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新年和朋友們逛廈門海上世界，想坐個摩天輪結果還下雨啦，今年的第一頓大餐就選了這家焰與鹽牛排館，據(jù)說是鐘意牛排和馥筵酒家的升級店。
店面很大，招牌卻不顯眼，綠色的英倫風里是高雅浪漫的環(huán)境，很舒適。
我喜歡吃西餐是因為菜名把配料都寫了進去，例如前菜煙熏三文魚藜麥茴香牛油果沙拉，滿滿的果蔬沙拉上平鋪著三文魚和牛油果，每一口都清新爽口。
等待牛排的過程點了兩款魚籽，俄羅斯鱘鰉魚子醬和勘察加紅鮭魚子醬，正要動湯勺，服務員告訴我們，要先酒精清洗雙手，用專門的貝殼勺，舀一勺在手背，吸溜進去，原來這是因為魚籽很容易吸收金屬的味道，造成串味，而手背的溫度更能提鮮魚籽的味道。當然也可以把魚籽放在脆餅上吃，味道不一樣。
肥碩的生蠔冰爽可口，滴一些檸檬，真的是太鮮了。
黑松露牛肝菌湯那濃稠的菌香，與黑松露獨特的香氣融合，入口醇綿，令人難忘。
作為主角的澳洲和牛牛肋條，切成大小一致的小塊，外表微微焦香，牛肋條色澤呈漂亮的玫瑰紅，搭配六款不同發(fā)鹽，入口香嫩多汁，非常上頭。
東山的午魚與培根同烤，培根的香氣滲入魚身，更有風味。
把黑松露研磨到培根帕達諾寬面里，這些覆滿醬汁的寬面真的是每一口都好吃。而澳洲牛肉醬意面則是酸香濃郁，不知道你們喜歡哪一款呢？
我感覺吧，這家焰與鹽牛排館很適合約會的，這次和小伙伴們?nèi)?，看到的都是一對一對的，可把我們邊上單身的小姑娘嫉妒壞了?/p>
店名：焰與鹽牛排館（海上世界店）
地址：遠航路77號海上世界三樓327
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