一說到方太，很多人會自然而然地聯(lián)想到“傳統(tǒng)文化”，其實這是一個不完整的認知，完整的方太不僅是一個文化卓越的企業(yè)，也是一個科技領(lǐng)先的企業(yè)，否則你無法解釋為什么方太會有那么多顛覆性產(chǎn)品問世。

AWE2023如期開幕。

4月27日，高端廚電領(lǐng)導(dǎo)品牌方太在上海新國際博覽中心召開主題為“創(chuàng)新科技 應(yīng)許人間四季詩意”的發(fā)布會，發(fā)布了包括方太魔方灶、萬能蒸烤箱及FIKS OS操作系統(tǒng)在內(nèi)的一系列前瞻性探索成果及創(chuàng)新產(chǎn)品。

以“贊·美詩集”為主題的方太AWE2023展廳，無論產(chǎn)品表現(xiàn)出的科技感，還是展示方式散發(fā)出的文化氣質(zhì)，都給到訪者留下了深刻印象。

用科學(xué)超越技術(shù)：屹立“無盡前沿”？

27年來，深耕廚電的方太始終扎根在水、空氣、烹飪?nèi)蠛诵目萍碱I(lǐng)域。 止于目前，方太擁有超1萬件國內(nèi)授權(quán)專利，其中發(fā)明專利超2400件，掌握專業(yè)廚電領(lǐng)域最大專利池，煙、灶、消、洗四大品類國內(nèi)專利數(shù)量全面超越國際品牌。 方太研發(fā)投入常年不低于當(dāng)年營收的5%，2021年與華為、騰訊等企業(yè)一同上榜《中國民營企業(yè)發(fā)明專利授權(quán)量TOP10》。

但是，技術(shù)迭代到一定程度總會進入瓶頸期，怎么辦？ 穿越技術(shù)底層，探尋更深層的科學(xué)，用科學(xué)發(fā)現(xiàn)創(chuàng)新的機會，推出顛覆性產(chǎn)品才能滿足消費者更高層次的需求。

方太最富盛名的產(chǎn)品，當(dāng)屬水槽式洗碗機、集成烹飪中心和近吸式油煙機。其中，水槽式洗碗機為方太全球首創(chuàng)，被譽為洗碗機中式化的里程碑；上排集成烹飪中心同樣為方太全球首創(chuàng)，堪稱廚電進入集成化時代的扛鼎之作；其推出的全球首款近吸式油煙機，亦帶動了中國吸油煙機集體走向迭代升級。

FIKS OS智能生活家系統(tǒng)4.0是方太廚房智能化解決方案的靈魂，好比智能手機的操作系統(tǒng)，以19吋智慧大屏為交互入口，將人、廚房設(shè)備、廚房場景進行有機互聯(lián)，可以手把手教你做1200多道菜，即使烹飪小白也能秒變大廚。該系統(tǒng)還內(nèi)置了QQ音樂、騰訊視頻、愛奇藝、喜馬拉雅、網(wǎng)易新聞、樊登讀書等豐富的終端應(yīng)用，讓用戶的烹飪生活輕松而有趣。

除傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)品煙機之外，目前方太最具成長性及公眾關(guān)注度的，當(dāng)屬這四大類產(chǎn)品：集成烹飪中心、洗碗機、魔方灶、萬能蒸烤箱。

集成烹飪中心——方太是中國集成烹飪中心品類的開創(chuàng)者，2019年推出首款原創(chuàng)產(chǎn)品。該產(chǎn)品實現(xiàn)煙、灶、蒸、烤四大功能功能智慧聯(lián)動，灶具點火蒸烤開啟烹飪時，煙機會同步自動開啟，將烹飪過程中產(chǎn)生的油煙、蒸汽、熱氣等從灶具面板后方排出，整個過程就像自動駕駛汽車那樣行云流水。該產(chǎn)品一個突出的亮點是采用上排煙（一般集成灶都是下排煙），油煙順勢向上排出，以更小功耗達到更好排煙效果。該產(chǎn)品集功能、智能、美學(xué)設(shè)計于一體，一經(jīng)面世即站上集成廚電巔峰位置，上市三年銷量超過100萬臺。

方太集成烹飪中心的外觀堪稱驚艷，超薄煙機只有11cm的厚度，比手掌還要窄。

方太集成烹飪中心最著名的系列，是玥影套系。該套系在底層軟硬件技術(shù)層面打通廚房烹、洗、儲全鏈路場景，通過智慧中樞大屏或智能語音將人、廚房設(shè)備、廚房場景有機互聯(lián)。它最亮眼的三個點是智慧中控大屏、AI慧眼、自動烹飪鍋。

工業(yè)設(shè)計層面同樣可圈可點，方太以“玥影灰”打造中國廚房第三色，開啟現(xiàn)代廚房美學(xué)革新；工藝上采用潤玉淬沙工藝及全新微磨砂玻璃材質(zhì)，經(jīng)12道工序精細處理，打磨出珍珠般溫潤的微絨雕塑質(zhì)感及細膩柔和觸感，產(chǎn)品通體散發(fā)出濃郁的東方藝術(shù)之美。

洗碗機——方太對中國洗碗機產(chǎn)業(yè)做出兩大突出貢獻，一是全球首創(chuàng)水槽洗碗機，把長期被視為“舶來品”的洗碗機一下子帶入中國時代，讓洗碗機從此更適合中國廚房，而且方太洗碗機不僅能洗碗、洗鍋，還能洗果蔬、海鮮、酒杯。

方太對洗碗機的另一大貢獻是自主研發(fā)了高能氣泡洗技術(shù)，一直以來，洗碗機都是純水洗滌，方太將它革新為氣泡洗，通過往水中源源不斷地注入空化氣泡，借氣泡高密度爆炸產(chǎn)生的沖擊力剝離餐盤表面臟污。

中科院力學(xué)研究所國家重點實驗室的實測數(shù)據(jù)顯示，全新一代高能氣泡洗洗碗機，沖蝕深度提高194%，沖蝕重量提升60%，水流沖擊力提升27%，噴口流量節(jié)省50%，相比普通純水洗擁有更高清洗力和更高清洗效率，堪稱止于目前最好的洗碗機技術(shù)。

魔方灶——魔方灶是方太設(shè)計的一款可折疊灶具，形態(tài)上摒棄了傳統(tǒng)燃氣灶固有的造型，將灶具面板化為無形。值得特別一提的是，方太魔方灶采用全新AI全息投影交互技術(shù)，不僅帶給用戶炫酷的操控體驗，還可避免誤觸的風(fēng)險，可謂實用性、安全性、藝術(shù)性三位一體。

萬能蒸烤箱——方太萬能蒸烤箱是一款多功能產(chǎn)品，集合煎、炒、燜、燉、煮多種烹飪功能，蒸、烤、炸、烘效果皆優(yōu)。該產(chǎn)品植入多種類烹飪方式智能菜單，用戶可一鍵啟動烹飪，實現(xiàn)菜品自選DIY。

什么支撐了方太逆勢高增長？

在2023年迎新致辭時，方太董事長兼總裁茅忠群透露一組數(shù)字： 2022年，方太集團實現(xiàn)營收162.43億元，同比增長4.86%； 2020—2022疫情三年，方太累計實現(xiàn)增長48%。

消息一出，媒體紛紛給予報道，業(yè)界贊嘆之聲不絕于耳。

如果把這組數(shù)字放在下面這個背景之下觀察，你會更加覺得難能可貴：2022年，中國廚電全年零售額規(guī)模1586億，同比下滑9.6%；2020—2022疫情三年，中國廚電市場整體負增長。

如果再把視野放高遠一些，你會發(fā)現(xiàn)方太的高增長是發(fā)生在整個廚電行業(yè)已進入存量市場時代，以及與廚電休戚相關(guān)的房地產(chǎn)市場亦持續(xù)低迷這兩大背景之下，你會發(fā)自內(nèi)心地贊嘆方太是一家了不起的企業(yè)。

不少人這樣問：什么支撐了方太的逆勢增長？為什么它能走出逆周期行情？

答案或許就在“文化統(tǒng)領(lǐng)，創(chuàng)新驅(qū)動”八個字里。

依據(jù)茅忠群的表述，方太的總體發(fā)展戰(zhàn)略就是這八個字，關(guān)鍵詞是：“文化”與“創(chuàng)新”。

文化是什么？不同的人可能有不同的理解，文化對于企業(yè)來說就是價值觀。很多人知道，方太的廣告語是“因愛偉大”，把“愛”直接寫進廣告語里，在中國的企業(yè)群體里并不多見。

如果有人說“因愛偉大”不過是一句廣告語而已，那就大錯特錯了，在方太，愛是融入企業(yè)文化血液的價值觀，是員工的行為準則。一個人有愛心，他會做善事；一個企業(yè)有愛心呢？表現(xiàn)在企業(yè)經(jīng)營層面，就是它會追求產(chǎn)品的卓越與技術(shù)的領(lǐng)先，并且它愿意為產(chǎn)品卓越投入研發(fā)，由是形成這樣一個邏輯鏈條：文化/價值觀向善必定帶來產(chǎn)品/技術(shù)卓越，產(chǎn)品/技術(shù)卓越必定帶來市場領(lǐng)先。

換個角度看，一個企業(yè)將愛當(dāng)做它的價值觀，不遺余力地弘揚傳統(tǒng)文化，它很容易贏得公眾對它的情感認同，從而為品牌美譽度加分，公眾從來都會對有境界的企業(yè)心懷尊重，好比敬慕英雄那樣。

這么一來，你會發(fā)現(xiàn)方太的競爭力結(jié)構(gòu)是這樣的：企業(yè)端，它的技術(shù)優(yōu)勢和產(chǎn)品優(yōu)勢都很明顯，處于顯著領(lǐng)先位置；社會端，方太企業(yè)表現(xiàn)出來的精神境界獲得公眾對它的廣泛認同，尤其是精英階層和高收入群體，這正是企業(yè)的品牌影響力和美譽度，企業(yè)自身優(yōu)勢疊加公眾情感認同，體現(xiàn)在市場端就是方太的產(chǎn)品備受歡迎。現(xiàn)在，方太這兩個優(yōu)勢都有常態(tài)化的趨勢，什么意思呢？就是說隨著方太產(chǎn)品力、技術(shù)力持續(xù)提升，以及方太品牌持續(xù)高端化，方太已具備走出市場逆周期的能力，這一點很像蘋果——不管市場怎么變化，它都往上走。

方太集團品牌營銷體系副總裁孫利明在2023年初向媒體表示：2023年方太將繼續(xù)圍繞空氣、水、烹飪科技三大領(lǐng)域推進創(chuàng)新，他說：“創(chuàng)新始終是方太增長的第一動力，方太確保研發(fā)投入不低于當(dāng)年營收的5%，對重大項目研發(fā)投入不設(shè)上限，并持續(xù)推動基礎(chǔ)科研向縱深發(fā)展。”

2023年一季度，中國GDP增長4.5%，高于大多數(shù)國際組織預(yù)期，隨著經(jīng)濟形勢持續(xù)向好，預(yù)計方太將釋放出更大的增長潛能，經(jīng)過27年如一日的深耕，今天的方太已站在廚電創(chuàng)新科技的“無盡前沿。