肥腸、臭豆腐、牛排、燒餅，同一張餐桌出現(xiàn)，不可謂不驚喜！
在很多人的印象中，插一刀牛排，吃一口臭豆腐，那畫(huà)面，不好想象！

總的來(lái)說(shuō)，我們都會(huì)認(rèn)為，中西餐是有些邊界的
肥腸臭豆腐這種市井街頭、蹲馬路牙子胡嚕大造的落胃餐食
與巖板餐桌、刀叉鐵板、牛排意面同臺(tái)演出
在廈門，甚至在全國(guó)，我也是頭回瞧見(jiàn)

那么，是哪家餐廳敢冒此“大不韙”？

豪享來(lái)？

豪享來(lái)中西餐廳！
鵝……這……我的意外確實(shí)也少掉了幾分。

豪享來(lái)算是開(kāi)創(chuàng)牛排中餐結(jié)合先河的全國(guó)連鎖品牌了。30多年來(lái)，在全國(guó)200來(lái)家直營(yíng)店，把鐵板牛排、中式套餐、港茶港點(diǎn)結(jié)合得深入人心，毫無(wú)違和感。

這次市井煙火系列的兩款新品分別是：
燒餅肥腸奇香煲套餐和燒餅牛雜奇香煲套餐

玩味兒足，想法大膽，味道上頭
我姑且親切的叫它們?yōu)椤?strong>臭煲”！

臭煲，實(shí)則是有傳承的。相傳是六朝古都南京的一道傳統(tǒng)金陵家常菜。創(chuàng)造性的將臭豆腐和肥腸這兩款極致嗅覺(jué)、視覺(jué)的食材融合一起，小火燉燒。臭豆腐飽吸湯汁，肥腸入味，口感肥厚軟糯，舀一勺澆飯，不用其他菜品作陪，呼哧呼哧一口氣就能干掉兩三碗白米飯。

后有名廚帶至西安，改良吃法，贈(zèng)賦雅名“奇香煲”。再與手工燒餅搭配蘸著吃，酣暢淋漓，口味奇妙，意猶未盡。似乎也有西傳統(tǒng)美食“葫蘆頭”、“羊肉泡饃”的影子。

今天，豪享來(lái)的大廚為美食遠(yuǎn)赴1700多公里外的西安，將西安老師傅的傳統(tǒng)手藝與豪享來(lái)當(dāng)代食材工藝結(jié)合，帶給我們一個(gè)全新的體驗(yàn)。

燒餅肥腸奇香煲套餐

鐵鍋一盅，燒餅兩個(gè)，冰紅茶一大杯，空小碗一塊。此為完整一套餐。上桌時(shí)，奇香濃烈。用小碗盛出腸壁肥厚的大腸、飽吸湯汁的臭豆腐以及夠味得勁的牛肉。掰開(kāi)溫?zé)岬臒灒簻肟�，松、軟、香、辣。再�?lái)一塊豆腐，一塊肥腸，肥、嫩、咸、鮮、麻。緊接著咕嚕一大口冰紅茶，在口中稍停兩秒，緩慢過(guò)喉入胃，一個(gè)字：爽！兩個(gè)字：上頭！

燒餅牛雜奇香煲套餐

與燒餅肥腸奇香煲套餐同款組合，只是肥腸換成了牛雜。野山椒和臭豆腐等食材的多重碰撞，湯底的味道獨(dú)樹(shù)一幟。盛出牛肉、牛腸和牛心，掰粹燒餅，吃泡饃似的丟到湯中。外皮酥脆、內(nèi)陷松軟的燒餅成了一塊塊浸潤(rùn)湯汁的面疙瘩，跟著牛雜一同入口。咸鮮迸射，聞臭食香的矛盾，在口中化解。再來(lái)一口冰紅茶鎮(zhèn)凈，當(dāng)真回味無(wú)窮。

怎么說(shuō)呢？豪享來(lái)這兩款市井煙火、臭味相投的中式套餐新品，聞一聞心花怒放，品一品神魂顛倒，簡(jiǎn)直太上頭了！

臭煲牛排，市井優(yōu)雅，兩相歡喜，值得驕傲！

這次跟臭煲相遇的地方，是在豪享來(lái)中西餐廳廈門定安路店的二樓。
一段時(shí)間沒(méi)來(lái)，發(fā)現(xiàn)餐廳二樓的畫(huà)風(fēng)也有些許不同了。
淺綠、薄橙、鎏金……色搭更跳躍，更年輕，更時(shí)尚。

除了嘗鮮新品臭煲，黑椒小西冷、勁爽帶骨牛排、港式蝦餃皇和臺(tái)式牛肉魚(yú)籽腸依然沒(méi)有落下，同樣享受自助沙拉、水果、紅茶、冰淇淋、濃湯、面包、小零食等不限量。一餐體驗(yàn)，中西結(jié)合，足夠豐富。

豪享來(lái)，如此老牌連鎖品牌餐廳
能日復(fù)一日的踏實(shí)做餐飲，堅(jiān)持品質(zhì)
還能偶爾落地一些新想法、新思路
雖不大，但時(shí)間在積累，慢慢的
展現(xiàn)給我們的就是鋒芒堅(jiān)定值得信賴的樣子

豪享來(lái)中西餐廳
臭煲有約
你，來(lái)嗎