普洱茶醒茶有沒有用？

有一次我去一個(gè)朋友家做客，朋友給我們泡了一款生茶，喝茶閑聊時(shí)，他說(shuō)：“這個(gè)茶本來(lái)我都準(zhǔn)備丟掉了”。這話一出，我們?cè)趫?chǎng)喝茶的人都露出驚奇的表情，因?yàn)楫?dāng)時(shí)喝的茶口感還可以，不至于到要被丟掉的程度。

“一個(gè)月前，我第一次打開這個(gè)茶沖泡喝，泡出來(lái)的味道和現(xiàn)在這個(gè)完全不同，澀味很重，香氣也不純，喝完還感覺有點(diǎn)喉嚨干燥，后來(lái)我就隨手把它放到一邊了，沒想到今天泡出來(lái)的味道和之前的完全就像是兩款茶?！迸笥押臀覀冋f(shuō)了當(dāng)時(shí)想丟掉的原因。

說(shuō)完，我們都開玩笑說(shuō)：“下次再遇到這種茶，不要的就都丟給我吧”。

我這位朋友無(wú)意的“丟棄”，剛好給了這餅生茶一個(gè)緩沖的時(shí)間。其實(shí)，這就是醒茶的作用。

所以說(shuō)，如果你有一款茶，剛拆開的時(shí)候感覺不是很好喝，先不要著急丟掉，可以試試醒茶之后的口感，有可能會(huì)讓你有驚喜感！

普洱茶醒茶有什么作用？

普洱茶醒茶的過(guò)程，就像一個(gè)人去到了一個(gè)陌生的地方，需要點(diǎn)時(shí)間適應(yīng)，然后再重新激活，開啟一段新的旅程。

普洱茶根據(jù)制作工藝，分普洱生茶和普洱熟茶；根據(jù)存儲(chǔ)轉(zhuǎn)化的時(shí)間，有新茶、中期茶、中老期茶，還有老普洱茶。

當(dāng)年制作的普洱生茶的新茶，可以直接泡；但如果是中期茶或是年份更久的生普，建議可以醒醒再喝。

普洱熟茶就不同，無(wú)論是剛壓制好的新熟茶，還是年份久的老熟茶，都建議醒茶之后再喝，這樣口感會(huì)更好。

醒茶的過(guò)程可以讓茶葉接觸空氣、接收水分，調(diào)整茶葉內(nèi)部的含水量，有利于喚醒茶葉的活性，消散一些雜異味，這樣泡出來(lái)的茶湯香氣更純，湯感更醇厚、滑潤(rùn)。

如何正確醒茶？

普洱茶的醒茶分干醒和濕醒。

濕醒，也就是我們平時(shí)在沖泡茶葉時(shí)候的第一泡，也叫潤(rùn)茶，操作起來(lái)也比較快速和直接。

干醒，其實(shí)是喝茶前的準(zhǔn)備工作，也是對(duì)茶葉口感影響比較大的環(huán)節(jié)。我們一般在說(shuō)醒茶的時(shí)候，大概率指的就是干醒。

那普洱茶的干醒應(yīng)該怎么做呢？注意以下四個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)。

1、醒茶的時(shí)間

一般在喝茶的前一周左右，甚至是一個(gè)月到兩個(gè)月都可以，按茶葉的具體情況來(lái)靈活調(diào)整就可以。

2、醒茶的容器

紫砂罐是醒茶利器，但如果是空氣濕度比較大的地方，要注意做好防潮，關(guān)注茶葉的醒茶狀態(tài)，如果口感比較好了可以再轉(zhuǎn)移裝到一個(gè)密封性好的容器里。像紫陶罐、瓷罐、錫罐等也可以用來(lái)裝日常喝的普洱茶。

像我平時(shí)大部分時(shí)間都在昆明，整體氣候是比較干燥的，一年四季我都習(xí)慣用紫砂罐或是紫陶罐來(lái)醒茶，基本也不會(huì)有什么問(wèn)題。

3、撬茶

普洱生茶在撬茶的時(shí)候要盡量保證條索的完整性，不要讓茶葉拆的太碎，這樣不利于掌控茶湯的濃度和滋味。

普洱熟茶可以拆分成一元硬幣大小左右，甚至再大一點(diǎn)點(diǎn)也不影響，也是盡量不要撬的太碎。

4、裝罐

撬好的普洱茶放到醒茶罐里的時(shí)候，注意不要放的太滿，三分之二左右就可以了，留下一點(diǎn)空間可以讓茶葉更充分地接觸空氣，達(dá)到更好的醒茶效果。

最后，空氣濕度大的地方，茶友們要記得時(shí)刻關(guān)注茶葉醒茶的狀態(tài)，如果是短期內(nèi)喝不完的，建議先少量的醒茶，等到喝完之后再繼續(xù)醒茶就可以，這也是比較保險(xiǎn)的一種方式。

你平時(shí)習(xí)慣怎么醒茶呢？歡迎留言分享哦

文字原創(chuàng)：雅楠習(xí)茶記

文章配圖：來(lái)源網(wǎng)絡(luò)