廣東
荸薺也叫馬蹄、地栗
富含碳水化合物、微量元素和維生素
口感脆爽、清甜美味又營(yíng)養(yǎng)
今天分享一道荸薺炒蝦仁
荸薺清甜脆爽、蝦仁鮮香彈牙
搭配一起鮮甜脆爽、清爽美味又解膩
是一道色香味俱全的家常小炒
營(yíng)養(yǎng)美味，老少皆宜
食材：蝦仁、荸薺、青瓜、紅椒
調(diào)料：花生油、鹽、淀粉
荸薺洗凈削皮切片
青瓜斜刀切小段再改刀切成菱形
水開(kāi)后加少許油、1小勺鹽
放入荸薺、青瓜、紅椒絲焯水2分鐘撈出瀝干水分
起鍋燒油，油熱放入姜絲、蒜瓣爆香
倒入蝦仁中小火慢煎至兩面變色微焦
把蝦仁炒出香味
再放入荸薺、青瓜、紅椒炒勻
加1小勺鹽調(diào)味炒勻
淋上薄薄的水淀粉翻炒至濃稠狀就可以出鍋啦
鮮香美味的荸薺炒蝦仁就做好啦
清甜鮮彈、脆嫩爽口
口感豐富、營(yíng)養(yǎng)美味的一道美味佳肴
大家不妨試試哦……
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