來源：滾動播報

（來源：上觀新聞）

一杯“有溫度”的咖啡，應(yīng)該是怎樣的？2026上海國際咖啡文化節(jié)正在火熱進(jìn)行中，上海殘聯(lián)融媒體與熊爪咖啡合作的攤位，恰如其分地揭示了在一杯杯咖啡背后，上海這座人民城市的溫暖底色。既有一站式品鑒全球風(fēng)味的開放，亦能以“接地氣”的眼光關(guān)注每一個微小而具體的瞬間。

熊爪咖啡最早的一家門店位于徐匯區(qū)永康路68號，是上海的“爆款”咖啡店之一。它的獨特之處，在于始終以咖啡為載體，探索“盲人咖啡師+社會支持”的可持續(xù)模式，為視障人士提供就業(yè)崗位，實現(xiàn)商業(yè)與公益的雙向奔赴。這次熊爪咖啡來到北外灘主會場，攤位前人流如織，做好的咖啡由一只毛絨絨的棕熊爪爪從幕布后遞出來，為路過的每一位市民游客注入“爪爪能量”。市民呂女士購買了一杯25元的椰皇冷萃，加價9.9元，又獲得一枚小熊包掛。

熊爪咖啡的聯(lián)合創(chuàng)始人“燕子店長”患有先天脊柱裂，28歲前幾乎足不出戶，加入熊爪后，燕子從零開始學(xué)習(xí)咖啡制作與門店管理，負(fù)責(zé)殘障咖啡師培訓(xùn)。2025年3月，燕子代表熊爪咖啡赴聯(lián)合國奧地利維也納交流。“桃桃店長”是熊爪咖啡全盲體驗店的視障咖啡師，28歲因病左眼失明、右眼弱視，曾經(jīng)閉門兩年，后來自學(xué)考取SCA國際咖啡師證書，專注感官咖啡制作與黑暗體驗引導(dǎo)，帶領(lǐng)顧客用聽覺、觸覺、味覺感知咖啡。

北外灘濱江水岸另一邊，上海殘聯(lián)融媒體與“雀亦鏘鏘·融合空間”合作，在現(xiàn)場提供10元一杯的“小雀檸檬水”，并組織愛心義賣，由孤獨癥少年們手繪的畫作被制成咖啡杯、杯墊、手機支架、帆布袋等日常用品在現(xiàn)場售賣。工作人員告訴記者，由20歲孤獨癥女孩菲菲手繪的《七彩太陽》杯墊是最受歡迎的產(chǎn)品之一，“這款杯墊已經(jīng)售罄，前兩天作者還來到現(xiàn)場?！苯徽勯g，一位女士買下多款杯墊與支架，付款80多元。

“夢工坊咖啡吧”是上海一家心智障礙青年支持性就業(yè)基地，這間位于浦東新區(qū)齊河路的咖啡店，讓一群患有唐氏綜合征或其他心智障礙的青年學(xué)習(xí)咖啡制作，用雙手創(chuàng)造屬于自己的價值。在咖啡節(jié)現(xiàn)場售賣的薰衣草香皂、手作手串、手繪帆布袋等，均是夢工坊咖啡吧的小伙伴們親手制作，筆觸樸素但真誠，色彩鮮活、力量無限。

在北外灘主會場之外，“來上海的第一杯咖啡”公益行動已經(jīng)在機場、火車站等交通樞紐啟動，為抵滬旅客送上暖心咖啡，傳遞城市溫度。同時，咖啡節(jié)還特別關(guān)注消防員、環(huán)衛(wèi)工人等城市工作者，讓咖香溫暖更多群體，進(jìn)一步提升市民的參與感、獲得感與幸福感。

原標(biāo)題：《在上海國際咖啡文化節(jié)，品味一杯“有溫度”的咖啡》

欄目主編：施晨露

來源：作者：解放日報 阮佳雯