水田里不種菜、不養(yǎng)魚，反而長出了圓潤剔透的“綠珍珠”？近日，袁隆平雜交水稻科學園有一個好消息，園區(qū)里試水的“水稻+葛仙米”輪作模式大獲成功！這種神奇的“一地雙收”，不僅讓冬閑田變成了生態(tài)田，更是直接把土地的“吸金能力”拉滿了。

不是米，卻比米更“嬌貴”

它是天然的生態(tài)“指示劑”

5月7日，記者走進位于郫都區(qū)的袁隆平雜交水稻科學園看到，工作人員趁著好天氣，戴著遮陽的斗笠，在稻田里俯身打撈著葛仙米。

聽到“葛仙米”這個名字，不少人會誤以為是某種新培育的稻米。其實，它學名叫擬球狀念珠藻，是一種珍稀的固氮藍藻。附生于稻田或陰濕的泥土上，球形膠質狀，因為干燥后顆粒圓潤、形似米粒，才得了這個仙氣飄飄的名字。

每年九、十月水稻收割后，葛仙米便播種生長，一直持續(xù)到次年5月。它對生長環(huán)境的要求十分挑剔，尤其是土壤和水質，必須純凈無污染，沾不得半點農(nóng)藥化肥。正因如此，葛仙米被農(nóng)業(yè)專家視作天然的生態(tài)“指示劑”——能長出葛仙米的水田，絕對是實打實的“綠水青山”。

“葛仙米能固氮肥田、修復生態(tài)、保持田間生物多樣性，種植過程嚴禁使用化肥農(nóng)藥�！眹译s交水稻工程技術研究中心成都分中心郫都基地負責人吳源芬介紹，這種模式打破了傳統(tǒng)單一種稻的局限，在保障糧食安全的同時，構建起了一個高效的生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)體系。

60斤鮮貨曬1斤干品

這片田憑啥一畝年入2-3萬？

極高的門檻，換來的是驚人的經(jīng)濟價值。目前，干貨葛仙米市場價高達每斤1500元至3500元，生態(tài)稻米的售價也遠超普通大米。不過，這“綠珍珠”的加工極其繁瑣：水田采收、清漂除渣、攤曬晾干、二次漂洗、再次晾干、精選分類……通常需要60斤鮮品，才能曬出1斤干品。

即便如此，收益依然十分亮眼。采用規(guī)范化養(yǎng)護后，一畝田可產(chǎn)10多斤干貨葛仙米，加上綠色生態(tài)優(yōu)質稻谷，一畝地一年的綜合收入可達2-3萬元�！耙坏仉p收”讓農(nóng)民在不增加土地面積的前提下，實現(xiàn)了收益的跨越式提升。

除了“吸金”，葛仙米更是名副其實的“食材軟黃金”�？茖W研究顯示，其蛋白質含量達52%以上，富含17種氨基酸以及硒、鍶、鋅等多種微量元素，自古以來就被視為藥食同源的珍品，被譽為“食材軟黃金”和“綠珍珠”。據(jù)介紹，葛仙米可用于涼拌、蒸蛋或搭配飲品，食用方式多樣�！耙б豢诰捅瑵{，像奶茶里的珍珠！”據(jù)介紹，作為一種名副其實的純天然綠色食品，葛仙米的銷售主要在高端餐飲。

此次“水稻+葛仙米”輪作模式的成功試驗，是袁隆平雜交水稻科學園在高效、生態(tài)、可持續(xù)農(nóng)業(yè)道路上的重要探索。未來，園區(qū)將繼續(xù)深化“水稻+”模式探索，讓更多前沿農(nóng)業(yè)技術走向田間地頭，既守住百姓的“米袋子”，又充實農(nóng)民的“錢袋子”。