中新經(jīng)緯5月10日電 (閆淑鑫)隨著氣溫不斷攀升，小龍蝦消費(fèi)逐漸進(jìn)入旺季。近日，不少網(wǎng)友在社交平臺(tái)上稱，今年小龍蝦不僅上市早，價(jià)格還更便宜。有網(wǎng)友稱，“沒(méi)想到‘小龍蝦自由’這么早就來(lái)了”。

　　今年小龍蝦為何這么便宜？還會(huì)再降價(jià)嗎？

　　價(jià)格腰斬

　　“今年的小龍蝦是便宜，我前兩天在超市買了三斤小龍蝦，花了54.9元，算下來(lái)一斤才18.3元，印象中去年這個(gè)時(shí)候還是20多元一斤?！北本┑母杜繉?duì)中新經(jīng)緯說(shuō)。

　　5月9日，中新經(jīng)緯在北京多家超市看到，小龍蝦價(jià)格不一，其中七鮮超市鮮活小龍蝦19.9元/斤；盒馬超市中號(hào)稻田鮮活小龍蝦19.9元/斤，大號(hào)稻田鮮活小龍蝦29.9元/斤；永輝超市鮮活小龍蝦17.9元/斤。

　　5月9日，北京市通州區(qū)某連鎖超市內(nèi)售賣的小龍蝦 中新經(jīng)緯 閆淑鑫攝

　　北京新發(fā)地官網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，5月8日，小規(guī)格小龍蝦批發(fā)均價(jià)為15元/斤，大規(guī)格小龍蝦批發(fā)均價(jià)為21.5元/斤，分別較一個(gè)月前降23.1%、10.4%，較上年同期下降3.2%、8.5%。

　　中新經(jīng)緯注意到，2025年小龍蝦初上市時(shí)，北京新發(fā)地小規(guī)格小龍蝦批發(fā)均價(jià)曾高達(dá)28元/斤，大規(guī)格小龍蝦批發(fā)均價(jià)高達(dá)49元/斤，之后才逐漸回落。而今年，小龍蝦剛上市，批發(fā)均價(jià)就已較上年同期腰斬。

　　北京新發(fā)地官網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，該市場(chǎng)2026年從3月31日開(kāi)始統(tǒng)計(jì)小龍蝦價(jià)格行情，較2025年提前一日，上市初期(2026年4月1日)，小規(guī)格小龍蝦批發(fā)均價(jià)為17.5元/斤，同比降35.2%；大規(guī)格小龍蝦批發(fā)均價(jià)為22.5元/斤，同比降52.6%。之后，小龍蝦批發(fā)均價(jià)進(jìn)一步下探。

　　另?yè)?jù)農(nóng)業(yè)數(shù)字化服務(wù)平臺(tái)一畝田數(shù)據(jù)，5月9日，小龍蝦產(chǎn)地貨源均價(jià)為15.64元/斤，較前一日降1.88%，近一周持續(xù)降價(jià)；銷地批發(fā)市場(chǎng)均價(jià)為28元/斤，與前一日持平。其中，河南某批發(fā)市場(chǎng)江蘇產(chǎn)小龍蝦本周均價(jià)最低曾降至9元/斤。

　　近一個(gè)月小龍蝦產(chǎn)地貨源均價(jià)走勢(shì) 來(lái)源：一畝田官網(wǎng)截圖

　　一畝田產(chǎn)業(yè)研究院研究員許麗峰對(duì)中新經(jīng)緯表示，根據(jù)一畝田大數(shù)據(jù)，從3月開(kāi)始小龍蝦價(jià)格開(kāi)始走低，與去年同期相比整體降幅達(dá)30%至40%，大規(guī)格小龍蝦價(jià)格近乎腰斬。從供需熱度上看，當(dāng)前小龍蝦市場(chǎng)供應(yīng)熱度同比上漲28%，而采購(gòu)熱度與去年同期基本持平。

　　價(jià)格還會(huì)再降？

　　今年的“小龍蝦自由”為何來(lái)得這么早？

　　許麗峰稱，從供給端來(lái)看，今年冬春氣候偏暖，水溫適宜小龍蝦生長(zhǎng)繁育，出塘上市時(shí)間整體提前，3月起湖北、安徽等主產(chǎn)區(qū)早季貨源就陸續(xù)涌入市場(chǎng)，打破了往年4月中下旬才大批量上市的節(jié)奏。其次，國(guó)內(nèi)小龍蝦養(yǎng)殖布局持續(xù)擴(kuò)張，廣西、海南等新產(chǎn)區(qū)的加入，使得市場(chǎng)整體供給基數(shù)擴(kuò)大。

　　“而從需求端來(lái)看，小龍蝦的主要消費(fèi)場(chǎng)景在夜市和大排檔，而當(dāng)前并非夜市旺季，供需兩端的錯(cuò)配影響了小龍蝦的價(jià)格?！痹S麗峰表示。

　　那么，小龍蝦還會(huì)繼續(xù)降價(jià)嗎？

　　許麗峰稱，歷年小龍蝦市場(chǎng)價(jià)格整體呈現(xiàn)“V 形”階段性波動(dòng)走勢(shì)，每年早春三四月上市初期，貨源量少品相稀缺，價(jià)格處于全年高位，進(jìn)入五六月后主產(chǎn)區(qū)集中大批量出塘，市場(chǎng)貨源達(dá)到全年峰值，價(jià)格快速回落至全年低位；七八月份受高溫天氣、存塘存量減少影響，價(jià)格會(huì)小幅反彈，后續(xù)隨著九月下市臨近，貨源縮減價(jià)格再度回升，與此同時(shí)消費(fèi)熱度也同步下降。

　　“今年受天氣影響小龍蝦提前上市，價(jià)格提前出現(xiàn)波動(dòng)，往年5月中下旬至6月是供應(yīng)最高峰、價(jià)格最低谷，今年大概率仍會(huì)維持低位不會(huì)大幅反彈。”許麗峰表示。

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