北京
（原標題：制作雞爪的員工說自己都不敢吃）
#你吃的雞爪可能是雙氧水泡的#【#制作雞爪的員工說自己都不敢吃#】記者在雞爪銷售火爆的川渝地區(qū)展開調查，在未辦理健康證、未做任何健康體檢、未經(jīng)過任何衛(wèi)生消毒的情況下，記者很輕松地進入成都市明揚食品生產(chǎn)車間，這里正是為蜀福香食品有限責任公司雞爪產(chǎn)品進行前期加工的場所。在現(xiàn)場，記者看到食品加工車間里，泡制區(qū)、修剪區(qū)、挑選區(qū)臭氣彌漫，刺鼻的腥臭味讓人作嘔，生產(chǎn)環(huán)境臟亂不堪：地面長期淤積著渾濁污水，各類塑料筐雜亂無章隨意堆放，生產(chǎn)機械設備表面污漬厚重、油污遍布。在這個車間里，大量雞爪直接裸露堆放在潮濕骯臟的地面上，掃帚、鐵鍬等清潔工具隨意壓放在雞爪之上；即便雞爪被人員踩踏，工人也只是隨手撿起，直接放回加工筐中繼續(xù)使用，完全無視食品衛(wèi)生安全。
隨著調查深入，一個關鍵信息被揭開——即便環(huán)境臟亂，但最終出爐的雞爪卻個個白凈誘人，都是因為工廠進行了一道關鍵的“漂白”工序。工作人員坦白：“它是雙氧水漂白的?！彪p氧水，學名過氧化氫，作為強氧化劑和消毒劑常常用于殺菌消毒。按照國家的規(guī)定，雞爪加工過程中，不能使用雙氧水，這種化學物質首先會破壞食品中的蛋白質等營養(yǎng)成分，消費者如果長期食用經(jīng)其浸泡的食品，會造成口腔黏膜損傷、肝腎功能損害等健康危害，超劑量食用，則會危及生命。（央視財經(jīng)）
本文來源：人民網(wǎng)-人民日報
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劉效武_NN4113
