今天（5日）19時48分

迎來立夏節(jié)氣

立夏

是二十四節(jié)氣的第七個節(jié)氣

夏季的第一個節(jié)氣

一起告別春日溫柔

奔赴夏日熱烈

春光未歇，夏氣漸生。

時序步入立夏，暑濕漫溢，氣弱神乏、情志不暢的“疰夏”感悄然來襲。

《月令七十二候集解》說立夏“物至此時皆假大也”，天地草木肆意拔節(jié)、蓬勃向榮；唯獨人，難抵時節(jié)變換，反倒有些倦怠消沉。

面對時節(jié)更迭帶來的身心落差，先輩早已摸索出一套妥帖的解法：順天時、應(yīng)物候，以一蛋、一筍、一豆的節(jié)令食俗，調(diào)和身心，從容迎夏。

一

立夏吃蛋，是流傳已久的民間舊俗。

坊間有云：“立夏吃只蛋，石板會踏爛”“立夏吃只蛋，氣力大一萬”“立夏胸掛蛋，小人疰夏難”“立夏不吃蛋，上坎跌下坎”……

人們對夏日安康的期許，讓一枚平平無奇的蛋，在立夏這天，被賦予了獨特的儀式感和治愈力。

立夏吃蛋，實則順應(yīng)時節(jié)的生活智慧。

春夏之交，陽氣上升，心火漸旺，人難免出現(xiàn)心煩氣躁、渾身乏力，也就是我們通常說的疰夏。

一枚地道的立夏蛋，經(jīng)八角等香料腌制，香氣醇厚、口感溫潤。更重要的是，豐富的蛋白質(zhì)，剛好補充身體的消耗，消解倦意、平復(fù)心緒、舒緩煩躁。

立夏這天，長輩還會用彩線編織蛋套，掛在孩子胸前。孩子提著蛋套，結(jié)伴拄蛋。清脆的蛋殼碰撞聲伴著嬉笑打鬧，撫平人們對苦夏的忐忑與不安。

立夏蛋，不只是時令點心，更是溫柔庇護。人們借立夏吃蛋的習(xí)俗，盼望身心舒展，心氣平和，安穩(wěn)、順?biāo)於冗^夏天。

二

夏至，農(nóng)事日漸繁忙。田間勞作、阡陌奔走，一副硬朗的身板、一雙結(jié)實的腳骨，是尋常人家安身立命的底氣。

恰逢此時，山野間的雷筍、烏筍、野山筍競相破土。人們將鮮筍拍裂切段，因其形態(tài)如腳骨，取名“腳骨筍”，把樸素的期許融入就地取材的巧思中。

腳骨筍

“腳骨筍”同樣契合初夏的養(yǎng)生之道。此時火氣漸生，人容易感到困倦乏力，飲食宜清淡適口。應(yīng)季的鮮筍清冽爽口、脆嫩不膩，自帶山野清潤之氣，兼具滋養(yǎng)筋骨、活絡(luò)氣力的功效，讓疲憊消散，讓底氣回歸。

一口山野時鮮，舌尖嘗到的是自然風(fēng)味，心里寄托的是對康健的樸素期盼。安穩(wěn)前行，終究離不開健康加持。腿腳有勁、筋骨強健，才能不懼燥熱，不畏辛勞，步履從容，安穩(wěn)度日。

三

立夏前后，除了滋養(yǎng)筋骨的“腳骨筍”，自然還有另一份饋贈，那就是形態(tài)飽滿、口感清甜的倭豆。

初夏天光漸盛，烈日日漸熾烈，人難免被暑氣侵?jǐn)_，眼澀神疲，連帶心底那份從容氣度也被消磨。而鮮嫩的倭豆，自帶清潤之氣，不僅能降火去燥，還能舒緩疲乏。“吃豆拄眼”的說法，也隨之流傳開來。

寧波人的立夏餐桌上，倭豆是“常駐嘉賓”：

咸菜炒倭豆，鮮爽解膩、開胃下飯，驅(qū)散初夏的慵懶；倭豆絲瓜羹，清潤回甘，口感柔和，契合清淡飲食的節(jié)奏；最經(jīng)典的是咸肉倭豆糯米飯，咸肉的醇香裹著倭豆的清甜，軟糯不膩、滿口生津，每一口都是刻在記憶里的家常滋味。

咸肉倭豆糯米飯

借著看似不起眼的倭豆，人們悄悄許下心愿，愿整個夏天眼明心亮、神清氣爽，以更加從容自在的姿態(tài)，奔赴下一程。

立夏的鮮食，遠不止這些。“地三鮮”鮮嫩冒尖，“樹三鮮”酸甜沁心，“水三鮮”鮮味正濃。每一味鮮食，都是時節(jié)的饋贈，藏著“順時而養(yǎng)”的生存智慧。

春夏交替，陽氣升發(fā)，疲憊與倦怠在所難免。就像人生行至半路，難免有乏力與迷茫。

古人面對苦夏的不安，從不逆勢而為，而是循著自然節(jié)律，溫和調(diào)養(yǎng)：在一飯一蔬里尋找平衡、安放情緒、積蓄力量。

遇到身心疲憊的時刻，也不必焦慮內(nèi)耗，不妨好好吃飯、好好養(yǎng)護自己。身體安穩(wěn)，內(nèi)心平和，方能抵御世事紛擾。

借立夏一味鮮，養(yǎng)身心一份安，從容奔赴漫漫長夏。

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來源：央視新聞 寧波發(fā)布

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三審：趙靜