距離最近一次參加的婚禮也已經(jīng)是好幾年前的事情了，平日工作的內(nèi)容和婚禮有些關(guān)系所以也算在這方面稍微有些從業(yè)經(jīng)歷的“案內(nèi)人”了吧。工作的關(guān)系，見(jiàn)過(guò)很多新人和婚慶機(jī)構(gòu)發(fā)來(lái)的菜單內(nèi)容。從酒店的不同價(jià)位的喜宴套餐到新人自行選擇的個(gè)性化定制菜肴；從名字傳統(tǒng)吉祥的中式菜品到西式火中西合璧的菜點(diǎn)安排；從一次性上齊的到分前菜主餐酒水飲料到飯后甜點(diǎn)的不一而足。

當(dāng)然婚禮是別人的幸福，對(duì)我這個(gè)吃貨而言餓著癟肚子參加婚禮也是受邀的婚禮來(lái)賓最基本的自我修養(yǎng)，因?yàn)槲译S禮了。記憶里人生中參加的第一次婚禮和吃過(guò)的第一頓婚宴，還是在自己靠別人或抱著或領(lǐng)著走的學(xué)齡前小屁孩兒時(shí)期。吃的什么記不清了，只記得人多很嘈雜，到處充斥著飯菜的香味兒和酒的味道，然后記憶就模糊了。那么轉(zhuǎn)到下一個(gè)場(chǎng)景，這個(gè)是我記得很清楚的一個(gè)婚禮，當(dāng)然還是在吃飯環(huán)節(jié)。

年齡依然很小還沒(méi)上學(xué)，只記得是母親抱著去參加的。那時(shí)候的婚禮受時(shí)代限制和現(xiàn)在完全就是云泥之別，都是新人婆家自己操持，在院子里支上帆布大棚子遮風(fēng)擋雨蔽日，再請(qǐng)手藝好的大師傅現(xiàn)場(chǎng)搭灶現(xiàn)做。當(dāng)然婚禮環(huán)節(jié)完全沒(méi)有印象，只記得開(kāi)飯的時(shí)候有幫著忙活的人挑著扁擔(dān)掛著鐵皮水桶挨桌給每個(gè)人從水桶里往外盛飯。看到這個(gè)場(chǎng)景童言無(wú)忌的我指著水桶問(wèn)母親：這衛(wèi)生么？嚇得她讓我別再聲張，告訴我這是“規(guī)矩”。就怕我童言無(wú)忌讓旁邊人聽(tīng)到讓主家難堪，哈哈哈！

長(zhǎng)大一些上學(xué)之后，參加的婚禮就是父母這兩邊家里親戚的婚禮了。這期間是從傳統(tǒng)家里搭棚子請(qǐng)廚師做到去飯店辦婚禮吃席的過(guò)渡。這即便到了這個(gè)時(shí)候，喜宴上的菜和之前也是大同小異，也都是大家平時(shí)逢年過(guò)節(jié)才會(huì)準(zhǔn)備的東西。記得每桌都會(huì)有盤燒雞、燉得通紅的大豬肘子、下酒的花生米、熟食拼盤……總之以肉食為主，畢竟這些現(xiàn)在看起來(lái)稀松平常的東西那時(shí)候大多還是過(guò)年才會(huì)準(zhǔn)備的美食，平時(shí)也就借著婚宴喜事來(lái)過(guò)過(guò)癮解解饞。

轉(zhuǎn)瞬之間人生的時(shí)間線再次跳躍，我也懵懵懂懂地跨進(jìn)了社會(huì)開(kāi)始了社畜的生活。輪轉(zhuǎn)之間也在不同的幾個(gè)機(jī)構(gòu)工作過(guò)，期間也參加過(guò)很多次前同事、現(xiàn)同事、同學(xué)還有后來(lái)認(rèn)識(shí)的朋友們的婚禮。趕上婚禮扎堆的時(shí)候，當(dāng)月工資肯定是不夠隨禮份子的。盡管如此，給我記憶最深的還是婚宴上吃的東西。這個(gè)時(shí)候的婚宴水平和內(nèi)容就要比之前強(qiáng)的多，菜品的準(zhǔn)備和制作也相對(duì)更為精致。也可能由于地域的關(guān)系來(lái)到沈陽(yáng)之后這邊的婚宴上海鮮的比例相對(duì)比較高。

因?yàn)榛槎Y流程和喜宴大同小異，能留下印象的要么是新人現(xiàn)場(chǎng)出狀況，我看熱鬧不嫌事兒大，要么東西巨難吃或賊好吃。記得有一次參加婚禮桌上做的所有人我都不認(rèn)識(shí)，但還是恬不知恥的趁著婚禮環(huán)節(jié)還在進(jìn)行的時(shí)候大家都抹不開(kāi)臉，我就把桌上桌上唯一的一盤魚提前安排到了自己面前。等到儀式結(jié)束，大家開(kāi)飯的時(shí)候，這條清蒸的海魚就被我一舉拿下。魚的品種我記不清了貌似石斑魚還是鱸魚，清蒸之后加的蒸魚豉油還有蔥姜絲等，掐上一塊魚腹位置的肉蘸點(diǎn)盤子底的豉油那叫一個(gè)軟嫩鮮。

還有一次參加的是同事的婚禮，婚禮是標(biāo)準(zhǔn)流程婚宴菜也是中間價(jià)位的套餐。按慣例婚宴里面必須有的是四喜丸子也有的是獅子頭、魚、豬肘子、燒雞還有東北特色的拔絲地瓜。需要說(shuō)明的是這個(gè)菜是東北地區(qū)傳統(tǒng)婚禮宴席上一般會(huì)有的一道結(jié)尾甜品。這頓飯吃下來(lái)的結(jié)果就是基本上剩了一桌子菜，基本沒(méi)有吃完。包括四喜丸子、豬肘子在內(nèi)的所有的肉菜全部剩下，因?yàn)檫@些菜的味道實(shí)在是太咸了。不知道是飯店廚師發(fā)揮失常，還是因?yàn)樾枰崆皽?zhǔn)備這些菜為了不變質(zhì)的緣故，故意放了這么多鹽導(dǎo)致成了咸菜。當(dāng)時(shí)包括我在內(nèi)很多同事都沒(méi)有吃飽，屬于半餓著肚子走的。當(dāng)然這是比較特殊的一次，也有的同事婚禮準(zhǔn)備的很有心。為同事們單獨(dú)點(diǎn)的各式炒菜，而沒(méi)用飯店準(zhǔn)備的那種婚禮專用宴席套餐。

隨著時(shí)間的推移，該結(jié)婚的也結(jié)婚了，該離婚的也離婚了，該有孩子的也都有了下一代。曾經(jīng)每到周末和節(jié)假日得參加婚禮的情況也就此遠(yuǎn)去，我的生活也恢復(fù)了平靜。參加婚禮吃婚宴的機(jī)會(huì)也從此變得遙不可及了。但是想想還是算了吧，隨禮的錢還不如請(qǐng)自己好好多吃幾頓。

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