值班大話君：劉芯瑩

大遼遺風(fēng)

查干湖水系圖。編繪：陳文龍

契丹人怎樣冬捕魚(yú)呢？同時(shí)代的宋朝派往遼國(guó)使臣宋綬，在其《契丹風(fēng)俗》載遼圣宗 ：“鑿冰為竅，舉火照之，魚(yú)盡來(lái)湊，即垂釣竿，罕有失者”。南宋學(xué)者程大昌的《演繁錄》中，更詳細(xì)地記載了遼國(guó)皇帝與母親在撻魯河(今洮兒河) 鉤牛魚(yú)的情形 ：“先使人于河上下十里間，以毛網(wǎng)截魚(yú)，令不得散逸，又從而驅(qū)之集冰帳?！濒~(yú)要呼吸新鮮空氣，集聚到鑿穿的窟窿前，然后用帶著繩索的大鐵鉤鉤魚(yú)，有中鉤的魚(yú)，“遂縱繩令去，久，魚(yú)倦，即曳繩出之，謂之得頭魚(yú)。”

由此可見(jiàn)，契丹人在松嫩兩江是“鑿冰鉤魚(yú)”。此捕魚(yú)法延續(xù)到清代。清代風(fēng)土地理類筆記《寧古塔紀(jì)略》，記載冬天的牡丹江水，冰厚四五尺 ，“夜間，鑿一隙如井，以火照之，必得大魚(yú)?！?/p>

塞外魚(yú)肥美

流人楊賓去寧古塔時(shí)于棉花街市（今開(kāi)原縣東北赫爾蘇河流域）想給父親帶一條大魚(yú)，有人笑道：“寧古塔城臨虎兒哈河，冰開(kāi)后，以捕魚(yú)為樂(lè)，或釣或網(wǎng)，或以叉，或以槍，每出必車載而歸?！?/p>

松嫩兩江匯合處，江河縱橫，泡澤星羅棋布，有利于農(nóng)業(yè)和捕魚(yú)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。至明代中后期喇嘛教傳入蒙古各部，受其影響草原游牧的蒙古人忌諱捕魚(yú)、食魚(yú)。因生活所迫居于嫩江江邊的貧苦蒙民，會(huì)用“青石投魚(yú)，以供其餐”。清道光八年(1828)秋，戶部尚書(shū)英和被“解往黑龍江充當(dāng)苦役”。他對(duì)異常蠻荒寒冷之地，感嘆道“無(wú)春偏有夏，否月已嚴(yán)霜。菜竟同芝品，魚(yú)還作犬糧?！睋?jù) 1918 年的史料記載，嫩江下游右岸大賚縣（今吉林省大安市）20% 的居民的在經(jīng)營(yíng)漁業(yè)，水產(chǎn)品僅次于農(nóng)產(chǎn)品。

1940年鏡泊湖和嫩江的大規(guī)模冬捕魚(yú)場(chǎng)面刊發(fā)在當(dāng)時(shí)的畫報(bào)上。1954年《人民畫報(bào)》一篇《冰下捕魚(yú)》，給人們展現(xiàn)了一個(gè)冬季捕魚(yú)的勝景：“在攝氏零下二十度到三十度的嚴(yán)冬里，東北的許多漁民和漁業(yè)工人從結(jié)著厚冰的湖里和河里把成千成萬(wàn)斤的魚(yú)捕上來(lái)。黑龍江省東南部的鏡泊湖風(fēng)景秀麗，水域遼闊，盛產(chǎn)白魚(yú)、拔黃魚(yú)、鯉魚(yú)、鰲花魚(yú)、哲羅魚(yú)、大鯽魚(yú)等?！?/p>

流人楊賓贊譽(yù)的牡丹江地區(qū)鏡泊湖捕魚(yú)，延續(xù)近三百年之久。隆冬是鏡泊湖捕魚(yú)的黃金季節(jié)，每年冬季結(jié)冰后，國(guó)營(yíng)鏡泊水產(chǎn)公司來(lái)從事冰下捕魚(yú)的將近四百人，捕出的魚(yú)在一百五十萬(wàn)斤以上。1984、1992年《人民畫報(bào)》再次刊登鏡泊湖上冬季破冰捕魚(yú)。

冰下大拉網(wǎng)的形成和巔峰期

冬季魚(yú)類集體越冬，活動(dòng)能力較弱。因此，進(jìn)行大規(guī)模捕撈，既符合魚(yú)類的成長(zhǎng)規(guī)律，又能適時(shí)保鮮和運(yùn)輸。再因受漁網(wǎng)材料制約，夏季漁網(wǎng)需用血染處理，以減輕炎熱的侵腐，延長(zhǎng)使用時(shí)間，增強(qiáng)漁網(wǎng)的硬度，提高獲魚(yú)量，而冬季不用處理漁網(wǎng)。

冬捕，即冬季破冰捕魚(yú)或稱漁獵，是一種傳統(tǒng)的漁業(yè)生產(chǎn)方式。東北達(dá)斡爾族、赫哲族、滿族等多有“冬捕”的習(xí)俗。冬捕分冬釣、叉魚(yú)、冰下拉大網(wǎng)三種方式，沿襲至今多指冰下大拉網(wǎng)。黑龍江冰下大拉網(wǎng)捕魚(yú)作業(yè)活動(dòng)，在文獻(xiàn)上首見(jiàn)于西清嘉慶十五年（1810）所著《黑龍江外記》：“冬日鑿冰眼下網(wǎng)，較水面稍難，而得魚(yú)亦多”、“魚(yú)網(wǎng)極大得魚(yú)多，非數(shù)十人拽之難出水”。

另?yè)?jù)《黑龍江通志綱要》載，清同治年間世襲黑龍江和吉林漁業(yè)權(quán)的大家族們，“在鏡泊湖、松花江干流的三岔河至依蘭白彥通段、嫩江支流流三岔河至年嫩江縣段、黑龍江支流黑河至佛山間、牡丹江寧古塔至馬連河及東京城附近經(jīng)營(yíng)漁場(chǎng)”。他們?cè)诙鹃_(kāi)展冰下拉大網(wǎng)捕魚(yú)，每次下大網(wǎng)需要二百名漁工。但是這種捕漁法，在每年封江后鑿冰下網(wǎng)攔魚(yú)，靠近江岸另鑿冰口以取之，這即是冬季冰下大拉網(wǎng)的雛形，卻與20世紀(jì)初形成的冰下大拉網(wǎng)略有不同之處。

冬季捕魚(yú)經(jīng)過(guò)一個(gè)多世紀(jì)的發(fā)展完善，至20世紀(jì)初達(dá)達(dá)鼎盛時(shí)期。結(jié)冰期主要生產(chǎn)漁具有梁子、冰槽子、冰下大拉網(wǎng)、野泡子網(wǎng)、片鉤等。光緒三十四年(1908)，為了參加在美國(guó)華盛頓舉行的第四次萬(wàn)國(guó)漁業(yè)會(huì)，清政府令吉林省調(diào)查本省的漁業(yè)和海權(quán)情況。經(jīng)過(guò)調(diào)查，吉林把漁區(qū)定為黑龍江區(qū)、烏蘇里區(qū)、綏芬河區(qū)、興凱湖區(qū)、圖們江區(qū)，則“以黑龍江為最大，興凱湖為最盛。唯皆不敵松嫩兩江之發(fā)達(dá)也?！睗O民有“山東人、滿洲人、費(fèi)牙喀人、鄂魯春人、瓦爾喀人、俄羅斯人”。

捕魚(yú)期以春秋為主，夏季稍差，“唯漁戶眾多之處，破冰而漁，雖冬不息?！辈⑶抑卣f(shuō)“凍網(wǎng)也稱流網(wǎng)，專用于冬季凍冰中，形同拉網(wǎng)而稍小，上下部以鐵鉤數(shù)十連系竹桿，其用法先鑿冰溝長(zhǎng)數(shù)丈，寬三、五尺，又于其下流相隔二、三尺處，穿一平行冰洞，乃下網(wǎng)于溝，使其流下，由洞拽上，每端約需十五、六人牽引云?！?/p>

呼倫貝爾草原的冬季漫長(zhǎng)而寒冷，最冷時(shí)達(dá)賚湖（也稱呼倫湖）面結(jié)冰4米多厚。從上一年的11月下旬到第二年的3月中旬，為破冰捕魚(yú)季。至20世紀(jì)初，在呼倫貝爾的達(dá)賚湖、烏爾遜河等水域開(kāi)始有中國(guó)人商業(yè)化捕魚(yú)。當(dāng)時(shí)交通不便，夏網(wǎng)打的魚(yú)，不能完全出售，又沒(méi)有冷藏設(shè)備。漁民們利用烏爾遜河的水灣及水淺的河汊，修一個(gè)魚(yú)圈，用兜網(wǎng)把魚(yú)打到魚(yú)圈里圈養(yǎng)起來(lái)，冬季上冰時(shí)再把魚(yú)圈內(nèi)的魚(yú)撈出來(lái)。另一種是捕魚(yú)方式是端魚(yú)，既是專門打狗魚(yú)，等冰破裂時(shí)，魚(yú)多用棒子打，再用小網(wǎng)端。

1923年張耀庭由經(jīng)商改為捕魚(yú)，開(kāi)始創(chuàng)辦漁業(yè)。1948年任內(nèi)蒙古漁業(yè)公司經(jīng)理，既達(dá)賚湖漁場(chǎng)前身，在其回憶錄中這樣寫道：“一九二六年，我二十七歲時(shí)開(kāi)始學(xué)用大拉網(wǎng)捕魚(yú)。過(guò)去俄國(guó)人打大拉網(wǎng)，網(wǎng)的使用辦法，工具的名稱都是由貝加爾湖傳過(guò)來(lái)的?！?/p>

呼倫貝爾的魚(yú)類眾多，可與嫩江相比較，且差了很多，在漁業(yè)上有實(shí)際經(jīng)濟(jì)價(jià)值唯有鯉、鯽、鯰三種，其他魚(yú)類，不僅漁獲量少，經(jīng)濟(jì)價(jià)值亦不高。達(dá)斡爾人在黑龍江、精奇里江，以狩獵、畜牧業(yè)為主,并兼營(yíng)農(nóng)業(yè),遷移至嫩江中下游。蒙古游牧文化與達(dá)斡爾混合式的農(nóng)牧業(yè)相互撞擊與交流，彼此產(chǎn)生相互的影響。

因此，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)期的嚴(yán)謹(jǐn)考證，近現(xiàn)代冰下大拉捕魚(yú)最早產(chǎn)生于呼倫湖、鏡泊湖和嫩江中下游，是東北少數(shù)民族原始漁獵方式與近代傳入的俄羅斯及漢族人捕魚(yú)方式的完美結(jié)合，所形成的獨(dú)特冬季捕魚(yú)生產(chǎn)方式。

冰下大拉捕魚(yú)方式的誕生和發(fā)展開(kāi)創(chuàng)了東北地區(qū)冬季捕魚(yú)大規(guī)模生產(chǎn)、大幅度提高產(chǎn)量的漁業(yè)新時(shí)代。20世紀(jì)中期，黑龍江、吉林、內(nèi)蒙古東部、遼寧等少數(shù)省區(qū)，在嚴(yán)寒封凍時(shí)期的內(nèi)陸河流、湖泊、水庫(kù)等，開(kāi)展冰下拉大網(wǎng)捕魚(yú)作業(yè)。1940年全東北產(chǎn)魚(yú)54000噸，而嫩江就占62.5％，且多出在嫩江下游江段。黑龍江1947年冬季每年產(chǎn)魚(yú)都在10至15萬(wàn)公左右。1960年冬網(wǎng)產(chǎn)魚(yú)達(dá)到30多萬(wàn)公斤。吉林嫩江灣里“卡子釣” 江深水闊、河網(wǎng)密布的嫩江灣。1948年冬，漁民揮汗冬捕，創(chuàng)下單網(wǎng)四十五萬(wàn)斤的歷史紀(jì)錄。

水庫(kù)拉大網(wǎng)興起

隨著自然江河湖泊污染，漁業(yè)資源衰退。20世紀(jì)5、60年代，內(nèi)蒙古西部、河北、陜西、新疆、山西北部等地區(qū)，主要以養(yǎng)殖漁場(chǎng)和庫(kù)區(qū)冰下大拉網(wǎng)捕魚(yú)為主。

內(nèi)蒙古漁業(yè)生產(chǎn)布滿后套平原，也推廣到牧區(qū)的額濟(jì)納旗和中后旗。1960年內(nèi)蒙古巴彥涼爾門戈盟各旗人民開(kāi)展冬季破冰眼捕魚(yú)，有鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、無(wú)鱗魚(yú)等多種魚(yú)品。吉林省通榆縣的西北部的向海水庫(kù)，自1975 年試捕以來(lái)，捕撈量迅速增長(zhǎng)。到1982年冬，捕獲鮮魚(yú)超過(guò)570余萬(wàn)斤。新疆福海烏倫古湖從50年代開(kāi)始傳統(tǒng)的冰下拉大網(wǎng)捕魚(yú)方式。

1985年1月中旬，達(dá)賚湖漁場(chǎng)對(duì)15趟冬網(wǎng)的漁獲物群體組成（隨機(jī)取樣）進(jìn)行了調(diào)查，結(jié)果顯示冰下大拉網(wǎng)，由于網(wǎng)目小的原因，對(duì)主要經(jīng)濟(jì)魚(yú)類資源破壞程度非常嚴(yán)重。1987年達(dá)賚湖破冰捕魚(yú)，平均每年可捕撈8000多噸。至20世紀(jì)90年代中期，黑龍江省沿江、湖各地，集體所有的大拉網(wǎng)，由于自然魚(yú)源衰退，基本停止捕撈，只有少數(shù)國(guó)有大型水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)，在冬季繼續(xù)以大拉網(wǎng)在大、中水面放養(yǎng)場(chǎng)，進(jìn)行冰下捕魚(yú)作業(yè)。

科學(xué)技術(shù)的運(yùn)用

在我國(guó)大部分地區(qū)，冬季正是湖泊、水庫(kù)、泡沼等水域成魚(yú)大量起捕時(shí)機(jī)，此時(shí)氣溫、水溫低，易運(yùn)輸。冬季捕撈是漁業(yè)生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)。即便在溫暖的長(zhǎng)江流域和東海舟山漁場(chǎng)冬季也是捕魚(yú)旺季。1962年1月，洞庭湖湖濱八個(gè)縣每天都有八千四百多只漁船，在湖上張帆下網(wǎng)。

而北方冰下大拉網(wǎng)形式，主要為選擇漁場(chǎng)、鑿冰眼、走桿、絞網(wǎng)、出魚(yú)、理網(wǎng)等。由于冬季作業(yè)條件艱苦，勞動(dòng)強(qiáng)度大。從50年代開(kāi)始，漁場(chǎng)、北方一些機(jī)械廠及研究所開(kāi)展了聯(lián)合科研。位于烏蘇里江上游的興凱湖水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)廣泛采取了馬拉轆轤滾球帕承化，加長(zhǎng)走桿，增添門簾網(wǎng)等，大大節(jié)省勞力，增加了產(chǎn)量。冰下捕魚(yú)拉網(wǎng)作業(yè)已實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化，1960年在廣闊的水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)冰面上每天魚(yú)產(chǎn)品堆積如山，汽車、拖拉機(jī)、雪撬一齊出動(dòng)，晝夜趕運(yùn)。

1959年以前達(dá)賚湖漁場(chǎng)只有在冬季冰下大拉網(wǎng)捕撈，1959年以后才從季節(jié)性生產(chǎn)改為常年生產(chǎn)。達(dá)賚湖湖漁場(chǎng)冬季捕撈生產(chǎn)，大套用棕麻制成，在作業(yè)時(shí)經(jīng)水浸下沉，緊貼湖底與湖沙或湖泥摩擦，馬拉、人走桿費(fèi)力又磨損。經(jīng)過(guò)科研，1971年冬捕生產(chǎn)開(kāi)始使用聚乙烯繩制成大套。在生產(chǎn)實(shí)踐中，聚乙烯大套具有浮力強(qiáng)、耐磨、抗拉、走桿輕松等特點(diǎn)。1973年達(dá)賚湖漁場(chǎng)全面使用各種新網(wǎng)具。

進(jìn)入20世80年代，冰下大拉網(wǎng)相應(yīng)的機(jī)具出現(xiàn)了魚(yú)群探測(cè)儀、鉆冰機(jī)、穿梭器、絞網(wǎng)機(jī)、出魚(yú)機(jī)和疊網(wǎng)機(jī)，從而在很大程度上降低了工時(shí)和勞動(dòng)強(qiáng)度，縮短了網(wǎng)次時(shí)間，提高了工作效率。

趨于文化旅游的冬捕

查干泡于1983年更名為查干湖，位于科爾沁草原東部,吉林省松原市西北部。查干湖主要水源為霍林河，另外洮兒河、嫩江在洪水時(shí)，也有一部分水能流入。遼人在查干湖是“鑿冰鉤魚(yú)”，而不是冰下大拉網(wǎng)。近些年，都說(shuō)查干湖冬捕源于契丹遺風(fēng)，因此風(fēng)靡長(zhǎng)城以北的冬捕魚(yú)，一般都?xì)w納于學(xué)習(xí)并借鑒查干湖冬捕范疇，這是不嚴(yán)謹(jǐn)?shù)摹?/p>

歷史上的查干湖是著名的漁獵地，然而在20世紀(jì)上半葉，蒙古土地放墾，經(jīng)濟(jì)發(fā)展時(shí)期，查干湖水域萎縮，在漁業(yè)生產(chǎn)中不見(jiàn)典籍。1908年吉林省調(diào)查本省的漁業(yè)和海權(quán)情況，未提到查干湖。1939年偽滿洲國(guó)興安局《郭爾羅斯前期開(kāi)放蒙地調(diào)查報(bào)告書(shū)》:“郭爾羅斯前旗的漁場(chǎng)之中，毗鄰開(kāi)放蒙地的，其權(quán)利好像歸廳縣所有?！?941 年《蒙古研究》第3卷《關(guān)于嫩江水域的魚(yú)股和課程銀》，“與其他三旗相比，郭爾羅斯前旗漁場(chǎng)不多，而且魚(yú)的產(chǎn)量也不高”。20世紀(jì)40至60年代，吉林省西部的漁業(yè)生產(chǎn)區(qū)主要在大安北市，1947年嫩江?。?949年撤銷并入黑龍江?。O業(yè)公司肇源辦事處曾一度搬遷至大賚縣（今吉林大安市）

有數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)查干湖1959、1961年漁產(chǎn)量分別為3900、5600噸。至20世紀(jì)6、70年代，由于連年干旱，霍林河水量連年減少，致使湖泊逐年干枯，魚(yú)產(chǎn)量逐年下降。查干湖曾一度成了生態(tài)脆弱區(qū)，十年九旱，風(fēng)沙肆虐。70年代最高產(chǎn)量是799噸，80年代最高產(chǎn)量是645噸。而同一時(shí)期嫩江流域人工養(yǎng)殖區(qū)冬捕正是高峰期。1976年引進(jìn)第二松花江水入查干湖，漁業(yè)生產(chǎn)有所恢復(fù)。

1984年“引松入查”工程全面貫通。1987年第2期《吉林畫報(bào)》刊發(fā)《查干湖捕魚(yú)忙》，節(jié)選內(nèi)容：“查干湖是我省較大的湖泊之一，這里盛產(chǎn)白魚(yú)、武昌魚(yú)、紅鯉魚(yú)。僅一九八七年元旦、春節(jié)期間，就捕魚(yú)七十多萬(wàn)斤魚(yú)。“那一年還比較謹(jǐn)慎說(shuō)吉林省較大的湖泊之一，而經(jīng)過(guò)多年的科學(xué)發(fā)展，查干湖取得了令人矚目的佳績(jī)。2003年以后各類報(bào)道均說(shuō)查干湖為吉林省最大的天然湖泊，是全國(guó)十大淡水湖之一。

清末達(dá)賚湖周邊屬于巴爾虎蒙古游牧地，他們不食魚(yú)肉，呼倫貝爾副都統(tǒng)衙門明令禁止打魚(yú)。1903年中東鐵路開(kāi)通，俄國(guó)人進(jìn)入呼倫貝爾打魚(yú)。1912年俄國(guó)同呼倫貝爾地方當(dāng)局簽訂了有關(guān)林、礦、漁、墾等合同，呼倫貝爾漁業(yè)便產(chǎn)業(yè)化了?！昂恤~(yú)產(chǎn)甚豐，蒙人神話，向有魚(yú)為馬魂之說(shuō)，禁不敢捕。近年與俄商訂約包租，迷信之風(fēng)已漸破除矣?！焙魝愗悹枬O業(yè)最初起于貝爾湖，以后從烏爾遜河至呼倫湖。

“今黑省牧畜最盛，而蒙人視魚(yú)如神，相戒不食，魚(yú)產(chǎn)尤多”。既然嫩江流域和呼倫湖的魚(yú)蒙古人敬畏神靈，生活在查干湖的蒙族兄弟習(xí)俗相當(dāng)。1929年由上海時(shí)報(bào)社編輯并發(fā)行《圖畫時(shí)報(bào)》第590期，其中有如此描述：“蒙古洮兒河魚(yú)產(chǎn)極富，蒙人視以為神，禁止?jié)O捕?！倍煊民R拉漁網(wǎng)、祭網(wǎng)醒網(wǎng)等方式非蒙古遺風(fēng)。

自2002年起，查干湖舉辦冰雪漁獵文化旅游節(jié)，冬捕這一文化迅猛地?cái)U(kuò)展到整個(gè)北方地區(qū)。比較正確地說(shuō)查干湖繼承了遼金在松嫩兩江冬捕遺風(fēng)，結(jié)合北方近代冰下大拉網(wǎng)，并歷經(jīng)以實(shí)用為目的，逐步演化為娛樂(lè)體育活動(dòng)，直至成為重要的經(jīng)濟(jì)形式。

注：本文內(nèi)容由作者授權(quán)轉(zhuǎn)載，如需轉(zhuǎn)載請(qǐng)聯(lián)系原作者