zhǎng)1.25%；凈利潤(rùn)為2.96億元，同比增長(zhǎng)25.26%?，預(yù)計(jì)全年實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)4.5億至5.5億，同比大幅增長(zhǎng)80.58%至120.71%；預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)扣非凈利潤(rùn)5.4億至6.4億，實(shí)現(xiàn)扭虧為盈?。

06.三只松鼠——低卡堅(jiān)果增長(zhǎng)迅速

在產(chǎn)品創(chuàng)新方面，2024年，三只松鼠推出了多款符合健康消費(fèi)趨勢(shì)的新品，如低卡堅(jiān)果、凍干水果等。在渠道拓展上，不斷加強(qiáng)線下門店的建設(shè)，提升消費(fèi)者的購(gòu)物體驗(yàn)。同時(shí)，積極探索新的銷售渠道，如直播電商、社區(qū)團(tuán)購(gòu)等，進(jìn)一步擴(kuò)大市場(chǎng)份額。

07.百潤(rùn)股份——威士忌作為第二曲線

產(chǎn)品方面，百潤(rùn)“3+5+8”品類矩陣已完善，2024年推出了500清爽大罐產(chǎn)品。其旗下崍州蒸餾廠2024年5月首發(fā)蒙古櫟桶威士忌，11月發(fā)布兩個(gè)威士忌品牌，2025年將繼續(xù)完善威士忌產(chǎn)品矩陣，并有望推出以威士忌為基酒的預(yù)調(diào)雞尾酒新品。

08.東鵬飲料——電解質(zhì)水增長(zhǎng)顯著

2024年，東鵬飲料的營(yíng)收預(yù)計(jì)為157.2億元至161億元，同比增長(zhǎng)40%至43%，歸母凈利潤(rùn)預(yù)計(jì)為31.5億元至34.5億元，同比增長(zhǎng)54%至69%。在新品推出方面，電解質(zhì)水“補(bǔ)水啦”在2024年前三季度的營(yíng)收達(dá)到12.11億元，同比增長(zhǎng)292.11%，成為公司新的增長(zhǎng)點(diǎn)。此外還推出了 “鵬友上茶” 無(wú)糖茶、“東鵬大咖” 即飲咖啡、“VIVI 雞尾酒” 等新品，2024年椰汁、草本飲料等新品類進(jìn)入試銷階段。

09.東阿阿膠——利潤(rùn)大幅增長(zhǎng)

過(guò)去一年，東阿阿膠持續(xù)深入實(shí)踐藥品+健康消費(fèi)品“雙輪驅(qū)動(dòng)”增長(zhǎng)模式，深耕阿膠主業(yè)，復(fù)方阿膠漿2024年預(yù)計(jì)銷售額近25億，有望成為公司業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)的重要支撐，同時(shí)在桃花姬阿膠糕、小分子阿膠、阿膠粉等細(xì)分品類深度布局，并與山東中醫(yī)藥大學(xué)、青島海洋生物醫(yī)藥研究院等單位合作，設(shè)立“膠類中藥研發(fā)創(chuàng)新高地”和“健康消費(fèi)品研發(fā)創(chuàng)新高地”創(chuàng)新研發(fā)平臺(tái)。2024年，東阿阿膠歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)預(yù)計(jì)為15億元-16億元，同比增長(zhǎng)30%-39%；扣除非經(jīng)常性損益后的凈利潤(rùn)預(yù)計(jì)盈利14億-15億元，同比增長(zhǎng)29%-39%。

10.六個(gè)核桃——強(qiáng)調(diào)核桃采購(gòu)量全國(guó)第一

近期，六個(gè)核桃攜手中國(guó)紅十字基金會(huì)成立了“六個(gè)核桃?國(guó)民腦營(yíng)養(yǎng)科研基金”，斥資千萬(wàn)，旨在全方位提升國(guó)民腦營(yíng)養(yǎng)水平，解決腦健康難題。被國(guó)際權(quán)威調(diào)研機(jī)構(gòu)認(rèn)證為“核桃采購(gòu)量全國(guó)第一”，每年消耗核桃量超過(guò)一億公斤。2024年上半年推出了利樂(lè)裝六個(gè)核桃、紅棗核桃乳、燕麥核桃乳、早餐豆奶等產(chǎn)品。

11.康師傅——飲品利潤(rùn)率最高

2024年上半年，康師傅實(shí)現(xiàn)營(yíng)收412.01億元人民幣，同比增長(zhǎng)0.7%；凈利潤(rùn)為18.85億元，同比增長(zhǎng)15.1%。其中，方便面業(yè)務(wù)收入138.14億元，同比下滑1%，占總收益的33.5%。盡管收入略有下降，但毛利率同比提升1.3個(gè)百分點(diǎn)至27.1%，凈利潤(rùn)同比增長(zhǎng)5.4%；飲品業(yè)務(wù)收入270.65億元，同比增長(zhǎng)1.7%，占總收益的65.7%。其中，即飲茶業(yè)務(wù)表現(xiàn)亮眼，營(yíng)收113.92億元，同比增長(zhǎng)13%，主要得益于無(wú)糖茶飲的推動(dòng)。過(guò)去一年，相繼推出9.0 電解堿性水和中式養(yǎng)生系列的決明子大麥飲和枸杞菊花茶，其中原區(qū)域總部項(xiàng)目已正式投產(chǎn)，這是康師傅在亞洲單體最大、自動(dòng)化程度最高等的智能生產(chǎn)工廠。

12. 統(tǒng)一——無(wú)糖茶表現(xiàn)突出

財(cái)報(bào)顯示，統(tǒng)一企業(yè)中國(guó)去年上半年的茶飲料收益約為46.47億元人民幣，同比增長(zhǎng)11.8%，貢獻(xiàn)了超六成收入；果汁收益約為17.9億元，同比增長(zhǎng)8.2%；奶茶收益約為32.84億元，同比增長(zhǎng)3.3%。無(wú)糖茶和果汁等品類表現(xiàn)突出，特別是新推出的“春拂綠茶”和NFC果汁等產(chǎn)品。方便面業(yè)務(wù)方面，2024年上半年實(shí)現(xiàn)營(yíng)收48.58億元人民幣，同比增長(zhǎng)1.9%，其中“湯達(dá)人”“茄皇”等品牌表現(xiàn)亮眼，“茄皇”保持雙位數(shù)增長(zhǎng)。

13. 王老吉——加快海外市場(chǎng)布局

2024年上半年，王老吉大健康實(shí)現(xiàn)營(yíng)收59.97億元，同比下滑6.29%；凈利潤(rùn)11.18億元，同比下滑10.98%。在新品拓展上，去年，王老吉推出玫瑰風(fēng)味、小蒼蘭風(fēng)味、折耳根風(fēng)味、原味涼茶等新品，以及刺檸吉電解水、王小吉mini罐等創(chuàng)新跨品類產(chǎn)品。此外，推出“WALOVI”國(guó)際品牌，加快海外市場(chǎng)布局。

14. 健力寶——出手公司股份尋求新機(jī)會(huì)

健力寶推出了0糖0脂0香精0色素0防腐劑的“渴了么”清爽電解質(zhì)水、0糖富含膳食纖維的“纖維＋”飲品、無(wú)糖健力寶等產(chǎn)品，無(wú)糖健力寶推出了200毫升迷你罐裝、330毫升罐裝、560毫升瓶裝等不同容量包裝，同時(shí)在口味上不斷創(chuàng)新，如融入茉莉花香的橙蜜汽水，滿足了健康飲食的市場(chǎng)需求。在市場(chǎng)拓展方面，健力寶通過(guò)出售公司股份尋求新的發(fā)展機(jī)會(huì)，與天韻國(guó)際簽署認(rèn)購(gòu)協(xié)議，天韻國(guó)際將以3億元獲得健力寶亞洲18%的股份，雙方計(jì)劃在生產(chǎn)、市場(chǎng)拓展及品牌推廣等多個(gè)領(lǐng)域展開深度合作。

15. 銀鷺——推出代餐新品

銀鷺在2024年繼續(xù)推進(jìn)品牌升級(jí)，強(qiáng)化「銀鷺植物」子品牌，推出多款創(chuàng)新產(chǎn)品，包括全國(guó)首款破壁全豆奶“āi豆”。此外，銀鷺還推出了牛奶黑米啵啵粥、牛奶花生成長(zhǎng)啵啵樂(lè)等健康代餐新品，并入局無(wú)糖茶賽道。還有一個(gè)變化是，2024年，銀鷺在雀巢出售部分業(yè)務(wù)后，正式回歸獨(dú)立運(yùn)營(yíng)，由創(chuàng)始人陳清水家族控股的Food Wise公司接手花生奶和八寶粥業(yè)務(wù)。

甲方財(cái)經(jīng)的思考

回顧過(guò)去，我們見證了健康化、功能化、個(gè)性化浪潮的席卷，見證了新技術(shù)、新模式對(duì)行業(yè)的重塑，也見證了無(wú)數(shù)企業(yè)在變革中崛起、在競(jìng)爭(zhēng)中蛻變。

2025年，食品飲料行業(yè)站在了新的起點(diǎn)。我們期待看到更多企業(yè)：

深耕細(xì)分賽道，以絕對(duì)差異化優(yōu)勢(shì)引領(lǐng)行業(yè)風(fēng)潮；

積極擁抱新技術(shù)，提升運(yùn)營(yíng)效率和用戶體驗(yàn)；

開拓銷售新渠道，再創(chuàng)輝煌業(yè)績(jī)；

踐行可持續(xù)發(fā)展理念，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任；

新一輪的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)已然開始，讓我們共同期待那些勇于創(chuàng)新、敢于突破的企業(yè)，見證行業(yè)和時(shí)代的變化。

甲方財(cái)經(jīng)主理人李妙妙已經(jīng)組織了60個(gè)非常精準(zhǔn)的「賦能型社群」，覆蓋超30000位廣告營(yíng)銷圈、直播短視頻圈、科技媒體圈、創(chuàng)投資本圈等KOL，100%實(shí)名制，精細(xì)化運(yùn)營(yíng)，大家鏈接人脈促成合作，僅限創(chuàng)始人或業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人加入。加妙姐微信，掃描下方二維碼，注明真實(shí)身份。