低價(jià)促銷有風(fēng)險(xiǎn)，商家需量力而行。

近日，山東濟(jì)南歷城區(qū)某燒烤店開業(yè)，年輕的燒烤店老板想來(lái)個(gè)“開門紅”，搞了個(gè)力度超大的促銷活動(dòng)：羊肉串一毛錢一串。

該促銷活動(dòng)在燒烤店開業(yè)前一天在某平臺(tái)上線后，引來(lái)眾多食客搶購(gòu)，一天之內(nèi)賣出了78000串。

這樣的情況完全出乎老板的預(yù)料，也遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了燒烤店的接待能力。老板連夜修改活動(dòng)規(guī)則：一單只能買5串，一人限使用20單，也就是一人可以使用100串1毛錢一串的羊肉串優(yōu)惠券。

雖然修改了活動(dòng)規(guī)則，但是燒烤店開業(yè)當(dāng)天還是座無(wú)虛席，顧客基本上都是沖著1毛錢一串的羊肉串而來(lái)的。

這家燒烤店有20多張桌子，一下子要烤2000多串羊肉串，很多顧客還點(diǎn)了其他菜品，即使老板和燒烤師傅火力全開也根本烤不過(guò)來(lái)，而且還源源不斷地有顧客到店，門口排起了長(zhǎng)隊(duì)。

這讓燒烤店的運(yùn)轉(zhuǎn)完全陷入崩潰，一些顧客等了兩個(gè)多小時(shí)都還沒有上菜，抱怨聲此起彼伏。很多性急的顧客開始起哄、敲桌子，店里情況愈發(fā)顯得混亂。

燒烤店老板趕緊出面安撫大家的情緒，表示還沒有上菜的顧客可以選擇退款。一些顧客雖然有點(diǎn)不情愿，但也能理解，所以默不作聲地退款走人。而另一些顧客就沒那么好說(shuō)話了，他們一邊口里喊著“快上羊肉串”，一邊敲打著碗筷，大有一副不吃到羊肉串不罷休的架勢(shì)。

面對(duì)這樣的情況，老板只能停止接待后面來(lái)的顧客，硬著頭皮催促燒烤師傅加快速度，把不肯退單的那些顧客所點(diǎn)的菜品趕緊烤出來(lái)。

最后的結(jié)果是，直到凌晨4點(diǎn)，這家燒烤店才終于把所有顧客點(diǎn)的羊肉串上齊，等待時(shí)間最長(zhǎng)的顧客足足等了6個(gè)多小時(shí)才吃到1毛錢一串的羊肉串。

第二天，該店在某平臺(tái)的評(píng)論區(qū)全是負(fù)面評(píng)價(jià)，售出的羊肉串優(yōu)惠券也遭遇“退單潮”，這次失敗的促銷活動(dòng)更是成為濟(jì)南餐飲界的一個(gè)笑話。

“超低價(jià)”一直是各行各業(yè)屢試不爽的促銷手段，能夠幫助商家在短時(shí)間內(nèi)提升人氣，完成特定商品的銷售目標(biāo)。對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，“超低價(jià)”也具有很大的吸引力，能夠得到實(shí)實(shí)在在的優(yōu)惠。

但是，低價(jià)促銷也是一把雙刃劍，稍有不慎就會(huì)“傷人又傷己”。

就這家燒烤店“羊肉串1毛錢一串”的活動(dòng)來(lái)說(shuō)，被低價(jià)吸引的消費(fèi)者可能只是來(lái)“薅羊毛”，對(duì)商家不會(huì)有什么忠誠(chéng)度可言；其次，這次促銷力度過(guò)大，規(guī)則設(shè)置有漏洞，超出了商家的接待能力，給顧客造成非常不好的消費(fèi)體驗(yàn)。在該店的137條顧客評(píng)價(jià)中，表示“不推薦”的就多達(dá)71條。

另外，在網(wǎng)絡(luò)時(shí)代，負(fù)面消息會(huì)擴(kuò)散得很快，如今不只是濟(jì)南，甚至很多外地的網(wǎng)友都知道了這家燒烤店。正所謂：好事不出門，壞事傳千里。

不過(guò)，燒烤店的老板也意識(shí)到了這次促銷活動(dòng)的失敗，已多次向顧客們道歉，他態(tài)度誠(chéng)懇的道歉視頻獲得了很多網(wǎng)友的點(diǎn)贊。雖然評(píng)論區(qū)還是有很多負(fù)面評(píng)價(jià)，但“黑紅”也是紅，這一波流量和關(guān)注是妥妥的。至于這家燒烤店以后的經(jīng)營(yíng)狀況是好是壞，那就是后話了。

值得一提的是，曾經(jīng)有一位知名探店博主到這家燒烤店用餐，對(duì)該店菜品的評(píng)價(jià)是“中規(guī)中矩”。這原本是很委婉和客套的說(shuō)辭，表達(dá)的意思甚至等同于“差強(qiáng)人意”。但燒烤店老板卻硬是把這位探店博主的話歪曲成一種夸獎(jiǎng)，并以此為噱頭，在自己的每個(gè)視頻上都標(biāo)注“中規(guī)中矩”四個(gè)大字。他對(duì)“中規(guī)中矩”的解釋是：沒問(wèn)題，挺好！

如此來(lái)看，這位燒烤店老板的臉皮還是挺厚的呢！所以，這次失敗的促銷，應(yīng)該也不會(huì)對(duì)他造成多大的影響吧？