河南
走街串巷NO. 301
【洋帆麻辣燙老店】
麻辣燙與珍饈很難沾邊
但幾乎沒人會抗拒
在自助麻辣燙文化入侵的今天
老式麻辣燙一票難求
從小攤到老店
晃眼就過了21年
許昌的大街小巷
不乏一些幾十年的老店
藏匿在鬧市里，外表雖不起眼
卻在周遭千變?nèi)f化的世界里屹立不倒
地處恒達(dá)利市場外圍的洋帆麻辣燙
就是這么一家
無論你經(jīng)過多少次
都不想錯(cuò)過的老店
不同于自選麻辣燙
他們家依然保留著老式麻辣燙的做法
現(xiàn)場配料、抓粉
滿滿的一斗，真的分量十足
煮好的食材放上蒜泥、辣椒、麻椒外
老板還會在碗里注入一大勺紅油湯底
麻辣鮮香的味道瞬間撲鼻而來
熱滾滾的麻辣燙隨著氤氳的熱氣升騰
香味在空氣中彌散開來
油脂和辣椒散發(fā)的香氣
肚子里的饞蟲也被勾了出來
鴨血、豆皮、海帶、豆芽、生菜...
個(gè)個(gè)都是心頭好
顧不上燙嘴
迫不及待地想體味每一種食材的口感
雜炣上桌后引人注目的
就是碗里這顏色鮮紅的湯汁了
沒有看起來辣，吃起來特別香
挑一片大的牛肝入口
頓時(shí)感到味美
鹵味和湯汁的鮮香在口中慢慢蔓延
粉條順滑勁道，豆腐條長短均勻
多在湯汁里浸泡一會
豆香中還夾雜紅油微辣鮮香的味道
看似普通的一碗麻辣燙
當(dāng)你想不起吃什么時(shí)
腦子里會率先地浮現(xiàn)出它的身影
不是什么難得的山珍海味
也能讓你在吃的時(shí)候充盈著幸福感
麻辣燙 小10元 大11元
禹州雜炣 12元
·商家信息·
·洋帆麻辣燙老店·
店家地址
解放路186號恒達(dá)利商貿(mào)城外圍
營業(yè)時(shí)間
08:00-22:00
??編輯：甜水兒
攝影：阿林哥
（微信同號）
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法律顧問
河南君志合律師事務(wù)所·君杰法顧團(tuán)隊(duì)
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