雙12”促消費，助推高質(zhì)量發(fā)展！12月12日，從第二屆西部冷凍食品萬商大會活動組委會獲悉，以“凍力全開 食力共享”為主題的該次大會當天在重慶江北區(qū)金源廣場火熱啟幕，吸引了來自全國各省市的3000余家知名冷凍食品企業(yè)和品牌齊聚山城，旨在進一步促進資源對接與合作，共同書寫西部冷凍食品行業(yè)的新篇章。

據(jù)介紹，本屆大會不僅為廠商搭建了交流合作的超級平臺，通過資源整合與優(yōu)化配置，為企業(yè)在新質(zhì)生產(chǎn)力的培育與高質(zhì)量發(fā)展道路上提供有力支持，更邀請了經(jīng)濟學(xué)者、各行業(yè)商會協(xié)會權(quán)威人士以及資深專家大咖等面對面，開啟了一場聚焦產(chǎn)業(yè)升級與資源整合的行業(yè)盛事。

活動現(xiàn)場，重慶市冷凍食品行業(yè)協(xié)會會長況東表示，該協(xié)會是產(chǎn)業(yè)鏈資源融合的“火車頭”。協(xié)會以“打造產(chǎn)業(yè)融合·創(chuàng)新服務(wù)高地”的戰(zhàn)略定位為引領(lǐng)，刷新面貌，以全新形象構(gòu)建產(chǎn)業(yè)大融合生態(tài)發(fā)展，更好地為會員服務(wù)賦能。隨后，重慶市消費者權(quán)益保護委員會秘書長陳立東、重慶市餐飲行業(yè)協(xié)會會長張濟東、重慶市火鍋產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長陳國華等嘉賓分別發(fā)表講話，共同為大會的成功舉辦送上祝福。

冠磊集團總經(jīng)理周伍發(fā)表了題為《海洋到餐桌的全鏈路成長記》的精彩演講，講述了如何通過創(chuàng)新技術(shù)和嚴格管理，實現(xiàn)從海洋捕撈到加工、儲存、運輸直至消費者餐桌的全鏈路控制。同乘凍品創(chuàng)始人迪哥則圍繞“凍品供應(yīng)鏈變革”這一主題進行主題演講，從冷鏈供應(yīng)鏈角度分享實戰(zhàn)經(jīng)驗，在現(xiàn)場贏得了陣陣掌聲。

值得一提的是，大會開幕式在現(xiàn)場開啟了圓桌論壇和西部餐鏈高峰論壇，知名經(jīng)濟專家、業(yè)內(nèi)大咖和知名企業(yè)代表等先后上臺，圍繞“如何構(gòu)建多元化食品供應(yīng)鏈體系”“火鍋文化傳播與連鎖品牌的差異化發(fā)展戰(zhàn)略”“餐飲服務(wù)升級與供應(yīng)鏈優(yōu)化的雙輪驅(qū)動”“川渝供應(yīng)鏈如何雙向融合高質(zhì)量發(fā)展”等重要議題進行了深入探討，為大會增添了濃厚的學(xué)術(shù)氛圍和行業(yè)前瞻性。全球火鍋美食文化傳播大使、重慶市火鍋產(chǎn)業(yè)協(xié)會副會長，劉一手集團董事長劉梅新書發(fā)布也在開幕式上進行，劉梅在推廣新書的同時，分享了劉一手火鍋如何從一個地方火鍋店發(fā)展成為享譽全球的連鎖品牌的經(jīng)驗。

此外，萬商大會優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商的簽約儀式也在現(xiàn)場成功舉行，這一盛會成功吸引了來自全國各地的主流經(jīng)銷商和新渠道平臺，通過“產(chǎn)品介紹+采購意向+現(xiàn)場簽約”的創(chuàng)新對接模式，實現(xiàn)了品牌商與渠道商之間的深度交流和合作，為行業(yè)注入了新的動力和活力。

同時，全體參會人員進行了食品安全宣誓，表達了對食品安全的堅定承諾。宣誓內(nèi)容強調(diào)了嚴格遵守食品安全法律法規(guī)，加強對食品的采購、存儲、運輸和銷售管理，保證銷售的食品符合國家標準和質(zhì)量安全要求。

據(jù)了解，第二屆西部冷凍食品萬商大會由重慶市冷凍食品行業(yè)協(xié)會主辦，重慶市火鍋產(chǎn)業(yè)協(xié)會、重慶市餐飲行業(yè)協(xié)會、重慶江湖菜發(fā)展促進會、重慶美食文化發(fā)展研究會、重慶市小面協(xié)會、冠磊集團（同冠磊）、伍洲同行、渝豐盛（渝小?。┞?lián)合主辦。

慶龍鳳連鎖、匠人肥嘗、樂懷食品、賣菜娃、海興水產(chǎn)、海浪凍品、旺軒食材公社、眾億萊食品、中國工商銀行股份有限公司重慶高科技支行、重慶火鍋產(chǎn)業(yè)要素交易平臺、衛(wèi)記坊、子午食品、莎公主食品、順捷物流、火天下、漁九九、山頭匠火鍋技術(shù)俱樂部、菓祿登、渝歡禧、食都文化、餐供聯(lián)、廚伴食品、工商銀行自貿(mào)區(qū)分行、渝路領(lǐng)鮮、和一牛肉、渝新歐兩江實業(yè)、幫廚食帶、依日三餐、灶煮飪、光大銀行重慶分行、創(chuàng)高設(shè)計、星星冷鏈、魔廚、火鍋職業(yè)技能大賽重慶集訓(xùn)基地、重慶康曌酒店設(shè)備有限公司、友滿堂食品有限公司、重慶火鍋-食材三杰、玉筋食品(重慶)有限公司、重慶湯嫂食品有限公司、漢魂供應(yīng)鏈管理（重慶）有限公司、霞浦蕊特農(nóng)業(yè)科技有限公司、俊峰山萬里等參與協(xié)辦。

相關(guān)資深行業(yè)專家指出，重慶是西部唯一的直轄市，地處“一帶一路”和長江經(jīng)濟帶聯(lián)結(jié)點上，以其獨特的地理優(yōu)勢和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，在冷凍食品產(chǎn)業(yè)中占據(jù)著舉足輕重的地位。作為西部地區(qū)乃至全國冷凍食品行業(yè)的重要盛會，西部冷凍食品萬商大會被賦予了更高的立意和更深的內(nèi)涵。

在“一帶一路”倡議和成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟圈戰(zhàn)略的雙重背景下，它不但是一個展示西部冷凍食品行業(yè)實力和發(fā)展?jié)摿Φ奈枧_，更是一個深度交流、共謀發(fā)展的平臺。不僅加強了成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟圈內(nèi)部的產(chǎn)業(yè)合作，也為“一帶一路”倡議下的國際合作提供了新的平臺和機遇，推動了冷凍食品行業(yè)的供應(yīng)鏈優(yōu)化和區(qū)域經(jīng)濟的協(xié)同發(fā)展。