人口老齡化浪潮下，養(yǎng)老服務(wù)需求急劇上升，銀發(fā)經(jīng)濟(jì)迅速崛起。為深入探討銀發(fā)經(jīng)濟(jì)在數(shù)字化浪潮下的創(chuàng)新模式，為銀發(fā)一族提供更加優(yōu)質(zhì)、安全的營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)品，12月30日，由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)經(jīng)銷(xiāo)商委員會(huì)、《中國(guó)食品工業(yè)》名優(yōu)食品推廣中心主辦，浙江億蜂云科技有限公司承辦的首屆銀發(fā)經(jīng)濟(jì)創(chuàng)新與食品安全營(yíng)養(yǎng)研討會(huì)在上海舉行。

（研討會(huì)現(xiàn)場(chǎng)）

國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局認(rèn)證檢測(cè)司原一級(jí)巡視員劉先德，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)經(jīng)銷(xiāo)商工作委員會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)李葆華，《中國(guó)食品工業(yè)》名優(yōu)食品推廣中心主任王濤，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)特殊食品研究中心副主任何濤，中科院上海營(yíng)養(yǎng)與健康研究所合成生物學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室課題組組長(zhǎng)李平作博士，浙江億蜂云科技有限公司董事長(zhǎng)王蓉等專(zhuān)家學(xué)者、企業(yè)家300多人參會(huì)，就健康食品推廣以及銀發(fā)經(jīng)濟(jì)的新趨勢(shì)、新機(jī)遇、新增長(zhǎng)等話題進(jìn)行探討。

（國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局認(rèn)證檢測(cè)司原一級(jí)巡視員劉先德）

今年1月，國(guó)務(wù)院辦公廳發(fā)布《關(guān)于發(fā)展銀發(fā)經(jīng)濟(jì)增進(jìn)老年人福祉的意見(jiàn)》，明確規(guī)定“鼓勵(lì)研發(fā)適合老年人咀嚼吞咽和營(yíng)養(yǎng)要求的保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用配方食品”。這為食品企業(yè)提供了重要指引，鼓勵(lì)其加強(qiáng)研發(fā)，推出更符合老年人口味和營(yíng)養(yǎng)需求的食品。國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局認(rèn)證檢測(cè)司原一級(jí)巡視員劉先德表示，我國(guó)銀發(fā)經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度快，相對(duì)于歐美日韓等發(fā)達(dá)國(guó)家，我國(guó)的銀發(fā)經(jīng)濟(jì)還處于起步階段，屬于朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2023年全國(guó)60歲以上的人員達(dá)到2.97億，占人口的21.1%，預(yù)計(jì)到2050年達(dá)到4.79億，占到35.1%。2021年，銀發(fā)經(jīng)濟(jì)規(guī)模在10萬(wàn)億元，預(yù)計(jì)到2027年，達(dá)到20萬(wàn)億元，年復(fù)合增長(zhǎng)達(dá)到15%。其中，愈發(fā)成為大眾矚目焦點(diǎn)的營(yíng)養(yǎng)保健食品在2019年達(dá)到1740億，2023年達(dá)到2150億，年復(fù)合增長(zhǎng)5.5%。

（中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)經(jīng)銷(xiāo)商工作委員會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)李葆華）

隨著“健康中國(guó)”戰(zhàn)略的深入推進(jìn),大眾的健康意識(shí)顯著提升,愈發(fā)重視追求健康的生活方式和飲食習(xí)慣。中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)經(jīng)銷(xiāo)商工作委員會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)李葆華表示，健康和長(zhǎng)壽是密切相關(guān)的，均衡營(yíng)養(yǎng)是健康的重要保障。不同人群配餐原則存在差異,解決健康問(wèn)題需要科學(xué)營(yíng)養(yǎng)方案,以確保營(yíng)養(yǎng)均衡,滿足身體需求，克服“大飽口福”的食欲欲望和心理刺激。對(duì)于銀發(fā)一族，應(yīng)少食多餐、能量充足、補(bǔ)充蛋白、口感適宜,兼顧適口性和營(yíng)養(yǎng)攝入。

（億蜂云科技有限公司董事長(zhǎng)王蓉）

電商平臺(tái)的發(fā)展使得營(yíng)養(yǎng)健康食品突破線下銷(xiāo)售的限制。億蜂云科技有限公司董事長(zhǎng)王蓉表示，億蜂云致力于通過(guò)數(shù)字化工具賦能消費(fèi)市場(chǎng)，以名優(yōu)健康食品產(chǎn)業(yè)為核心，促進(jìn)健康食品產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。下一步，公司將堅(jiān)持以數(shù)字科技助力更多銀發(fā)人群改善家庭生活、提升生活品質(zhì)，幫助更多品牌供應(yīng)商解決商品流通問(wèn)題，為社會(huì)貢獻(xiàn)企業(yè)的擔(dān)當(dāng)與力量。

（中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)特殊食品研究中心副主任何濤）

（中科院上海營(yíng)養(yǎng)與研究所合成生物學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室課題組組長(zhǎng)李平作）

研討會(huì)上，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)特殊食品研究中心副主任何濤、中科院上海營(yíng)養(yǎng)與研究所合成生物學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室課題組組長(zhǎng)李平作還分別就《營(yíng)養(yǎng)健康食品行業(yè)發(fā)展概況》《銀發(fā)經(jīng)濟(jì)與健康食品》作了報(bào)告。

研討會(huì)上，《中國(guó)食品工業(yè)》名優(yōu)食品推廣中心與浙江億蜂云科技有限公司舉行戰(zhàn)略合作簽約儀式，就推動(dòng)健康食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為銀發(fā)經(jīng)濟(jì)注入活力達(dá)成共識(shí)。