天府可樂(lè)是早年著名的國(guó)產(chǎn)碳酸飲料，盛行于上世紀(jì)八九十年代。之所以說(shuō)“川味”，一是其名含有“天府之國(guó)”的意思，二是其研產(chǎn)單位是四川省中藥研究所和重慶飲料廠，三是其主要原料用到了川產(chǎn)白芍。

碳酸飲料俗稱汽水，當(dāng)前主要分為果汁型、果味型、可樂(lè)型、其他型等類。八十年代以前，重慶沒(méi)有可樂(lè)型汽水，只有其余幾種，最早的汽水生產(chǎn)始于三十年代。

80年代的天府可樂(lè)

1933年，一個(gè)馬姓英國(guó)商人在重慶太平門(mén)開(kāi)辦第一家專業(yè)汽水廠——美華汽水廠，生產(chǎn)檸檬汽水和沙示汽水，統(tǒng)稱“荷蘭水”，是為重慶汽水之鼻祖。山城夏季炎熱，汽水一出現(xiàn)立刻受到市場(chǎng)歡迎。幾年后，該廠轉(zhuǎn)由劉茂宜和陳榮波經(jīng)營(yíng)。

抗戰(zhàn)期間，專業(yè)汽水廠陸續(xù)開(kāi)辦，如新華汽水廠、北極冷氣廠、中國(guó)汽水廠、幸福冰廠等，生產(chǎn)橘子水、果子露、廣柑汁等品種。此外還有兼營(yíng)汽水飲料的冷制品廠，像渝孚冰廠、新冰廠、新新冰廠、大華冰廠、巴山冰廠等，在生產(chǎn)冰磚、冰糕的同時(shí)，兼制少量飲品。

五十年代初，渝孚、美華、幸福、北極合并為重慶市中區(qū)冷氣廠，新新、巴山、大華、新華汽水廠合并為重慶市冷氣廠。六十年代中期，兩家冷氣廠合并為重慶冰廠，隸屬重慶市二商業(yè)局飲食服務(wù)公司，下轄制冰車(chē)間、冰糕車(chē)間、汽水車(chē)間、機(jī)修車(chē)間、門(mén)市部等。

早年的飲料車(chē)間

重慶冰廠的汽水車(chē)間初設(shè)純陽(yáng)洞，后遷石坪橋，產(chǎn)品在原基礎(chǔ)上增加了菠蘿、桑葚等果味汽水和飴糖制品，汽水品牌由“美華”改為“青鳥(niǎo)”。1977年5月，石坪橋汽水車(chē)間從冰廠獨(dú)立出來(lái)，成立重慶飲料廠，并于四年后研發(fā)出第一款可樂(lè)型飲料，這便是后來(lái)叱咤風(fēng)云的天府可樂(lè)。

為什么會(huì)有天府可樂(lè)？

七十年代末，重慶飲料市場(chǎng)逐漸活躍，需求日益增加，生產(chǎn)者也不斷增多。由于既有產(chǎn)品同質(zhì)化高，品類相對(duì)單一，開(kāi)發(fā)新品、占得先機(jī)便成了各廠的首要工作。

1978年8月，李培全任重飲廠廠長(zhǎng)，他率隊(duì)考察市場(chǎng)，研制新產(chǎn)品，不久便生產(chǎn)出小有斬獲的巧克力香檳，不過(guò)光有汽酒、香檳遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，他們還要造可樂(lè)。當(dāng)時(shí)可口可樂(lè)再入中國(guó)市場(chǎng)，盡管初期只能在涉外商店、賓館面向外國(guó)消費(fèi)者銷售，但其迅猛勢(shì)頭和背后目的顯而易見(jiàn)。

造什么樣的可樂(lè)？看似不相關(guān)的“白芍”給出了答案。

原來(lái)，七十年代中前期，中藥材白芍年年高產(chǎn)，積壓較多。到七十年代末，浙江、安徽、四川、山東、貴州等產(chǎn)地都囤積了大量白芍，急需銷庫(kù)存。高層親作指示：“開(kāi)展白芍綜合利用，大有可為?！?/p>

80年代重飲廠廠門(mén)

中國(guó)藥材公司隨即組織重慶、廣州、杭州、上海等地的中藥研究部門(mén)，先后在渝、杭召開(kāi)白芍綜合利用專題會(huì)，提出從飲料入手，探索白芍新用途的要求。于是，肩負(fù)研究課題的四川省中藥研究所和亟待造中國(guó)可樂(lè)的重飲廠一拍即合。

1981年4月，兩家單位在重慶市科委的主持下結(jié)成研產(chǎn)聯(lián)合體，啟動(dòng)以白芍為主料，加其他中藥和輔料，制造類似可樂(lè)的保健飲料方案。1981年12月方案成型，取名天府可樂(lè)，并請(qǐng)“周猴子”題字（以畫(huà)猴出名的書(shū)畫(huà)家周伯溪），在經(jīng)反復(fù)鑒定后投入批量試產(chǎn)試銷。

最初的反饋并不理想，部分人對(duì)天府可樂(lè)的特殊風(fēng)味一時(shí)難以接受。這樣情況屬意料之中，畢竟啤酒最開(kāi)始也被人比作潲水、馬尿。市場(chǎng)對(duì)新產(chǎn)品有個(gè)適應(yīng)過(guò)程，當(dāng)時(shí)的可口可樂(lè)只是在特定圈層流行，大眾市場(chǎng)幾無(wú)參照，與它風(fēng)味相似的天府可樂(lè)更是一款中西結(jié)合的飲料。

最終經(jīng)過(guò)多方努力，市場(chǎng)接受了天府可樂(lè)，并在較短時(shí)間內(nèi)獲得廣泛認(rèn)可，從而一舉成名。

早年天府可樂(lè)的廣告

天府可樂(lè)為什么會(huì)成功？

入市短短幾年，天府可樂(lè)便成為市場(chǎng)焦點(diǎn)和明星產(chǎn)品。多次獲得委、部、省、市獎(jiǎng)牌，被冠以“一代名飲”的美譽(yù)，1984年首登國(guó)宴餐桌并于次年被定為國(guó)宴和外事活動(dòng)飲料。

1985年重飲廠升格為重慶天府可樂(lè)飲料工業(yè)公司，兩年后其可樂(lè)型汽水產(chǎn)量就占到全國(guó)四分之一，產(chǎn)值位列全國(guó)八大飲料廠第二位，三年后又成立中國(guó)天府可樂(lè)集團(tuán)公司，出口20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，堪稱為國(guó)產(chǎn)汽水巨頭。

究其主因，“中國(guó)特色”與“渠道連橫”。

天府可樂(lè)既有國(guó)際口感，又有中藥保健功能，1982年4月美國(guó)《華僑日?qǐng)?bào)》的話足以說(shuō)明這種差異化優(yōu)勢(shì)：“這種飲料經(jīng)過(guò)1.8萬(wàn)個(gè)外國(guó)游客品嘗鑒定，被認(rèn)定既象可口可樂(lè)，又具有中國(guó)特色，它在中國(guó)會(huì)供不應(yīng)求。”后來(lái)的發(fā)展也印證了這條信息。

早年天府可樂(lè)的宣傳畫(huà)

但當(dāng)時(shí)中國(guó)藥材公司組織各地研發(fā)的產(chǎn)品并非只有天府可樂(lè)一家，尚有上海的上?？蓸?lè)、廣州的健康樂(lè)、杭州的西湖可樂(lè)和冠芳汽水、天津的金芍香檳酒等品種，為什么天府可樂(lè)能一枝獨(dú)秀？

關(guān)鍵在產(chǎn)銷網(wǎng)點(diǎn)建設(shè)，即“渠道連橫”。早在1982年，重飲廠就在省內(nèi)試點(diǎn)辦分廠，與米易、南充兩地共建共營(yíng)，成效顯著，次年又在涪陵、自貢、綿陽(yáng)、瀘縣、廣漢等地新建了十三家省內(nèi)分廠。1984年面向全國(guó)布局，并將觸角延伸至海外。

此后網(wǎng)點(diǎn)數(shù)飛速增長(zhǎng)，到1988年巔峰時(shí)期，重飲廠在27個(gè)省市自治區(qū)組建了102家飲料生產(chǎn)的合作企業(yè)及科研機(jī)構(gòu)、機(jī)械制造、原料基地等6家合作單位，形成一個(gè)擁有108個(gè)成員的研產(chǎn)銷網(wǎng)絡(luò)，正是這張大網(wǎng)托起了天府可樂(lè)的空前規(guī)模。

渠道建設(shè)的同時(shí)，技術(shù)、設(shè)備、品種上的創(chuàng)新也在同步開(kāi)展。1984、1986兩年，重飲廠先后從歐洲引進(jìn)易拉罐生產(chǎn)線，布設(shè)于渝穗兩廠，進(jìn)一步提效降費(fèi)。在天府可樂(lè)的帶領(lǐng)下，青鳥(niǎo)汽水、巧克力香檳、天府檸檬汁等一系列新品被推向市場(chǎng)，組成強(qiáng)有力的產(chǎn)品集群。

早年天府可樂(lè)廣告

天府可樂(lè)為什么又迅速消亡？

八十年代后期到九十年代初，國(guó)產(chǎn)飲料形勢(shì)轉(zhuǎn)瞬急下，包括天府可樂(lè)在內(nèi)的八大飲料廠中的七家，先后被可口可樂(lè)和百事可樂(lè)收入囊中。1994年，天府“嫁給”百事，成立重慶百事天府飲料有限公司。合資后的天府可樂(lè)產(chǎn)量逐年猛減，最終被雪藏，消失于公眾視野。

實(shí)際上，在天府可樂(lè)鼎盛時(shí)期，表面風(fēng)光無(wú)限，背后卻暗流涌動(dòng)。1986年，公司負(fù)責(zé)人在接受采訪時(shí)就提到許多經(jīng)營(yíng)困局。比如有的地方部門(mén)認(rèn)為中藥白芍加入飲料，違反了相關(guān)規(guī)定，造成80萬(wàn)瓶天府可樂(lè)被退貨、銷毀。另外像資金、管理、人員等多個(gè)環(huán)節(jié)存在的諸多束縛和不科學(xué)，讓企業(yè)負(fù)債累累，不堪重負(fù)。

同時(shí)，對(duì)手的打法也讓天府可樂(lè)無(wú)所適從，完全不屬于同一個(gè)系統(tǒng)的運(yùn)作理念和機(jī)制，讓國(guó)產(chǎn)飲料毫無(wú)招架之功。進(jìn)入九十年代，“外來(lái)和尚好念經(jīng)”的現(xiàn)象更加明顯，內(nèi)憂外患之下，天府可樂(lè)不得不“明知前有坑，偏向坑中跳”。

幾年前，天府可樂(lè)曾高調(diào)復(fù)出，但反響未達(dá)預(yù)期，諸多問(wèn)題急需解決。從根本上看，還應(yīng)在審視大勢(shì)和明確方向上下功夫。真心祝愿天府可樂(lè)能越來(lái)越好。

文/莽漢兒

部分圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)，僅供示意

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