海藻妙用

藻類可能不是很受歡迎的植物，不是特別漂亮，游泳時(shí)還很煩人。但是事實(shí)上海藻用處很多，而且多才多藝。還早最為人熟知的，最大的功能是制造氧氣。

不用懷疑：沒(méi)有海藻就不會(huì)有我們今天的生活。海藻是世界上最古老的植物，大約在三十億年前將氧氣帶入地球。至今，海藻仍然負(fù)責(zé)產(chǎn)生地球上50％至80％的氧氣。

研究人員估計(jì)，全世界有40萬(wàn)多種藻類。迄今為止，人類僅發(fā)現(xiàn)其中的20％。海藻有非常多種功用：最常用于食品工業(yè)，也可用于建筑，制藥，紡織和生物能源工業(yè)?？茖W(xué)家認(rèn)為，藻類還有更多隱藏的天賦。

海藻用于醫(yī)學(xué)，紅藻的某些成分，所謂的硫酸多糖具有抗病毒，抗炎，抗腫瘤和免疫功能，甚至可能有助于治療COVID-19。根據(jù)一項(xiàng)經(jīng)世界衛(wèi)生組織證實(shí)的體外研究，紅藻對(duì)H1N1流感治療有效。

藻類擁有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)，鎂，鈣和維生素A，B12和C。就算是不喜歡亞洲料理的人，也一定會(huì)吃到海藻：作為粘合劑，它們是植物奶，布丁和酸奶，甚至冰激淋中的重要成分，海藻也用作人造黃油和奶油芝士的穩(wěn)定劑。

對(duì)，看起來(lái)有毒，但是這種面包可以食用而且還非常健康。這款彩色面包是由德國(guó)安哈特應(yīng)用科技大學(xué)三位家政營(yíng)養(yǎng)學(xué)學(xué)生開(kāi)發(fā)，并于2020年1月推出。藍(lán)色染料來(lái)自微藻螺旋藻，是經(jīng)認(rèn)可的天然色素，可增強(qiáng)免疫系統(tǒng)并同時(shí)具有抗炎作用。

這顆“藻樹(shù)”于2020年9月在法國(guó)圖盧茲市樹(shù)立，目的是凈化空氣。該實(shí)驗(yàn)的目的是透過(guò)微藻過(guò)濾掉20萬(wàn)立方米的城市空氣，從而每年吸收一噸的二氧化碳。如果人們希望能獲得更干凈的空氣，藻樹(shù)可能很快在各城市中隨處可見(jiàn)。

藻類能否重塑建筑業(yè)的未來(lái)？在德國(guó)漢堡，一座海藻屋在2013年就已落成。綠色的外墻上鋪滿了光合生物反應(yīng)容器，藻類就浸泡在容器內(nèi)的水中，光合作用產(chǎn)生的能量用于建筑空調(diào)系統(tǒng)，藻類生長(zhǎng)到一定程度后還能作為食品出售。

法國(guó)研究人員發(fā)現(xiàn)，瀝青也可以用藻類制成。藻類取代了含石油的瀝青，如此一來(lái)可以節(jié)省石油庫(kù)存。不僅如此：自2014年以來(lái)，一輛以藻類柴油為燃料的公共汽車在日本運(yùn)行，研究人員已經(jīng)計(jì)算出，這種燃料可以減少一半以上破壞氣候的物質(zhì)排放量。

將褐藻曬干，切碎，研磨，然后摻入纖維素中。海藻纖維（Seacell）是可用來(lái)制造衣服的材料名稱，海藻油甚至可以制成人字拖。這種柔軟的有機(jī)泡沫可以像植物或廚余一樣被微生物分解。

當(dāng)然，海藻不能阻止我們變老，但至少可以讓我們外表不老。在溫泉水療酒店和美容院中，約有50種藻類用于化妝品。據(jù)說(shuō)，藻類的天然活性成分對(duì)皮膚衰老和壓力皺紋有效。