江蘇
車?yán)遄?，英文名?duke cherry，屬于櫻桃的一種，它是歐洲甜櫻桃和歐洲酸櫻桃雜交產(chǎn)生的新品種， 被稱為“公爵櫻桃”。
在國內(nèi)，山東、江浙也有種植。有一年，我們?nèi)胰ツ暇┲苓叢烧^的“大櫻桃”，進(jìn)園，每人80元門票，可以吃。采摘帶走的按斤收費(fèi)。
1. 車?yán)遄幽懿荒苎a(bǔ)鐵？
從鮮紅或暗紅的外表，不禁讓人覺得吃車?yán)遄雍F一定很高，吃了能補(bǔ)鐵。其實(shí)，車?yán)遄拥蔫F含量并不高，0.4mg/100g，比蘋果（0.3mg/100g）略高，而獼猴桃含鐵1.2mg/100g，是車?yán)遄拥?倍。所以，吃車?yán)遄友a(bǔ)鐵效果很有限。
新鮮的車?yán)遄映云饋磉€是挺甜的，略帶酸味，含糖量在16g/100g，稍高于高于蘋果，明顯高于普通小個(gè)頭櫻桃（（10g/100g）），生糖指數(shù)也高于小櫻桃。
車?yán)遄映云饋黼m略有酸味，但所含維生素C并不高（7mg/100g），它屬于含維C不高的水果，維C含量只有獼猴桃的1/9。所以，吃車?yán)遄友a(bǔ)不了多少維生素C。如果想通過水果補(bǔ)充維生素C，可以選擇獼猴桃、草莓、柑橘類。不過，車?yán)遄雍胸S富的花青素、多酚類，具有較強(qiáng)的抗氧化能力。
2. 車?yán)遄雍死锖星柢諉幔?/strong>
車?yán)遄雍死锖幸欢康那柢?，氰苷在一定條件下會(huì)釋放出氫氰酸，但我們吃車?yán)遄硬粫?huì)吃核，就算不小心把核吞到肚子里，也會(huì)整個(gè)拉出來。所以，正常攝入車?yán)遄硬挥脫?dān)心核里的氰苷。
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