收割水稻分享豐收喜悅，種菜挖番薯參加勞動教育，放牧喂動物做小飼養(yǎng)員，采桑葉喂蠶學習科普知識，舞起春牛體驗鄉(xiāng)村民俗，拓染與小盆栽提高動手能力。金秋季節(jié)，學校開學了，又是一年研學季。位于廣州市增城區(qū)三江的幸福田園犇牛牧場推出了今年金秋研學的主題、課程與行程，以勞動實踐教育、畜牧農(nóng)耕為主題。

中國·世界幸福田園位于廣州市增城區(qū)石灘鎮(zhèn)三江萬畝生態(tài)農(nóng)業(yè)園區(qū)內(nèi)，是廣東省政府批準的廣東省農(nóng)業(yè)主題公園，首批進入粵港澳大灣區(qū)菜籃子建設名錄企業(yè)，是民族品牌創(chuàng)新示范基地，廣州市中小學生研學實踐教育基地。犇牛教育牧場位于幸福田園核心區(qū)域，是廣東新建成的旅游教育牧場，集旅游、休閑、度假、親子、農(nóng)耕、漁耕、畜牧、研學、教育、手工、團建于一體。

今年秋季，牧場推出的研學主題與內(nèi)容融合了農(nóng)耕、文化、鄉(xiāng)村、民俗、水利、農(nóng)業(yè)、勞動、科技、自然、生態(tài)、畜牧、漁耕等主題；學習方式上融合了參觀講解、游覽觀摩、勞動體驗、動手實踐、探究學習等。

結合學科要求，組織學生對萬畝田園生態(tài)保護區(qū)、牧場、農(nóng)具館、民間藝術館進行參觀，動手體驗放牧，喂食農(nóng)家六畜，參加收割水稻、挖蕃薯、種植采摘瓜果、捕魚等農(nóng)事漁耕活動與拓染、小盆栽、干花貼畫、中草藥香囊手工課程，達到研學目標。

主要參觀學習講解點：教育牧場、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)：收割水稻、挖番薯、翻地科技大棚、立體種植長廊、農(nóng)具博物館、鄉(xiāng)村民間藝術展覽館等。勞動課程有種菜、捕魚；手工課程：拓染、小盆栽、干花貼畫、中草藥香囊。

1.收割水稻體驗豐收喜悅。學員們拿著鐮刀，在老師的指導下體驗收割水稻整個過程：收割——脫�！枪取\輸——曬谷——風車車谷，割完后就用古老的打谷機脫粒，再用車仔將稻谷推到曬谷場在竹席上，再用風谷機車掉稻谷中的粃粒。學員們通過收割水稻這個勞動教育課程，明白“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”的含義。

2.農(nóng)具學習課程。學員們用古老的農(nóng)具體驗農(nóng)事活動，學習了解農(nóng)耕文化，古老農(nóng)具的功能與使用方法，參加農(nóng)具體驗活動。包括小車仔推稻谷、風車車稻谷，推磨與踏碓等。

3.扎稻草人過程。學員們分組準備好稻草、麻線、剪刀、衣服帽子等材料，先制作好稻草人的身體，再給稻草上穿上學員們精心為它們準備的衣服，一個稻草人就制作成了。學員們通過扎作稻草人，明白在現(xiàn)實生活中，要像稻草人一樣默默無聞，無私奉獻。

4.采桑喂蠶。學員們體驗采桑喂蠶，了解蠶從出生到結繭的全過程，深刻領會“一粥一飯，當思來處不易；半絲半縷，恒念物力維艱”的寓意。學習了解珠三角地區(qū)歷史悠久的蠶桑絲織文化與基塘農(nóng)業(yè)的發(fā)展變遷。

5.喂養(yǎng)動物當小飼養(yǎng)員。在教育牧場，學員們可以體驗放牧的過程，做一回牧童，做一名小飼養(yǎng)員，上一堂動物科普課。

6.捕魚課程。學員們在體驗撒網(wǎng)捕魚，罾網(wǎng)搬魚，地籠起魚，徒手捉魚，捉泥鰍、稻田捕魚等課程。

7.挖番薯課程。學員們手持小鋤頭、小鏟子，尋找大個子番薯，感受豐收的喜悅，體驗田間勞作，學習了解番薯在中國的種植歷史，還有對于中國過去口糧的重要性。

8.種菜課程。學員們通過種菜勞動體驗，學習了解青菜在我國的種植歷史，常見品種與營養(yǎng)價值，及種植技術。

9.植物拓染。學員體驗拓染的素材有采集來的花、草、葉、布料，先用小錘子沿著葉片的輪廓敲擊，至葉片的汁液流出，滲透進棉布，輕輕揭下葉片，渾然天成的拓展作品就制作成了。

10.小盆栽課程。學員們選好營養(yǎng)土、種植盆，將營養(yǎng)土放進盆里，將選好的菜苗進行苗定種植，再澆一點水。通過小盆栽課程，學習種植瓜果蔬菜的技術，享受陪伴小植物一起成長的快樂。

11.干花貼畫。學員們將干燥的花朵或植物材料按照自己的設計和構思進行分類和整理，使用膠水或漿糊將花朵或植物材料粘貼在畫布或紙張上，一幅手工干花粘貼畫作品就完成了。

12.中草藥香囊。學員準備好中草藥，縫制好香囊袋，將干花與香草放進去將香囊口縫合好，再系上紅線，就完成了制作，一個純天然、安全健康、香氣怡人的中藥香囊便制作完成了。

通過以上課程，讓學員達到學習農(nóng)耕歷史文化目的與鄉(xiāng)村振興意義，勞動教育的目的，手工益智三大研學目的。