（圖/文：范成文張建華編輯：李芳）太太樂杯第四屆中國洛湯文化節(jié)，于4月20日上午，在澗西區(qū)廣州市場步行街隆重開幕。

此次活動，是為響應(yīng)商務(wù)部、省商務(wù)廳的“中華美食薈”活動，更是為了豐富我市民眾的飲食文化生活，以及配合洛陽市“牡丹文化節(jié)”的舉辦。本次活動旨在弘揚河洛湯文化，打造“湯都洛陽”，提升“洛湯”，研究“洛湯”，宣傳“洛湯”，傳承“洛湯”。把“洛湯文化”做大做強，讓“洛湯”走向全國，真正成為洛陽一張獨特的餐飲名片。

此次活動將匯集180余家湯館互動，30余家洛陽著名湯館直接參與，包含省、市、區(qū)級“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”和“老字號”湯館。將進行2024年度優(yōu)秀湯館，制湯名師、大師，制餅名師、大師的評定和授牌工作，打造一批標桿性湯館和個人。 同時將發(fā)布《洛陽市湯館環(huán)境與服務(wù)質(zhì)量團體標準》，研究總結(jié)洛陽湯行業(yè)經(jīng)營、創(chuàng)新和開拓市場的成功經(jīng)驗，通過多種方式在業(yè)內(nèi)進行交流和推廣，提高“制湯”水平與洛陽湯品質(zhì)。開展文明餐桌宣傳，深入推進“光盤行動”，倡導綠色消費、健康消費、安全消費。

本次活動由洛陽市河洛餐飲文化研究會主辦，洛陽市河洛餐飲文化研究會羹湯文化事業(yè)部，洛陽市餐飲產(chǎn)教聯(lián)盟，惠及客（河南）科技有限公司承辦，由上海太太樂食品有限公司洛陽分公司冠名。

開幕式由洛陽市河洛餐飲文化研究會常務(wù)副會長李海濤主持。
蒞臨今天開幕式的來賓有：
洛陽市河洛餐飲文化研究會總顧問、原洛陽市副市長：吳喜照先生
原洛陽市人大常委會副主任、民革洛陽市委會原主委：陳衛(wèi)平先生
洛陽市文化廣電和旅游局副局長：張志民先生
洛陽市商務(wù)局副局長：蔣娟女士
洛陽市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護中心主任：趙博先生
洛陽市社科聯(lián)副主席：蔡幼鵬先生
洛陽市歸國華僑聯(lián)合會黨組成員、秘書長：劉濤先生
洛陽市歸國華僑聯(lián)合會四級調(diào)研員、辦公室主任：翟麗明女士
市市場監(jiān)督管理局標準化科科長：畢曉燕女士
洛陽市教育局職成高科科長：周旭輝先生
洛陽廣播電視臺全媒體中心管理部部長：張揚先生
洛陽市商務(wù)局服務(wù)貿(mào)易科王麗華女士
民革洛陽市瀍河區(qū)支部主委：王鋒女士
洛陽市中等職業(yè)學校副校長高新校區(qū)負責人：李超杰先生
元老級中國烹飪大師、洛陽市全福食品有限公司董事長：任全福先生
河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會小吃專業(yè)委員會主席、老洛陽餐飲有限公司董事長：王天喜先生
洛陽市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)小街鍋貼傳承人、西工飯莊董事長：劉永康先生
洛陽市城投集團副總經(jīng)理、牡丹城賓館董事長：魏東先生
河洛餐飲文化研究會終身名譽會長：陳玉田先生
中原大工匠、洛陽職業(yè)技術(shù)學院副教授、洛陽市剪紙藝術(shù)研究會會長：王飛先生
上海太太樂食品有限公司洛陽分公司負責人：李萬成先生
惠及客消費優(yōu)惠服務(wù)平臺，首席執(zhí)行官：劉大亨先生
惠及客消費優(yōu)惠服務(wù)平臺，首席運營官：李航天先生
河南省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會副會長、注冊中國烹飪大師、洛陽市河洛餐飲文化研究會會長：王起暢先生

開幕式首先由河南省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會副會長、注冊中國烹飪大師、洛陽市河洛餐飲文化研究會會長王起暢先生致辭：尊敬的各位領(lǐng)導，各位來賓，先生們，女士們，各位媒體的朋友們，大家上午好！唯有牡丹真國色，花開時節(jié)動京城。在這春意盎然，牡丹飄香的日子里，大家歡聚一堂，共同參加“太太樂杯”“第四屆中國洛湯文化節(jié)”的慶典。在此，我謹代表主辦方洛陽市河洛餐飲文化研究會，向各界朋友的蒞臨，表示衷心的感謝和熱烈的歡迎。歡迎你們！并對長期以來關(guān)心和支持河洛餐飲文化事業(yè)的社會各界人士致以崇高的敬意。
“清晨一碗湯，神仙都不當”，古都洛陽既有具有世界非遺的龍門山色，又有佛教祖庭的白馬寺，還有世界三大關(guān)廟之一的關(guān)林，更有著令人魂牽夢繞的——洛陽湯，無論達官貴人、王子王孫，還是平民百姓，一碗湯、一個餅，吃得也是如癡如醉。從姜子牙朝歌屠牛、孟津賣飲的記載，足以顯示出洛陽湯的歷史悠久和深厚的文化底蘊。洛陽的湯館遍布滿街，或大或小、或裝修別致，或小巧簡樸，都能給您帶來一種發(fā)現(xiàn)的驚喜。在這里沒有貴賤、貧富之分，都可以自由出入，在這里，無論是世界和平、地域爭分、乃至人間恩怨，都可無話不談。如果說水席、鹵肉及各種面食是洛陽飲食文化中的物質(zhì)方面的體現(xiàn)，那么洛陽的湯。無疑是我們精神層面體現(xiàn)，它象征著關(guān)懷，散發(fā)著友誼，傳遞著能量。“何以解憂？唯有杜康。要解鄉(xiāng)愁，必喝洛湯”。自五年前河洛餐飲文化研究會融入湯文化以來，大大提升了湯館的品位。希望全市人民團結(jié)起來，為發(fā)展河洛文化，為造福百姓的餐桌，而再立新功。謝謝大家！

洛陽市社科聯(lián)三級調(diào)研員蔡幼鵬先生致詞。

上海太太樂食品有限公司洛陽分公司負責人李萬成先生致詞。

惠及客消費優(yōu)惠服務(wù)平臺首席運營官李航天先生致詞。

洛陽市中等職業(yè)學校副校長、注冊中國烹飪大師、洛陽市河洛餐飲文化研究會秘書長尚斌先生關(guān)于湯館提升發(fā)展的建議。

最后由河洛餐飲文化研究會總顧問、原洛陽市副市長吳喜照先生宣布本屆湯節(jié)開幕。

洛陽市河洛餐飲文化研究會頒發(fā)“戰(zhàn)略合作單位”“第四屆中國洛湯文化節(jié)河洛傳統(tǒng)文化美食金獎”獎項。

喝一碗“洛陽的湯”匯聚著多少洛陽人的熱愛，熬一碗“洛陽的湯”傳承著多少洛陽湯館人的匠心獨韻，讓我們共同為“中國洛湯”的傳承與發(fā)揚光大共盡一份心，共出一份力。為打造“洛陽湯城”明天的輝煌而努力。

活動將持續(xù)至4月22日，每天9：00-15：00 澗西區(qū)廣州市場步行街。