青玉米大批上市，教你一個吃青玉米的好方法，一天一次吃不夠

初秋的天氣，晴朗朗的，秋風(fēng)那么一吹，還真有點涼爽的意味了。

初秋里，有一種美食總會讓你難以抗拒，吃了又吃，忍不住還是想吃，那就是青玉米。

秋天確實要多給家人吃青玉米，它是唯一一個“年輕”時營養(yǎng)比“成熟”時更高的食物，青玉米胚芽里的營養(yǎng)成分一點都不會流失，而且嫩玉米的鈣含量是可以和牛奶相媲美的。

如果你還只是煮煮就來吃，那你真的有點OUT了，今天青春美食姐教你一種吃法，超級好吃，原汁原味，濃郁芳香，粘糯香甜，出鍋一瞬間的香味真的會饞哭鄰居家的小盆友。

快來看看姐是怎么做的吧，學(xué)會了你也可以給家里的小孩做來吃，保證她吃了還會要

蒸嫩玉米羹

食材：新鮮玉米2只；鹽 適量、雞蛋 2只、蔥花適量。

做法：

老爹家自己種的玉米，用的是農(nóng)家肥，玉米個子長得小，玉米粒顆粒飽滿，滿滿的都是嫩嫩的玉米汁液。

首先把嫩玉米小心地去皮，不要撕壞了，因為我們要用玉米葉，然后摘干凈玉米須，并洗干凈備用。

取一個稍大一點的盆子，然后用擦土豆絲的擦子，用力地把玉米棒擦上去，就會有嫩玉米汁液流出來，把兩只玉米都擦干凈，收集好玉米汁液。

盡量把玉米汁液都擦出來，漿多鮮嫩，原汁原味，軟糯香甜，千萬不要浪費喲

然后打入兩個雞蛋，放入適量的鹽，再放入切好的蔥花，攪拌均勻。

鮮玉米葉子清洗干凈，放在屜上擺好，然后用勺子舀入拌好的玉米羹放在玉米葉上。上屜上蒸10到15分鐘就可以了。

老爹拿的玉米特別嫩，我又把擦后玉米穗上的余汁用少量的水洗了一下也放在里面了，這樣綠色的沒有農(nóng)藥污染的瓊漿，真是舍不得浪費一點點，所以我做的玉米羹有點稀了，稍稍干一點，口感會更粘糯更勁道。

這樣原汁原味的玉米羹，口感像年糕，粘糯香甜，出鍋一瞬間的香味真的會饞哭鄰居家的小盆友。吃一口香香糯糯的真的讓人停不下來，一次蒸兩鍋也吃不夠。

初秋最值得多吃的食物絕對是嫩玉米數(shù)第一了，它可是最價廉物美的營養(yǎng)佳品，很適合老人和孩子和孕婦補充營養(yǎng)，嫩玉米的鈣含量是可以和牛奶相媲美的，是不可多得又方便取材的補鈣食材。

新鮮的嫩玉米里含有水分、活性物、維生素等，這些營養(yǎng)物質(zhì)能刺激大腦細(xì)胞發(fā)育，并能增強人體的記憶力。而且嫩玉米里富含豐富的粗纖維及維生素B和煙酸等成分，還能促進人體腸道蠕動，是日常生活中的減肥佳品。

嫩玉米里含有的維生素C和E能調(diào)整人體的神經(jīng)系統(tǒng)，有延緩衰老和美容養(yǎng)顏的作用，所以女人更要多吃。

今天教大家這一招，是用了玉米葉做容器，充分利用了玉米，不僅保留了玉米的原汁原味，加入了雞蛋又增加了蛋白質(zhì)的含量，做出來的雞蛋羹粘糯香甜又營養(yǎng)全面，是初秋里給家人補養(yǎng)的佳品。如果您也喜歡，不妨試試。

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