減肥難，而減肥成功后，不復(fù)胖更難。

減重復(fù)胖，可能是因?yàn)槟銦o法堅(jiān)持運(yùn)動，可能是無法堅(jiān)持健康飲食。

但是，還可能不賴你，或者說，不賴你的腦子，是你的身體，它會記住“胖”啊！

近日，《自然》雜志發(fā)表了一項(xiàng)來自蘇黎世聯(lián)邦理工學(xué)院科研團(tuán)隊(duì)的論文，科學(xué)家們分析了一批成功減重者的脂肪組織（減肥手術(shù)），發(fā)現(xiàn)曾經(jīng)肥胖帶來的“記憶”（細(xì)胞轉(zhuǎn)錄變化）竟然在減重2年后仍然存在。

在小鼠中進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)也發(fā)現(xiàn)，“胖過”的脂肪細(xì)胞會傾向于吸收更多的糖和脂肪，一旦接觸高脂食物就會讓小鼠以更快的速度“復(fù)胖”。

跟我小時候一樣！記吃不記打！忘了減肥有多苦了！

—脂肪真有胖的記憶？—

研究者也在小鼠中進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)，先給小鼠喂食高脂飲食一定時間長胖，再將食物改回低脂，讓它們在4-8周內(nèi)減重至正常體重。

研究者檢測了小鼠多種指標(biāo)。

總的來說，僅有少數(shù)代謝指標(biāo)影響持續(xù)較久，多數(shù)肥胖導(dǎo)致的指標(biāo)惡化在減重后都恢復(fù)至正常水平。小鼠的體重變化但小鼠的附睪脂肪（epiAT）細(xì)胞變化卻并沒有那么樂觀。

分析結(jié)果顯示，肥胖時小鼠epiAT中巨噬細(xì)胞數(shù)量顯著增加，減重后也沒能回降，而且增加的主要是脂質(zhì)相關(guān)巨噬細(xì)胞和非血管周圍巨噬細(xì)胞，使巨噬細(xì)胞群的結(jié)構(gòu)也有了一定變化。

與人類組織的測序結(jié)果一致，說明減重后仍存在脂肪組織的潛在功能障礙。

有趣的是，研究者注意到，在喂食高脂飲食時間更長的小鼠中，沒有任何差異表達(dá)基因在減重后恢復(fù)正常表達(dá)，情況比高脂時間較短的小鼠更嚴(yán)重。

研究者認(rèn)為，這說明長時間的肥胖，相對更短的減重時間造成的“胖記憶”影響是更強(qiáng)的。

-“胖記憶”有啥影響？-

研究者分析了胖過的小鼠，發(fā)現(xiàn)它們糖和脂肪攝取顯著增加。

給小鼠再次喂食高脂飲食，可以發(fā)現(xiàn)它們“復(fù)胖”相較首次長胖的小鼠要更快。

目前，研究者還不能確定這種肥胖記憶能夠持續(xù)多久，可能會結(jié)束，也可能……永遠(yuǎn)沒完……

不過，我以前也看過類似研究，但不是針對基因表達(dá)的，而是關(guān)于激素的。

有一些研究認(rèn)為，節(jié)食（包括這篇文章人類的減肥手術(shù)和節(jié)食的小鼠）減肥，就是會影響激素變化，讓你記住自己是胖的。

但是一些研究認(rèn)為，運(yùn)動減肥對激素影響不大，并且也有多種研究發(fā)現(xiàn)，運(yùn)動會影響基因表達(dá)。

所以很可能，運(yùn)動減肥，不容易復(fù)胖，但只是我的猜測，希望科學(xué)家能做類似的研究。