國(guó)際會(huì)議中心酒店裙樓這邊有一家紀(jì)舍福建菜館，環(huán)境不錯(cuò)，服務(wù)也好，菜品豐富，挺適合宴請(qǐng)的。

裝潢以宮廷紅為主色調(diào)，極富藝術(shù)氣息的擺件和掛畫為整個(gè)空間增添了幾分高貴的氣質(zhì)。通廊幽靜，我們今天在“傍柳”包間用餐，標(biāo)配配菜室、茶區(qū)、盥洗室，其他包間以“依松、聽竹、訪菊、尋梅、培蘭”等命名，給人于雅致、莊重又略帶神秘、簡(jiǎn)約的感覺。

主營(yíng)福建菜，食材精選自八閩各地。山東大管白灼，一條就足夠一整盤，蘸醬入口，鮮潤(rùn)美味。客家酒香雞上桌掀開，酒香四溢，雞肉嫩而不柴，一點(diǎn)點(diǎn)湯汁澆飯，油潤(rùn)不膩。三明的野生紅菇燉柴火老豆腐，菌菇的清香滿口盈溢。閩東大黃魚用永安黃椒去蒸，魚肉細(xì)嫩極致，黃椒的辣微微滲入，口味融合在舌尖輕跳，真是相輔相成。

我特別想安利給大家的還有樟樹港辣椒炒南日鮑、臘肉鮮筍炒官橋豆干、枸杞葉燉全豬湯、蒜汁黃金油田蝦、泉州面線糊和養(yǎng)肝草石花茶。每一道都很貼合我這個(gè)閩南胃的喜好。

當(dāng)然，這店開在廈門會(huì)展，海鮮和本地特色也是少不了的。用花膠和蒜瓣焗松葉蟹，蜂窩生蠔點(diǎn)綴魚子醬，香氣誘人潤(rùn)而不柴的同安老牌姜母鴨都可以試一試。

菜館雖主營(yíng)福建菜，但出品也是兼容并包，口味豐富。川式椒麻美蛙腿，外酥里嫩。閩北煎餅，很是地道。還有鮮脆的丁香園炒寶島山蘇、魚子醬頭水紫菜石榴、哈密瓜麻辣香酥黑豬和南洋開胃燕窩羹。

據(jù)說這家餐館老板姓“紀(jì)”，又懂得取舍，人均200元左右，配套高標(biāo)準(zhǔn)的環(huán)境、服務(wù)和出品，能吃出人均500的感覺，請(qǐng)客聚餐的話面子里子基本都可以照顧得到，有需要是可以考慮的。當(dāng)然這里也有環(huán)境舒適的堂食，社會(huì)餐飲業(yè)很舒適，日常三五同事好友一兩百元就可以吃一頓不錯(cuò)的工作餐了。