廣東
今天分享一道蘿卜燜羊肉
羊肉鮮嫩軟爛、蘿卜清甜可口
寒冷的冬天來(lái)上一鍋特別有滋有味
食材：羊肉、白蘿卜、甘蔗、當(dāng)歸、紅棗、姜、蔥、蒜苗
調(diào)料：花生油、鹽、生抽、料酒
白蘿卜削皮滾刀切塊
紅棗去棗核、甘蔗一開(kāi)為四
羊肉冷水下鍋加姜片、蔥段、料酒焯水
焯水后用溫水洗凈瀝干水分
起鍋燒油放入姜片爆香
再倒入羊肉炒干水分，炒出香味
加1小勺鹽、適量生抽調(diào)味炒勻
放入甘蔗、當(dāng)歸及足夠的開(kāi)水大火煮沸
蓋上蓋子小火燜90分鐘
再放入蘿卜、紅棗繼續(xù)小火燜30分鐘
時(shí)間到放入蒜苗燜3分鐘就完成啦
鮮香美味的蘿卜燜羊肉就做好啦
羊肉的鮮美和蘿卜的清甜完美結(jié)合
鮮嫩軟爛、清甜可口
做法簡(jiǎn)單又不膻不柴、美味可口
大家不妨試試哦……
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