江蘇
過(guò)春節(jié)就像是在養(yǎng)膘。每天雞鴨魚(yú)肉伺候著，三五好友好酒好肉招待著，不漲幾斤肉，都對(duì)不起這個(gè)豐富的年。
吃多了大魚(yú)大肉，難免感到油膩吧，這時(shí)候就需要清爽解膩的涼拌菜或小水果解膩。這就不得不讓筍筍想起元旦時(shí)在一場(chǎng)酒席上吃到的【百香果水果拌】。
【百香果水果拌】，顧名思義，很好理解的，就是許多酸甜可口的水果加上百香果，攪一攪拌一拌，再加幾顆話梅，腌制幾小時(shí)，真是開(kāi)胃又解膩，當(dāng)做餐后水果或餐前開(kāi)胃小食，都非常合適。
食材
蘋(píng)果、芭樂(lè)、菠蘿、百香果、檸檬、話梅
鹽、冰糖（可?。?/p>
步驟
蘋(píng)果、芭樂(lè)、檸檬用鹽搓洗干凈表皮。
蘋(píng)果、芭樂(lè)、菠蘿、檸檬分別切薄片，檸檬需要去籽否則會(huì)發(fā)苦。
將切片后的蘋(píng)果、芭樂(lè)、菠蘿、檸檬放入一個(gè)有深度的容器里。
加入話梅。
根據(jù)喜好擠入百香果汁。
攪拌攪拌。
放冰箱冷藏腌制3小時(shí)以上，讓水果和百香果汁更入味。
腌制后會(huì)出更多的汁水，這時(shí)候就可以吃啦。
裝盤(pán)。
開(kāi)吃。
怕酸的可以加點(diǎn)冰糖，根據(jù)自己的喜好可以隨意增減水果的種類，主打一個(gè)隨意就好。
這樣一盤(pán)端上桌，又有顏值又美味。
吃多了大魚(yú)大肉，來(lái)點(diǎn)小清新的水果換換口味吧。
來(lái)，張嘴~
圖文：呵呵筍
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