廣東
今天分享一道油豆腐燜豬手
豬手皮爽肉嫩、軟糯入味
油豆腐吸滿湯汁香濃多汁、美味可口
滿滿一鍋鹵香四溢、好吃下飯
食材：豬手、油豆腐、姜、蒜
香料：桂皮、香葉
調(diào)料：花生油、生抽、老抽、冰糖、南乳、料酒
豬手冷水下鍋加料酒焯水后洗凈瀝干水分
熱鍋熱油放入豬手炒干水分
放入桂皮、香葉、姜片、蒜瓣炒勻
加1湯勺生抽、半湯勺老抽、1塊南乳炒出香味
放入冰糖，加適量清水大火煮沸
蓋上蓋子小火慢煲30分鐘
再放入油豆腐
把油豆腐壓一壓浸泡在湯汁中
扣蓋繼續(xù)小火煲15分鐘
時(shí)間到就可以出鍋啦
鮮香美味的油豆腐燜豬手就做好啦
油豆腐吸滿了醬汁，豆香多汁、軟嫩可口
豬手色澤紅亮、Q彈軟糯、皮爽肉嫩
營養(yǎng)美味又開胃下飯的一道佳肴
大家不妨試試哦……
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