“薩瓦迪卡！”近日，延安西路旁的上海千禧海鷗大酒店里，飄出一陣陣酸辣甜香的誘人味道。由酒店攜手泰王國駐上?？傤I事館、泰國國家旅游局共同舉辦的“泰珍薈萃”泰國美食節(jié)正式啟幕，一場集味覺、視覺于一體的沉浸式暹羅風情盛宴，為滬上市民帶來了足不出滬的異國美食體驗。

走進酒店大堂，身著華麗泰國傳統(tǒng)服飾的服務員雙手合十，微笑著送上“薩瓦迪卡”的問候。酒店歐咖啡西餐廳里，泰式裝飾的帷幔、熱帶水果的擺件、空氣中淡淡的香茅味……讓人仿佛來到了曼谷。

“泰國美食不只是酸和辣，它有著豐富的層次和文化。”泰王國駐上?？傤I事館總領事陳佩恩女士在活動現(xiàn)場說道，“希望通過這次美食節(jié)，讓更多上海朋友愛上泰國味道，也歡迎大家去泰國走走看看。”

上海千禧海鷗大酒店相關負責人告訴記者：“今年正好是上海千禧海鷗大酒店開業(yè)20周年，這場泰國美食節(jié)就是周年慶的‘開場秀’。我們特地請來了泰國客座廚師，想讓大家足不出滬，也能吃到地道的泰國家常味。”

開幕式現(xiàn)場，泰國客座廚師Anna嫻熟地制作經(jīng)典泰式料理——青木瓜沙拉。她手法利落，將青木瓜絲、胡蘿卜絲、花生米等食材依次放入石臼，加入魚露、檸檬汁、小米辣等調(diào)料，反復捶打攪拌，清脆的“砰砰”聲伴隨著香氣四處飄散。當這份新鮮出爐的青木瓜沙拉端上桌，現(xiàn)場賓客紛紛品嘗。

自助餐區(qū)呈現(xiàn)的美食由泰國名廚Anna與酒店主廚Felix聯(lián)手呈現(xiàn)，長長的餐臺擺滿各式泰式美味。

熱氣騰騰的冬陰功湯，紅紅的湯底里漂浮著蝦、蘑菇和香茅，酸辣開胃；外焦里嫩的炭烤豬頸肉，蘸上特制泰式酸辣醬，解膩又入味。

甜糯交織的芒果糯米飯，淋上濃郁的椰漿，芒果的清甜和糯米的軟糯相得益彰，成了小朋友的最愛；現(xiàn)開的椰青，清甜解渴。還有泰國街頭風味的船面檔口——自選米粉、湯底和配料，現(xiàn)點現(xiàn)煮，把泰國夜市的悠閑氛圍搬到了現(xiàn)場。

據(jù)介紹，本次“泰珍薈萃”泰國美食節(jié)將持續(xù)至2026年8月29日，其間，酒店歐咖啡西餐廳將常態(tài)化推出泰式主題自助餐。千禧海鷗大酒店相關負責人表示，希望通過這場持續(xù)三個月的美食盛宴，讓更多市民在家門口就能沉浸式體驗泰國美食與文化，“我們誠邀滬上美食愛好者前來品鑒，一起赴這場舌尖上的暹羅之約”。

部分圖片來源于上述酒店

記者/攝影：季佳佳

編輯：陳 莎

責編：王 博

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