農(nóng)業(yè)發(fā)展到底有多重要？

從農(nóng)夫山泉和贛州果農(nóng)“不可思議”地一起被央視給報(bào)道就能看得出來。

7月22日，央視二套皇牌欄目經(jīng)濟(jì)半小時(shí)播出的《聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)》主題節(jié)目，通過報(bào)導(dǎo)農(nóng)夫山泉在贛州、新疆等地的農(nóng)業(yè)投入，以令人震撼的助農(nóng)成果引發(fā)大范圍關(guān)注。

而這，也是在剛剛結(jié)束的二十屆三中全會之后，第一個(gè)央視報(bào)導(dǎo)的企業(yè)助農(nóng)內(nèi)容。

縱觀歷屆三中全會，“三農(nóng)”問題都是深刻影響中國當(dāng)下和未來的重要課題。此次央視對于農(nóng)夫山泉和贛州果農(nóng)的聚焦讓我們深刻地了解到，在“三農(nóng)”問題上，有著像農(nóng)夫山泉這樣16年如一日的動人“故事”，更有著代代農(nóng)業(yè)人的堅(jiān)守和創(chuàng)新。

默默耕耘16年，農(nóng)夫山泉帶領(lǐng)贛南橙鄉(xiāng)走向振興

近年來，在全社會的共同努力下，城鄉(xiāng)融合發(fā)展已經(jīng)成為大勢所趨。在此背景下，加大強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)富農(nóng)支持力度是常態(tài)。由此衍生出的關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)、價(jià)格、農(nóng)戶收入、產(chǎn)業(yè)升級等問題，更是與海量企業(yè)與民生息息相關(guān)。

看似小小的農(nóng)產(chǎn)品，往往能決定人們的生活幸福指數(shù)。比如筆者近期就愈發(fā)感受到，市場中購買的農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)越來越高、價(jià)格卻越來越親民，這或許就是“三農(nóng)”工作重要性在生活中的體現(xiàn)。

那么，那些源自農(nóng)業(yè)地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品是如何突破層層“障礙”，串聯(lián)起農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、農(nóng)民收入與現(xiàn)代企業(yè)革新的呢？從官媒央視的報(bào)道中，能夠得到直接答案。

7月22日，央視二套皇牌欄目經(jīng)濟(jì)半小時(shí)播出的《聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)》主題節(jié)目，通過30分鐘超長深度報(bào)導(dǎo)農(nóng)夫山泉在贛州、新疆等地的農(nóng)業(yè)投入，彰顯了企業(yè)在農(nóng)業(yè)投入上的重要性，也顯現(xiàn)出國家對于企業(yè)踐行助農(nóng)惠農(nóng)的鼓勵(lì)與肯定。

據(jù)報(bào)道，農(nóng)夫山泉通過價(jià)格引導(dǎo)市場，在贛州成功破除了“豐年不豐收”的頑疾，有效提高了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民收入和產(chǎn)業(yè)競爭力，讓靠天吃飯的農(nóng)民也能夠變成靠合同吃飯的產(chǎn)業(yè)工人。

在這背后，農(nóng)夫山泉在贛南構(gòu)建的“政府+企業(yè)+農(nóng)戶”三方合作的新型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)組織模式是核心。

對水果農(nóng)戶而言，“水果滯銷”與“豐產(chǎn)不豐收”情況非常常見。在大眾眼中，每隔一段時(shí)間我們也能夠刷到關(guān)于某地農(nóng)戶農(nóng)產(chǎn)品滯銷的新聞，繼而會掀起一陣所謂的農(nóng)產(chǎn)品搶購熱潮。

但是，消費(fèi)者一時(shí)的關(guān)注只能是治標(biāo)不治本，想要真正破除行業(yè)難題，只有構(gòu)建“政府+企業(yè)+農(nóng)戶”三方合作的新型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)組織模式，通過政府示范與指導(dǎo)，企業(yè)做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈和品牌，農(nóng)戶在企業(yè)專家的指導(dǎo)下進(jìn)行專業(yè)種植，才能在產(chǎn)業(yè)層面完成跨越。

農(nóng)夫山泉就是這么做的。

每年，農(nóng)夫山泉都會與合作農(nóng)戶簽訂合同，承諾以高于市場平均價(jià)格來收購果實(shí)，保證農(nóng)產(chǎn)品銷路，解決農(nóng)戶的后顧之憂。一如當(dāng)?shù)毓r(nóng)所言，“如果不跟他們合作，我們就要天老爺來決定果農(nóng)的命運(yùn)”。

此外，農(nóng)夫山泉在秋冬淡季購買囤積大量化肥等物資，在春夏旺季再以低價(jià)供給合作農(nóng)戶，努力降低其投入成本。經(jīng)過數(shù)年的發(fā)展，農(nóng)夫山泉建立了一個(gè)接近千人的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)管理隊(duì)伍，覆蓋從育苗、田間管理、采摘到分選的全流程。

也就是說，農(nóng)夫山泉憑借著自身對于產(chǎn)業(yè)鏈的把控，給當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶進(jìn)行“兜底”，而且這種兜底并非“簡單粗暴”的補(bǔ)貼，而是在科學(xué)管理下的良性循環(huán)：農(nóng)民銷路、收入有保障，才能安心種好橙，才能“種得好”，繼而才能“賣得好”。賣得好之后，又能在商業(yè)模式打通的同時(shí)，推動更多農(nóng)民積極種植。

過去的2023年，是贛南臍橙豐收大年。按照以往的經(jīng)驗(yàn)，越是豐產(chǎn)，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格就會越低，不少流動的收購商趁機(jī)壓價(jià)，贛南臍橙價(jià)格一度腰斬。但讓信豐果農(nóng)慶幸的是，為了應(yīng)對這一局面，農(nóng)夫山泉位于信豐的工廠在去年底持續(xù)加大采購量，收購首次突破18萬噸，創(chuàng)下歷史紀(jì)錄。而且，農(nóng)夫山泉采購價(jià)始終按照此前約定的合同價(jià)，遠(yuǎn)高于當(dāng)時(shí)的行情價(jià)。以至于當(dāng)?shù)厝苏f，農(nóng)夫山泉幾乎是以一己之力穩(wěn)住了贛南臍橙的價(jià)格。

于是，在農(nóng)夫山泉的帶動下，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶脫貧和鄉(xiāng)村振興工作得到大幅改善。

數(shù)據(jù)顯示，2014年農(nóng)夫山泉17.5°品牌創(chuàng)立之前，贛南不少農(nóng)戶家庭年收入還在剛脫貧的水平線上徘徊。到2023年，根據(jù)農(nóng)夫山泉收購數(shù)據(jù)顯示，合作農(nóng)戶平均每戶收入近20萬元。據(jù)估算，農(nóng)夫山泉在贛州帶動了4000多戶果農(nóng)致富，數(shù)萬果農(nóng)間接獲益。

有意思的是，在贛南流傳著一個(gè)這樣的說法，怎么區(qū)分一般收購商和農(nóng)夫山泉，答案是：只在收購季節(jié)來到贛南、并且面孔經(jīng)常變的就是收購商；而在初春就來到田間地頭的只有農(nóng)夫山泉的科學(xué)指導(dǎo)員，他們更像本地人。“在初春就來到地里，才能收到好果子”，這是農(nóng)夫山泉和贛南果農(nóng)的默契和共識。

中央農(nóng)村工作會議指出，“完善聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機(jī)制，實(shí)施農(nóng)民增收促進(jìn)行動”。聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機(jī)制是促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展、增加農(nóng)民收入的重要舉措，而企業(yè)的積極參與，有助于推動資金、人才、技術(shù)等資源向農(nóng)村流動。

從農(nóng)夫山泉16年農(nóng)事、和數(shù)萬贛州果農(nóng)一起書寫的“故事”中，我們更加能夠深切感知到，中國企業(yè)正奮力“向農(nóng)”，創(chuàng)造屬于中國人自己的奇跡。

自主創(chuàng)新突破世界難題，農(nóng)業(yè)史奇跡背后的曲折與收獲

科技改變生活的時(shí)代，農(nóng)業(yè)發(fā)展當(dāng)然也離不開科技創(chuàng)新。在“三農(nóng)”問題上，中國企業(yè)的科技創(chuàng)新力度與商業(yè)模式創(chuàng)新一樣不落人后。

在央視二套經(jīng)濟(jì)半小時(shí)《聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)》主題節(jié)目中，農(nóng)夫山泉通過自主創(chuàng)新突破世界難題、攻克臍橙工業(yè)化榨汁難題的曲折過程也得到全方位呈現(xiàn)。

或許在現(xiàn)如今，農(nóng)夫山泉在贛南的深耕已經(jīng)可以稱為一個(gè)企業(yè)助農(nóng)惠農(nóng)的典型案例，但很長一段時(shí)間里，其探索和發(fā)展均充滿曲折。

回過頭看，農(nóng)夫山泉幾乎把彎路走了個(gè)遍。

最初的橙子工廠選址失誤，建成后連水電供應(yīng)都成問題，不得不另選新址建廠；初入農(nóng)業(yè)，農(nóng)夫山泉就訂購了最好的生產(chǎn)設(shè)備，結(jié)果生產(chǎn)時(shí)才發(fā)現(xiàn)，花大價(jià)錢買來的設(shè)備更適合榨番茄汁，但是榨橙汁的效率卻非常低，設(shè)備只能無奈報(bào)廢；更加嚴(yán)重的是選品和決策錯(cuò)誤，當(dāng)農(nóng)夫山泉發(fā)現(xiàn)種植的臍橙在榨汁后存在“臍橙含有大量檸檬苦素前體物質(zhì)，加工過程中會轉(zhuǎn)化成檸檬苦素”這一全世界飲料行業(yè)都未能解決的行業(yè)難題、多個(gè)品質(zhì)橙子榨汁口感不佳只能被迫砍掉全部果樹之時(shí)，時(shí)間已經(jīng)來到2011年，距離農(nóng)夫山泉進(jìn)入贛南已經(jīng)過去了四年。

所幸，農(nóng)夫山泉沒有放棄。

在農(nóng)夫山泉農(nóng)業(yè)團(tuán)隊(duì)深入農(nóng)業(yè)、從頭再來的努力下，2014年，經(jīng)過多年的反復(fù)研究，農(nóng)夫山泉解決了檸檬苦素的問題，兩年后推出首款17.5°NFC（非濃縮還原汁）橙汁，采用了先進(jìn)無菌工藝保障產(chǎn)品不添加任何防腐劑，實(shí)現(xiàn)全程冷鏈運(yùn)輸，刷新了工業(yè)化橙汁的新鮮度標(biāo)準(zhǔn)。

除了榨汁，農(nóng)夫山泉現(xiàn)代化工廠也盡可能地做到物盡其用，正是因?yàn)檫@種深加工模式，有效提升臍橙的附加值，讓農(nóng)夫山泉實(shí)現(xiàn)了整園收購，農(nóng)戶所有的橙子都可以給賣給農(nóng)夫山泉，通過分揀實(shí)現(xiàn)不同用途，進(jìn)一步確保了農(nóng)民的收入和產(chǎn)業(yè)升級。

科技賦農(nóng)、解決行業(yè)難題，還體現(xiàn)在農(nóng)夫山泉在“無毒苗”的研發(fā)上。

據(jù)報(bào)道，農(nóng)夫山泉在贛南進(jìn)行的一系列前沿科技研究，尤其在無毒苗方面，取得了很好的進(jìn)展。

所謂無毒苗，即完全脫除病毒的果苗。自然界的臍橙、蘋果等水果，因?yàn)槿辗e月累和不斷剪枝繁殖，植株本身充滿了內(nèi)源性病毒，因此會不斷衰退，越長越差。無毒苗則是經(jīng)過脫毒處理的果苗，從無毒狀態(tài)開始生長，葉片和植株都較普通果樹更為健碩，果實(shí)產(chǎn)量高，抗病性好，果品質(zhì)量和口感也更好。無毒苗的繁育過程并不容易，可謂耗時(shí)耗力。

農(nóng)夫山泉做到了。

目前，農(nóng)夫山泉在新疆研發(fā)的蘋果無毒苗已經(jīng)推廣種植，贛南的臍橙無毒苗去年完成研發(fā)，并進(jìn)行擴(kuò)繁，今年進(jìn)入推廣種植階段，預(yù)計(jì)可提供無毒接穗十萬個(gè)以上。

種種科學(xué)種植、科學(xué)管理、科學(xué)解決行業(yè)難題的手段，無疑是農(nóng)夫山泉得以在贛南取得豐厚助農(nóng)成果的底氣。

值得注意的是，在此過程中，農(nóng)夫山泉還與整個(gè)贛州一起，扛過了一場對抗黃龍病和霜凍的“戰(zhàn)役”。

2013年前后，史無前例的黃龍病席卷整個(gè)贛州。黃龍病被稱為“柑橘的癌癥”，是由木虱攜帶的一種韌皮部桿菌引起的果樹疾病。感染的果樹并不會立刻枯萎，衰敗在幾年內(nèi)才會慢慢顯現(xiàn)。更嚴(yán)重的是，病菌還會伴隨著木虱傳播給臨近的果樹。在全球范圍內(nèi)，巴西、美國佛羅里達(dá)等地都曾因黃龍病遭遇過大幅減產(chǎn)。

而同期，贛州種橙基地卻在同樣遭遇黃龍病“風(fēng)暴”的背景下，增加了5萬畝，這是農(nóng)業(yè)史上的奇跡，是農(nóng)夫山泉和贛州果農(nóng)一起創(chuàng)造的。

其實(shí)，應(yīng)對黃龍病的辦法非常簡單，那就是及時(shí)砍掉染病果樹，避免感染整片果園、波及整個(gè)產(chǎn)區(qū)。

但道理雖簡單，真要砍掉那么多果樹，農(nóng)戶們很難下得去手。為了能盡快阻斷黃龍病的傳播，贛南各區(qū)縣推出補(bǔ)貼政策，以減少果農(nóng)的損失。同時(shí)，農(nóng)夫山泉也決定額外補(bǔ)貼果農(nóng)，讓果農(nóng)再無后顧之憂。

另外，還可以通過安裝防蟲網(wǎng)的方式有效防止黃龍病的傳播，不過這種方式也需要投入購置防蟲網(wǎng)的費(fèi)用，對于果農(nóng)而言自然需要權(quán)衡。在這種情況下，農(nóng)夫山泉又自費(fèi)為許多果園安上了防蟲網(wǎng)。

諸多手段盡出后，只能最大化減少黃龍病帶來的損失，卻無法阻礙欠收年景的到來。農(nóng)夫山泉?jiǎng)t繼續(xù)選擇按照此前簽訂的合同收購幾千噸橙子，激勵(lì)農(nóng)民果斷消滅帶病毒植株，遏制住了猖獗一時(shí)的黃龍病，使得贛州的200多萬畝臍橙種植區(qū)得以保全。

親身經(jīng)歷過黃龍病的洗禮，農(nóng)夫山泉更加深知科學(xué)防治的重要性。此后，農(nóng)夫山泉不斷引入高校的科研力量：聯(lián)合廈門大學(xué)、浙江農(nóng)林大學(xué)，南京林業(yè)大學(xué)等科研院校在柑橘黃龍病防治方面已經(jīng)取得了一定進(jìn)展。為了更好追蹤黃龍病，加強(qiáng)預(yù)防，農(nóng)夫山泉這兩年還參與編寫和推動了《工作犬搜索柑橘黃龍病訓(xùn)練及使用規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的落地，用來在贛南實(shí)踐工作犬搜索黃龍病，保護(hù)產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定、健康發(fā)展。

農(nóng)夫山泉認(rèn)為，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)之所以“現(xiàn)代”，就是需要通過科學(xué)種植和管理，努力減少一點(diǎn)點(diǎn)天氣帶來的不確定性，努力提升農(nóng)作物品質(zhì)。2020年，農(nóng)夫山泉技術(shù)團(tuán)隊(duì)引進(jìn)了滴灌設(shè)備，考慮到很多果農(nóng)顧慮采購農(nóng)資的成本，農(nóng)夫山泉直接給予果農(nóng)補(bǔ)貼，截止2021年已累計(jì)補(bǔ)貼超過2000余萬元。

2023年，贛南臍橙遭遇霜凍，采購商趁機(jī)壓價(jià)，農(nóng)戶一度面臨“豐年減收”的困局。為了幫扶滯銷果農(nóng)，農(nóng)夫山泉額外增加采購量13177.085噸，解決355戶果農(nóng)的困境，直接保護(hù)了當(dāng)?shù)毓r(nóng)的利益。

從2007年至今的16年多時(shí)間以來，農(nóng)夫山泉在贛州書寫了一段可歌可泣的新時(shí)代農(nóng)事篇章。贛州臍橙的歷史，更在農(nóng)夫山泉與當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶、政府的共同努力下，實(shí)現(xiàn)新時(shí)代的跨越式發(fā)展。這背后，有科學(xué)的力量，有人力物力財(cái)力的海量投入，更有中國人“農(nóng)民富 中國強(qiáng)”的初心不改。