祝賀“匠心楚廚杯”中國(guó)陽(yáng)邏首屆楚菜及小龍蝦創(chuàng)新烹調(diào)技能大賽圓滿成功

在春意盎然，春光明媚的5月，“匠心楚廚杯”中國(guó)陽(yáng)邏首屆楚菜及小龍蝦創(chuàng)新烹調(diào)技能大賽在陽(yáng)邏“香味來(lái)酒店”隆重舉行。

本次楚菜大賽以“挖掘，傳承，發(fā)揚(yáng)，創(chuàng)新”楚菜為宗旨。力求讓傳統(tǒng)與時(shí)尚互融，讓技術(shù)與市場(chǎng)接軌，豐富楚菜餐飲文化，推動(dòng)楚菜繁榮發(fā)展。

大賽由武漢匠心楚廚聯(lián)盟，CCTV愛(ài)華春晚全球美食，中國(guó)世紀(jì)大采風(fēng)湖北荊楚工作室聯(lián)合主辦。
“武漢匠心楚廚聯(lián)盟”在郭想林大師的率領(lǐng)下，在湖北省多個(gè)城市組織了140余期楚廚餐飲聯(lián)誼交流活動(dòng)，數(shù)十次楚菜技能大比武，為廚師排危解困，鋪路搭橋。

大賽邀請(qǐng)到國(guó)家級(jí)專(zhuān)家評(píng)委，行業(yè)資深大師周三彥，鄭德敢，汪琳，中國(guó)靈兒全球美食主席曾濤等大師擔(dān)任評(píng)委，公平公正的為來(lái)自全國(guó)各地參賽的楚菜精英，進(jìn)行考評(píng)。

中國(guó)當(dāng)代蝦王柯尊波，荊楚蝦王陶建峰，小龍蝦烹調(diào)藝術(shù)家段進(jìn)平等頂級(jí)烹蝦高手，來(lái)自山東，廣州，河南，四川，江蘇等地以及湖北各市縣的楚菜精英和新銳，同場(chǎng)競(jìng)技角逐，參賽菜品全部來(lái)自于各選手所在店的暢銷(xiāo)菜，雖然沒(méi)有華而不實(shí)的精雕細(xì)琢，但是每道菜都匠心獨(dú)具，創(chuàng)造性繼承的傳統(tǒng)菜和標(biāo)新立異的時(shí)尚菜交相呼應(yīng)，充分展示了楚菜的大包容性，所有楚菜都融入了廚師的職業(yè)素養(yǎng)和匠心精神，是對(duì)湖北楚菜的一次檢閱。為楚菜的發(fā)展提供了有益的參考數(shù)據(jù)。
整場(chǎng)大賽在團(tuán)結(jié)緊張，嚴(yán)肅活潑的氛圍中進(jìn)行，各地選手相互交流從廚心得和學(xué)藝經(jīng)驗(yàn)，相互學(xué)習(xí)相互促進(jìn)。友誼第一，比賽第二，讓比賽的意義在競(jìng)技中得到升華。

本次大賽得到經(jīng)常直播平臺(tái)和陽(yáng)邏在線的大力支持和全程報(bào)道。經(jīng)過(guò)三天的網(wǎng)絡(luò)角逐，最后雅園餐廳行政總廚范建斌一騎絕塵勇奪人氣冠軍，祝賀
夕陽(yáng)西下，也拉下了本次楚菜大賽的幃幕，雖然比賽結(jié)束了，但楚菜發(fā)展的步伐一刻也不會(huì)停，全國(guó)各地的楚菜高手云集一堂，交流競(jìng)技，對(duì)楚菜的推廣和發(fā)展是非常有益的。武漢匠心楚廚聯(lián)盟，將響應(yīng)湖北省政府的號(hào)召，為楚菜的繁榮盡綿薄之力。
兄弟姐妹們，下次大賽再見(jiàn)，郭想林在武漢恭候您的光臨，藝無(wú)止境，學(xué)無(wú)止境，共同進(jìn)步，共創(chuàng)人生。

本次大賽籌備組成員

1.大賽主席：郭想林
大賽副主席：曾濤
大賽副主席：王勇
2.大賽總指揮：柯尊波
副總指揮：程新明
3.大賽現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)行：陶建峰
4.大賽評(píng)委：
周三彥，鄭德敢，趙銀生，汪琳，韓金濤，陳強(qiáng)勝，朱宏超
5.大賽嘉賓評(píng)委：
陳旭輝，沈小平，王彪，葉樹(shù)，周建，童詠喜，張玉平，宋紅平，李錦保，譚力，陳清陽(yáng)
6.組委會(huì)成員：
樊文娜，龔應(yīng)濤，楊云飛，魏建順，張勇，呂志虎，陳寶國(guó)，孫建波，傅佳，余振興，熊維維，顏勇華，朱紅，楊平

“匠心楚廚杯”中國(guó)陽(yáng)邏首屆楚菜及小龍蝦創(chuàng)新烹調(diào)技能大賽

獲獎(jiǎng)名單：
楚菜大師
1.李松義 黑蒜肥魚(yú)燒公雞蛋
2.段進(jìn)平 武昌魚(yú)戲小龍蝦
3.潘帥: 家燒仔烏拼魚(yú)云
4.成厚武: 高山手抓羊排
5.彭慶豐 絕味水庫(kù)魚(yú)頭拼紅米飯
6..何炳才 蟹黃蛋卷拼美果蝦
7.魏建順 酸湯鱸魚(yú)，田雞燒魚(yú)橋
8.沈建芳 金牌蒜蓉蝦
9.郭治家 蒜蓉小龍蝦
10..謝杰輝 紫蘇口味牛蛙，福旺辣得跳蛙，泡鍋番茄味蛙
11.程新明 宮廷釀造小排骨
12張仕剛 五味子肉汁盅
13..姚維斌 洪湖粉藕燒野鴨
14黃蓋 蔥燒武昌魚(yú)
15.錢(qián)政生 松滋金雞火鍋
16.聶在玲 楚風(fēng)荊韻
17.柯昌元 黃燜鮰魚(yú)
18.董金元 大師魚(yú)頭泡飯，蒜蓉大蝦
19.馬永華 青花椒武昌魚(yú)
20.徐輝 招牌地鍋雞
21.張俊 泡蒸大鱔魚(yú)
22.姜華 大師魚(yú)頭泡飯
23.李波 功夫桂花魚(yú)凍
24..阮青平 獅子頭飩魚(yú)丸
25.胡繼華 金湯翅肚羹
26.朱立民 黃金芝士金沙卷
27.陶建峰 國(guó)宴回魚(yú)獅子頭
28.柯尊波 養(yǎng)生葛仙米燉遼參
29.許國(guó)清 葛仙米羹
30..石橋 極品龍骨蝦
31.. 黃開(kāi)杰（食家莊農(nóng)家樂(lè)）秘汁羊排
32.樊文娜，蝦趣藕帶
33.樊文明，祥龍福瑞
34.羅善濤 濃湯小米魚(yú)元
35.沈小平 風(fēng)干羊肉
36王勇 金湯鮰魚(yú)燉水餃

37.張喜旺 珊瑚桂魚(yú)
38.李金國(guó) 妃子笑
39.劉鵬 花心漢

九茗餐飲烹調(diào)大師
詹小雨 輝煌龍蝦

鹵菜涼菜大師
1.張克付 鮮鹵鴨脖，鴨頭，牛肚，豬蹄，牛腱 ，甲魚(yú)，牛蛙

中國(guó)椒麻雞烹調(diào)大師
張永軍 安徽椒麻雞

楚菜涼菜大師
廖友紅 醬香洪湖野鴨

楚菜名師
1.陳世鵬 火爆腰花，紅燒鮰魚(yú)
2.羅田成 鴻香脆皮玲瓏肉
3.余衛(wèi) 天門(mén)滑魚(yú)頭

楚菜高級(jí)烹調(diào)技師
1.陶盼林 勾魂脆皮魚(yú)
2.林中正 廣式烤鴨仔
3.黃凱 網(wǎng)紅勾魂魚(yú)頭
4.陵浩 金牌楚鄉(xiāng)風(fēng)溜鯽魚(yú)
5.嚴(yán)典 秘制蒸蝦
6.李揚(yáng) 青花椒魚(yú)
7.張峰 砂鍋啫龍蝦，年份武昌魚(yú)二吃
8.王滿想 夢(mèng)幻烤魚(yú)
9..趙湘玲 椒汁荷包豆腐
10.陳俊 蒜蓉大蝦
11.周正權(quán) 五彩貴妃魚(yú)

楚菜名菜
1.于志強(qiáng) 古法甲魚(yú)
2.于志強(qiáng) 年年有魚(yú)
3.柳潔（鑫隆老板娘私房菜） 孝感米酒蝦

荊楚名菜
1.授予葉愛(ài)云 招牌燒土鴨

中國(guó)名菜
1.張永軍（界首宴遇餐飲管理有限公司）安徽椒麻雞

楚菜名店
1.富河人家大酒店
2. 武漢 豐頤大酒店
3.拖網(wǎng)武昌魚(yú)制作單位劉師傅私房菜
4. 武漢珍味廚藝?yán)辖址痪频?br/>5.田家廚坊
6.香味來(lái)酒店
7.焦湖蓮藕鴨吊鍋 制作單位 鑫隆吊鍋
8.遇見(jiàn).梁子湖酒店
9.武漢漁人鮮酒店
10.當(dāng)陽(yáng)郭場(chǎng)雞（陳清陽(yáng)）

楚魚(yú)王
家燒肥魚(yú) 制作單位 楚魚(yú)王酒店

牛太婆牛雜粉大王
牛雜粉 （邱亮）

楚菜名鹵
王小念鹵坊

中國(guó)小龍蝦烹調(diào)大師
1.馮云周 麻糖蝦
2.范建斌 油燜大蝦，創(chuàng)新絕味鹵蝦

中國(guó)小龍蝦烹調(diào)名師
1.呂志虎 盛世騰龍繡球蝦

中國(guó)小龍蝦高級(jí)烹調(diào)技師
1.劉炳全 洪湖菱米爆蝦球
2..王小強(qiáng) 金牌油燜大蝦

誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)5A級(jí)單位
1.陽(yáng)邏長(zhǎng)壽海凍商行
2.湖北億玖國(guó)際商貿(mào)有限責(zé)任公司
3.富河人家大酒店

質(zhì)量信得過(guò)金牌單位
1.武漢蝦之廚食品有限公司
2.武漢楚都匯餐飲服務(wù)有限公司
3.武漢大美六禾品牌運(yùn)營(yíng)管理有限公司管理
4.武漢懷恩供應(yīng)鏈管理有限公司

誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)5A級(jí)配送單位
1.武漢市春華豐年果蔬農(nóng)貿(mào)有限公司

金獎(jiǎng)
1.邱煉 古法燜麻鴨
2.李杰華 金牌羊蝎子

金廚獎(jiǎng)
1.程克儉
2.陳迎春
3.谷健
4.童心
5.楊德超
6.宋久成
7.程繼鴻
8.張珍
部分參賽作品

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