春風(fēng)細(xì)雨吹不散牛氣騰騰的熱情，1月27日上午，南寧九洲國際大廈門前人頭攢動、禮花漫天，廣西農(nóng)墾牛將軍雪花牛餐廳的開業(yè)儀式在沸騰的鼓聲中拉開序幕。農(nóng)墾集團(tuán)副總經(jīng)理李金剛，以及集團(tuán)各部室相關(guān)負(fù)責(zé)人、金光農(nóng)場公司負(fù)責(zé)人出席儀式。

在鑼鼓齊鳴、醒獅歡騰的喜慶氛圍下，到場領(lǐng)導(dǎo)共同為開業(yè)剪彩，更以醒獅點(diǎn)睛與采青儀式祝愿餐廳興旺與紅火。李金剛在祝賀致辭中表示，廣西農(nóng)墾和?？萍加邢薰境袚?dān)了廣西農(nóng)墾集團(tuán)壯大養(yǎng)殖板塊、做大做強(qiáng)肉牛產(chǎn)業(yè)、打造和牛全產(chǎn)業(yè)鏈的使命，要以本次開業(yè)活動為契機(jī)，站在新的發(fā)展起點(diǎn)上，加快推進(jìn)后續(xù)項(xiàng)目建設(shè)，進(jìn)一步完善和牛養(yǎng)殖、屠宰、分割、冷鏈物流等基礎(chǔ)設(shè)施，拓展市場營銷網(wǎng)絡(luò)，加強(qiáng)科技創(chuàng)新，以客戶為中心，不斷優(yōu)化管理、提升品質(zhì)、創(chuàng)新服務(wù)，保障優(yōu)質(zhì)肉牛產(chǎn)品供應(yīng)和質(zhì)量安全，向社會提供“綠色、健康、養(yǎng)生”的中高端食品。

隨后，到場嘉賓一同入店進(jìn)行參觀，現(xiàn)場進(jìn)行的和牛切割讓大家在雪花霜降的紋理中直觀感受和牛的高品質(zhì)，還在互動小游戲中了解到和牛養(yǎng)殖的小知識。在品鑒環(huán)節(jié)，肉質(zhì)柔軟細(xì)嫩、油脂豐厚的和牛經(jīng)過鐵板炙烤后肉香馥郁，入口鮮嫩多汁，韌而不柴，引得嘉賓們連連稱贊。

據(jù)了解，廣西農(nóng)墾牛將軍雪花牛餐廳位于南寧市東盟商務(wù)區(qū)核心地區(qū)，總面積2066平方米，店內(nèi)包含火鍋?zhàn)嗽?、炭火烤肉、鐵板燒等不同業(yè)態(tài)模式，設(shè)置了不同的就餐區(qū)域和展示區(qū)域，所選用的牛肉劃分為A1-A5等級、部位區(qū)分共有92種，主要為牛腩排、西冷、腹心肉、眼肉、牛柳、三角牛腩等，致力于為消費(fèi)者提高和牛鮮肉消費(fèi)體驗(yàn)新場景。從1月17日試營業(yè)開始，就吸引了眾多食客前來，每到飯點(diǎn)更是人滿為患，一位難求，氣氛火爆，品質(zhì)與服務(wù)廣受認(rèn)可，在各個美食平臺上推薦、好評不斷，成為美食愛好者的打卡新地點(diǎn)，吸粉無數(shù)，試營業(yè)期間共接待近2000人，營業(yè)額突破30萬元。

當(dāng)前，金光農(nóng)場公司正在全力打造廣西首府食品產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)，農(nóng)墾和牛公司作為金光的核心子公司，對標(biāo)國內(nèi)先進(jìn)肉牛養(yǎng)殖企業(yè)，已建成華南區(qū)域規(guī)模最大、存欄超4000頭的黑毛和牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地，建成年屠宰分割3600頭肉牛的加工生產(chǎn)線以及配套的排酸車間和冷庫。未來，將面向華南區(qū)域和粵港澳大灣區(qū)中高端消費(fèi)市場，以嚴(yán)格的品控，高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)質(zhì)量，提供高品質(zhì)的和牛產(chǎn)品。

（肖夢茵）