動(dòng)真格！

近日，宜興市市場(chǎng)監(jiān)管局

開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)餐飲集中區(qū)突擊檢查

八佰伴多家餐飲店

維護(hù)舌尖上的安全

主動(dòng)作為

為宜興市場(chǎng)監(jiān)督管理局點(diǎn)

近日，執(zhí)法人員對(duì)宜興八佰伴綜合體內(nèi)4家在美團(tuán)平臺(tái)上外賣(mài)月銷(xiāo)量靠前的餐飲店開(kāi)展突擊檢查，從檢查結(jié)果來(lái)看宜興市沈寰鑫餐飲管理有限公司（綠茶）較為規(guī)范、問(wèn)題較少，宜興市宜城街道琛玉茶餐廳（琛粵餐廳）發(fā)現(xiàn)問(wèn)題較多，讓我們一起來(lái)看看↓

宜興市宜城街道

琛玉茶餐廳

問(wèn)題一

后廚多處地面積水，環(huán)境衛(wèi)生較差。

問(wèn)題二

保潔柜門(mén)未關(guān)，餐具與食品調(diào)料混放。

問(wèn)題三

冰箱內(nèi)臟亂，食品原料、半成品混放。

問(wèn)題四

天花板多處缺失，三防措施不到位。

問(wèn)題五

食品添加劑未按要求進(jìn)行管理。

宜興市宜城街道

粵仔灣砂鍋粥店

問(wèn)題一

冷菜間水池?zé)o法正常使用，專(zhuān)間內(nèi)有大量非冷菜間使用的食品原料、半成品和其他物品。

問(wèn)題二

雞蛋使用前未進(jìn)行清洗。

問(wèn)題三

冰箱內(nèi)食品原料、半成品以及葷素混放。

宜興市宜城街道

辛香匯餐飲店

問(wèn)題一

食品原料清洗水池混用，肉類(lèi)浸泡池清洗海蜇。

問(wèn)題二

專(zhuān)間操作區(qū)上方空調(diào)滴水，天花板有缺損。

問(wèn)題三

在專(zhuān)間入口專(zhuān)用洗手消毒池清洗抹布。

宜興市沈寰鑫

餐飲管理有限公司

問(wèn)題一

保潔柜柜門(mén)未及時(shí)關(guān)閉。

問(wèn)題二

冷凍柜溫度未達(dá)到規(guī)范要求。

接下來(lái)讓我們看看

這家店的規(guī)范做法

規(guī)范一

食品分類(lèi)貯存，擺放整齊，標(biāo)識(shí)標(biāo)注張貼到位。

規(guī)范二

食品添加劑落實(shí)專(zhuān)柜專(zhuān)人管理。

市市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)令上述餐飲單位對(duì)存在的問(wèn)題開(kāi)展整改，執(zhí)法人員將在規(guī)定時(shí)間內(nèi)進(jìn)行“回頭看”，確保發(fā)現(xiàn)問(wèn)題按時(shí)完成整改。

餐飲你我同查

人氣高、點(diǎn)單量大的“網(wǎng)紅”餐飲店

或?qū)⒂瓉?lái)突擊檢查

民以食為天

讓老百姓們舌尖上的安全更有保障

宜興市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

動(dòng)真格了！