普洱茶醒茶有沒有用？

有一次我去一個朋友家做客，朋友給我們泡了一款生茶，喝茶閑聊時，他說：“這個茶本來我都準備丟掉了”。這話一出，我們在場喝茶的人都露出驚奇的表情，因為當時喝的茶口感還可以，不至于到要被丟掉的程度。

“一個月前，我第一次打開這個茶沖泡喝，泡出來的味道和現(xiàn)在這個完全不同，澀味很重，香氣也不純，喝完還感覺有點喉嚨干燥，后來我就隨手把它放到一邊了，沒想到今天泡出來的味道和之前的完全就像是兩款茶。”朋友和我們說了當時想丟掉的原因。

說完，我們都開玩笑說：“下次再遇到這種茶，不要的就都丟給我吧”。

我這位朋友無意的“丟棄”，剛好給了這餅生茶一個緩沖的時間。其實，這就是醒茶的作用。

所以說，如果你有一款茶，剛拆開的時候感覺不是很好喝，先不要著急丟掉，可以試試醒茶之后的口感，有可能會讓你有驚喜感！

普洱茶醒茶有什么作用？

普洱茶醒茶的過程，就像一個人去到了一個陌生的地方，需要點時間適應(yīng)，然后再重新激活，開啟一段新的旅程。

普洱茶根據(jù)制作工藝，分普洱生茶和普洱熟茶；根據(jù)存儲轉(zhuǎn)化的時間，有新茶、中期茶、中老期茶，還有老普洱茶。

當年制作的普洱生茶的新茶，可以直接泡；但如果是中期茶或是年份更久的生普，建議可以醒醒再喝。

普洱熟茶就不同，無論是剛壓制好的新熟茶，還是年份久的老熟茶，都建議醒茶之后再喝，這樣口感會更好。

醒茶的過程可以讓茶葉接觸空氣、接收水分，調(diào)整茶葉內(nèi)部的含水量，有利于喚醒茶葉的活性，消散一些雜異味，這樣泡出來的茶湯香氣更純，湯感更醇厚、滑潤。

如何正確醒茶？

普洱茶的醒茶分干醒和濕醒。

濕醒，也就是我們平時在沖泡茶葉時候的第一泡，也叫潤茶，操作起來也比較快速和直接。

干醒，其實是喝茶前的準備工作，也是對茶葉口感影響比較大的環(huán)節(jié)。我們一般在說醒茶的時候，大概率指的就是干醒。

那普洱茶的干醒應(yīng)該怎么做呢？注意以下四個關(guān)鍵點。

1、醒茶的時間

一般在喝茶的前一周左右，甚至是一個月到兩個月都可以，按茶葉的具體情況來靈活調(diào)整就可以。

2、醒茶的容器

紫砂罐是醒茶利器，但如果是空氣濕度比較大的地方，要注意做好防潮，關(guān)注茶葉的醒茶狀態(tài)，如果口感比較好了可以再轉(zhuǎn)移裝到一個密封性好的容器里。像紫陶罐、瓷罐、錫罐等也可以用來裝日常喝的普洱茶。

像我平時大部分時間都在昆明，整體氣候是比較干燥的，一年四季我都習(xí)慣用紫砂罐或是紫陶罐來醒茶，基本也不會有什么問題。

3、撬茶

普洱生茶在撬茶的時候要盡量保證條索的完整性，不要讓茶葉拆的太碎，這樣不利于掌控茶湯的濃度和滋味。

普洱熟茶可以拆分成一元硬幣大小左右，甚至再大一點點也不影響，也是盡量不要撬的太碎。

4、裝罐

撬好的普洱茶放到醒茶罐里的時候，注意不要放的太滿，三分之二左右就可以了，留下一點空間可以讓茶葉更充分地接觸空氣，達到更好的醒茶效果。

最后，空氣濕度大的地方，茶友們要記得時刻關(guān)注茶葉醒茶的狀態(tài)，如果是短期內(nèi)喝不完的，建議先少量的醒茶，等到喝完之后再繼續(xù)醒茶就可以，這也是比較保險的一種方式。

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文字原創(chuàng)：雅楠習(xí)茶記

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