中國(guó)的廚房正在打開新的圖景。

廚房空間功能日益豐富，從烹飪到情感交流，從食材到料理方式，從風(fēng)格到空間布局，復(fù)雜的人事物都匯集于一個(gè)環(huán)境。但無論是烹飪前序豐富食材的保鮮，還是家裝整體風(fēng)格的融合，冰箱都是避不開的核心話題。一款契合中國(guó)住宅環(huán)境和飲食文化習(xí)慣的冰箱，成為品質(zhì)生活的必須和共識(shí)。

10月24日，“超越代際 以睿作答”方太2024幸福洞見大會(huì)暨全球新一代高端全嵌冰箱發(fā)布會(huì)上，正式發(fā)布了方太全球新一代高端全嵌冰箱，以“新一代全嵌設(shè)計(jì)和新一代保鮮科技”，一次性解決了傳統(tǒng)冰箱的7大痼疾，完美終結(jié)了全嵌冰箱讓設(shè)計(jì)師頭疼的10大頑癥，實(shí)現(xiàn)冰箱產(chǎn)品的代際超越，掀起中國(guó)高端全嵌冰箱的新風(fēng)向。

高端廚居的“阿喀琉斯之踵”，方太高端全嵌冰箱補(bǔ)齊烹洗儲(chǔ)全鏈版圖

中國(guó)家庭的食材需求多樣，且面對(duì)油煙重、廚房空間有限、烹飪方式多樣等問題，用戶需要的是一整套能夠提升烹飪效率、優(yōu)化廚房體驗(yàn)的解決方案。方太希望通過打通洗、烹、儲(chǔ)三大核心場(chǎng)景，構(gòu)建起一個(gè)完整的廚房生態(tài)系統(tǒng)。其中，冰箱不僅是食材儲(chǔ)存的工具，更是保證烹飪品質(zhì)的第一步，需要完成從“儲(chǔ)存場(chǎng)景”到“儲(chǔ)鮮場(chǎng)景”的升級(jí)與進(jìn)步。

傳統(tǒng)冰箱經(jīng)過百年演進(jìn)，仍有著眾多令用戶、設(shè)計(jì)師不甚滿意的地方，如縫隙大、體積突出、存放難保險(xiǎn)、解凍不均勻等；新近出現(xiàn)的全嵌冰箱，也有占地大容積小、安裝復(fù)雜、維修困難等問題。冰箱創(chuàng)新捉襟見肘，成為高端廚居體驗(yàn)的“阿克琉斯之踵”。

中國(guó)廚房值得擁有一臺(tái)更懂中國(guó)人、更匹配中國(guó)飲食文化的冰箱。

全球新一代全嵌設(shè)計(jì)，藏奢于隱，彰顯極致融合之道

在方太全球新一代高端全嵌冰箱之前，冰箱的全嵌、容積、保溫三個(gè)要求，被稱作“不可能三角”：要全嵌安裝，就會(huì)影響保溫效果和容量空間；想要容量大，就可能犧牲保溫效果；想要不犧牲保溫，又保證容量，全嵌效果就大打折扣。

方太全球新一代高端全嵌冰箱找到了三者的最佳平衡點(diǎn)，將不可能三角，實(shí)現(xiàn)為完美三角。全嵌實(shí)現(xiàn)方面，方太開創(chuàng)全球新一代融合式全嵌技術(shù)，藏奢于隱。櫥柜門直接與冰箱門連接，無需額外鉸鏈，無需散熱地臺(tái)即可直接安裝；按壓式開門，無需明裝把手，開門角度達(dá)到113°大開合；冰箱門和櫥柜門嚴(yán)絲合縫，整體視覺更簡(jiǎn)潔、美觀。相比其他需要7步甚至12步安裝門板的常規(guī)全嵌冰箱，方太僅需打孔、掛門、鎖定3步即可完成。

冰箱容量方面，冰箱整機(jī)達(dá)到超薄575mm的厚度，在900mm寬度下，但最終實(shí)現(xiàn)單臺(tái)508L超大容積，可滿足五口之家的整月所需，下抽屜甚至可化身超大冷柜，足以放下整只羊腿。

保溫效果方面，采用薄翼保溫壁技術(shù)，確保冰箱內(nèi)部的冷藏冷凍效果。

方太全球新一代高端全嵌冰箱全新設(shè)計(jì)的巧思，還在于為中國(guó)廚居深度定制。冰箱900mm的寬度即是中國(guó)櫥柜最美的尺寸；575mm的薄度是略小于地柜和高柜的580mm，無論在哪個(gè)位置都能完美融合；原創(chuàng)底部獨(dú)立風(fēng)道散熱，所有的冷熱風(fēng)都與櫥柜接觸，完全杜絕反潮影響。

方太全球新一代高端全嵌冰箱，開創(chuàng)配適中國(guó)櫥柜的最佳典范。

全球新一代保鮮科技，首次實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)洋級(jí)儲(chǔ)鮮技術(shù)家用化

冰箱的核心功能是保鮮，做好保鮮是做好冰箱的關(guān)鍵。方太聯(lián)合上海海洋大學(xué)等高校、機(jī)構(gòu)，創(chuàng)造性的將洲際冷鏈運(yùn)輸、遠(yuǎn)洋科考船上成熟應(yīng)用的MAP儲(chǔ)鮮技術(shù)，轉(zhuǎn)化應(yīng)用到家用領(lǐng)域。

方太原創(chuàng)的遠(yuǎn)洋級(jí)氮?dú)獗ｕr科技，首次實(shí)現(xiàn)了“遠(yuǎn)洋級(jí)科考艦隊(duì)專用儲(chǔ)鮮科技”的家用化。為此，方太克服系統(tǒng)轉(zhuǎn)化難題，在冰箱里騰出煙盒大小的空間，安裝復(fù)雜的氣調(diào)系統(tǒng)，把2米高、半噸重的工業(yè)制氮機(jī)，做到了僅有平板電腦大?。豢朔≈凶龃箅y題，開發(fā)專屬氣泵，既減小體積又確保動(dòng)力；克服體驗(yàn)難題，研發(fā)的懸吊減振艙加消聲管段，使噪聲直降至36db以下；克服容積與效率互斥難題，實(shí)現(xiàn)有效利用空間又能確保有效保壓。

為了最大程度鎖住營(yíng)養(yǎng)，方太研究了95%以上的常見食材黃金營(yíng)養(yǎng)期，探究出保存食材的最佳氮氧比例，通過遠(yuǎn)洋級(jí)氮?dú)獗ｕr科技，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)控，有效抑制食材呼吸代謝，減少水分、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失，延長(zhǎng)食材的“黃金營(yíng)養(yǎng)期”。 讓日常食材如綠色嫩葉菜存得好，原鮮形態(tài)如初；嬌嫩食材如草莓、車?yán)遄哟娴米?，原鮮色澤如初：珍貴食材如松茸風(fēng)味不受損，讓原鮮風(fēng)味如初。

保存只是保鮮的一半。方太全球新一代高端全嵌冰箱，通過獨(dú)創(chuàng)原鮮解凍科技，還原食材至臻風(fēng)味，讓冷凍食材解凍到像剛買來一樣。凍與解一體，才是真正保鮮的好冰箱。

傳統(tǒng)解凍方式，存在微生物繁殖多、肉質(zhì)口感變差、解凍不均勻、破壞肌紅蛋白、營(yíng)養(yǎng)流失等弊端，甚至大多數(shù)冰箱并不具備獨(dú)立解凍功能或分區(qū)。方太補(bǔ)位行業(yè)空白，獨(dú)創(chuàng)原鮮解凍科技，采用金屬超導(dǎo)、空氣冷對(duì)流、-3℃微凍等技術(shù)，喚醒食材原鮮營(yíng)養(yǎng)，確保凍時(shí)鎖鮮，解時(shí)新鮮，實(shí)現(xiàn)食材形態(tài)、口感、營(yíng)養(yǎng)“真無損”。

此外，方太全球新一代高端全嵌冰箱搭載的新風(fēng)凈味技術(shù)，通過高能離子除菌，鉑金催化凈味，新風(fēng)系統(tǒng)換氣，從抑制吸附到徹底分解，從單一凈味到除菌凈化，全面保障食材隨用隨鮮，無異味。

頂級(jí)設(shè)計(jì)與品質(zhì)，內(nèi)外皆美隱而不凡

攜手9次紅點(diǎn)至尊獎(jiǎng)、106次國(guó)際獎(jiǎng)項(xiàng)獲得者、世界頂級(jí)豪華冰箱及家用電器設(shè)計(jì)師、Emami Design 創(chuàng)始人兼首席設(shè)計(jì)師Arman Emami，共同立志打造全球新一代高端全嵌冰箱。方太全球新一代高端全嵌冰箱于格調(diào)巔峰之處，再入奢級(jí)美學(xué)青云，顯隱皆不凡。

細(xì)微之處，更見真章。在產(chǎn)品設(shè)計(jì)方面，黃金分割、山水影調(diào)CMF、甚至每一度R角的變化都極致精微，細(xì)細(xì)雕琢。精確的幾何數(shù)字背后，是視覺的和諧、體驗(yàn)的極致，讓工業(yè)冰箱更具東方美學(xué)，實(shí)現(xiàn)感官與觸感舒適平衡。為了打造更自然的肌理與手感，采用潤(rùn)玉淬沙工藝賦予玻璃獨(dú)特的玉質(zhì)感。不銹鋼、鋁合金、塑料等材質(zhì)也經(jīng)過精細(xì)處理，實(shí)現(xiàn)一致的溫潤(rùn)手感，避免工業(yè)化仿制感，讓冰冷的冰箱有溫潤(rùn)的質(zhì)感。

以28年堅(jiān)定聚焦中國(guó)廚房和中式烹飪的定力和積累，方太精準(zhǔn)捕捉到了中國(guó)家庭和設(shè)計(jì)師對(duì)高品質(zhì)廚房的深層需求與挑戰(zhàn)。方太全球新一代高端全嵌冰箱首次將遠(yuǎn)洋級(jí)氮?dú)獗ｕr科技家用化、通過全球領(lǐng)先的融合式全嵌設(shè)計(jì)，為消費(fèi)者生活提供創(chuàng)新解決方案，實(shí)現(xiàn)了核心技術(shù)革新和用戶場(chǎng)景需求的雙突破。引領(lǐng)冰箱產(chǎn)品和廚房空間的革命性變革。

未來，方太還將攜手上海海洋大學(xué)，推出“遠(yuǎn)洋計(jì)劃”登上科考船，不斷探索保鮮新突破，以跨學(xué)科、跨領(lǐng)域的合作，為中國(guó)廚電的研發(fā)提供了強(qiáng)大的技術(shù)支持和創(chuàng)新思維，為中國(guó)廚電行業(yè)積累下核心科技，推動(dòng)中國(guó)廚電行業(yè)向世界登峰攀登。

創(chuàng)新不止，唯有愛生生不息。中國(guó)廚房，因愛偉大。方太冰箱，因愛領(lǐng)鮮。