江蘇除了有名聲在外的美景之外，這里的白酒一樣有名，還曾出過(guò)4款國(guó)家級(jí)名酒“三溝一河”，又因?yàn)樘幱谀媳苯唤绲牡胤?，這里的白酒既有北方白酒的豪邁和還有南方白酒的婉約之感。

其實(shí)除了“三溝一河”外在江蘇人心中還有一款老名酒，當(dāng)年它曾經(jīng)連續(xù)3年獲得產(chǎn)銷(xiāo)冠軍，連現(xiàn)在的洋河都要避讓幾分，它就是分金亭白酒。

如今分金亭出了當(dāng)?shù)睾苌偃酥?，為何曾?jīng)的產(chǎn)銷(xiāo)冠軍落魄到瀕臨破產(chǎn)的地步，這其中到底發(fā)生了什么？

?分金亭酒業(yè)成立

在1949年時(shí)分金亭酒業(yè)正式成立，它的前身正是清朝的“隆源酒坊”。

它的名字來(lái)源是“管鮑分金”的故事，酒廠借助管仲和齙牙叔兩人之間的情誼來(lái)宣傳，把重點(diǎn)放大在情誼上面，剛一上市就讓人們記住了這款酒，之后酒廠發(fā)展也異常順利。

?出現(xiàn)分金亭現(xiàn)象

從建廠初期分金亭一直堅(jiān)持純糧釀酒，這樣生產(chǎn)出來(lái)的分金亭白酒酒質(zhì)很好，它憑借價(jià)格上的優(yōu)勢(shì)，讓它的銷(xiāo)量一直排在前列，甚至很多外省經(jīng)銷(xiāo)商都在廠門(mén)口排隊(duì)購(gòu)買(mǎi)。

當(dāng)時(shí)分金亭還是國(guó)內(nèi)第一家產(chǎn)量達(dá)到10萬(wàn)噸的酒廠，再加上分金亭那一句“一斤只要塊把錢(qián)”的廣告語(yǔ)，讓它在白酒市場(chǎng)上占有很大份額。

在1994年到1997期間，分金亭連續(xù)3年獲得全國(guó)產(chǎn)銷(xiāo)冠軍，還登上過(guò)人民日?qǐng)?bào)，甚至還有經(jīng)濟(jì)學(xué)家稱這個(gè)為“分金亭現(xiàn)象”

?營(yíng)銷(xiāo)策略錯(cuò)誤，錯(cuò)失機(jī)會(huì)

雖然分金亭在知名度上一直不差，但沒(méi)有覺(jué)得喝這款酒是一件有面子的事情。

畢竟5次評(píng)酒會(huì)它都沒(méi)有入選，而且十七大名酒更沒(méi)有它的名字，所以它也從來(lái)不會(huì)是人們送禮待客的選擇，只是把它當(dāng)做日?？诩Z酒。

在90年代中后期正是高端白酒市場(chǎng)崛起的時(shí)候，別的酒廠都開(kāi)始改變路線，不停地推出新產(chǎn)品搶占高端市場(chǎng)份額。

反觀分金亭開(kāi)始轉(zhuǎn)戰(zhàn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)，由于它的價(jià)格十分親民，銷(xiāo)量一路上升，但這很大程度上降低了分金亭的品牌影響力，錯(cuò)過(guò)了進(jìn)軍高端市場(chǎng)的時(shí)機(jī)。

?飛得多高摔得多慘

進(jìn)入21世紀(jì)后，洋河、五糧液帶著足夠的知名度進(jìn)軍低端市場(chǎng)的時(shí)候，分金亭還處于上世紀(jì)銷(xiāo)售額的沾沾自喜之中，覺(jué)得它們不可能超過(guò)自己。

當(dāng)時(shí)的分金亭用的還是以前老產(chǎn)品對(duì)戰(zhàn)，結(jié)果自然不用多說(shuō)，最后它漸漸退出人們的視線，甚至酒廠到了瀕臨破產(chǎn)的地步。

畢竟社會(huì)一直都在不斷進(jìn)步，人們的口味需求也會(huì)發(fā)生變化，不止要喝酒還要喝好酒，分金亭這樣不研究創(chuàng)新產(chǎn)品，它的路自然是走不長(zhǎng)的。

總結(jié)下來(lái)分金亭的衰敗主要有兩個(gè)原因：

①在白酒行業(yè)發(fā)展風(fēng)口期選錯(cuò)方向。

②面對(duì)市場(chǎng)發(fā)展，沒(méi)有及時(shí)做出相應(yīng)改變。

在如今市場(chǎng)變化很快的當(dāng)下，過(guò)去的輝煌并不意味著一直的成功，我們要學(xué)會(huì)從失敗中尋找經(jīng)驗(yàn)。

在保證酒質(zhì)的情況下不斷適應(yīng)市場(chǎng)需求變化，除了這些宣傳也決定企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的重要因素，像這兩款醬酒本身酒質(zhì)口碑都不錯(cuò)，但就是宣傳不夠，一直走不出本地圈子。

第一款：風(fēng)云醬父

這款白酒在云貴地區(qū)的酒友圈中被譽(yù)為“小茅臺(tái)”，是由茅臺(tái)終身榮譽(yù)廠長(zhǎng)李興發(fā)與兒子李長(zhǎng)壽共同釀造的。

李興發(fā)這人在白酒行業(yè)是里程碑一樣的人物，他曾花費(fèi)4年時(shí)間再喝了上萬(wàn)種醬酒后，最后歸結(jié)出了醬酒最基礎(chǔ)的三種體型，之后他還開(kāi)創(chuàng)的以酒勾酒調(diào)制工藝，解決了多年來(lái)困擾的茅臺(tái)酒質(zhì)量不穩(wěn)定的問(wèn)題，至今仍是許多主流酒廠釀酒的常用工藝。他因此獲得了國(guó)家級(jí)特殊人才津貼的支持，而且被人們尊稱為醬香之父。

為保證白酒具有上世紀(jì)茅酒風(fēng)味，這款醬酒沿用了傳統(tǒng)的茅臺(tái)12987釀造工藝，并且選用了優(yōu)質(zhì)的貴州紅糯高粱，經(jīng)過(guò)上百道工序釀成，新酒經(jīng)過(guò)5年儲(chǔ)存自然除雜陳化，出廠前還需要用12年陳酒盤(pán)調(diào)，讓其口感更加豐富醇厚。

成品酒呈微黃色，酒體醇厚飽滿，嘗上一口，醬香、窖香突出，細(xì)細(xì)品味下有淡淡的花果香，尤其是中段的焦糊香頗有上世紀(jì)茅臺(tái)風(fēng)味，一口下肚沒(méi)有過(guò)多的辛辣感，讓人感覺(jué)十分舒服。

第二款：北大倉(cāng)

這款白酒產(chǎn)自我國(guó)的黑龍江齊齊哈爾，釀酒歷史可以追溯到上世紀(jì)初，用東北特有的大蛇眼小紅糧釀造，是北方醬酒的代表。

倒入杯子，酒液掛杯明顯并呈現(xiàn)淡黃色，它的香氣非常濃郁，入口棉柔可口，一點(diǎn)不辣喉嚨，感受到就是香甜柔和之感。

與南方醬香酒的相比它的釀造周期相對(duì)較短，口感要淡一些，但這并不影響這款酒在酒友們中的受歡迎程度，非常適合那些從清香酒或濃香酒轉(zhuǎn)向醬香酒的朋友們品味，另外這款酒的性價(jià)比很高，作為日?？诩Z酒是非常不錯(cuò)。