近日，云南西雙版納景洪市曼真集貿(mào)市場發(fā)生肉鋪經(jīng)營者使用切肉刀修腳的事件，引發(fā)社會廣泛關注，公眾對食品安全問題高度關切。目前，當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門已快速介入處置，事件有了最新進展。
5月3日，景洪市曼真集貿(mào)市場一名肉鋪經(jīng)營者在經(jīng)營過程中使用用于切割生豬肉的刀具自行修腳，刀具未經(jīng)任何消毒處

理，后續(xù)仍將繼續(xù)用于肉類加工售賣。該行為被曝光后，迅速引發(fā)社會熱議，廣大消費者對食品加工衛(wèi)生安全提出質(zhì)疑。
事件發(fā)生后，景洪市市場監(jiān)督管理局第一時間開展核查處置工作。5月4日，官方發(fā)布通報，經(jīng)核實，該經(jīng)營者行為屬實，違反食品安全相關管理規(guī)定。目前，涉事肉鋪已被責令立即停業(yè)整改，相關部門依法對其立案調(diào)查，后續(xù)將依據(jù)法律法規(guī)嚴肅處理。
食品安全事關人民群眾身體健康和生命安全，是民生底線。食品經(jīng)營從業(yè)者應當嚴格遵守食品安全操作規(guī)范，保障食品加工工具的衛(wèi)生安全，杜絕各類違規(guī)操作行為。此前，國內(nèi)多地也曾出現(xiàn)過食品經(jīng)營商戶違規(guī)使用加工刀具的類似情況，暴露出部分經(jīng)營者食品安全意識淡薄、衛(wèi)生操作規(guī)范落實不到位等問題。
市場監(jiān)管部門表示，將以此事件為警示，進一步加強轄區(qū)內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場、食品經(jīng)營商戶的日常監(jiān)管，加大巡查力度與違規(guī)處罰力度，全面排查食品安全隱患，切實守護群眾舌尖上的安全。同時，也呼吁廣大消費者積極監(jiān)督，如發(fā)現(xiàn)食品經(jīng)營違規(guī)行為，及時向相關部門舉報，共同維護安全放心的食品消費環(huán)境。