豬是最早被馴化成功的為人類提供肉類的動物之一，是藍色星球上伴人類發(fā)展的重要動物，其普遍性和重要性遠遠高于牛和羊，可以說豬為人類的生存與發(fā)展做了巨大貢獻。

在人類歷史的不同時期和地區(qū)，人們對豬的馴化略有差異，時至今日存在下來有不同的品種。
因為馴化的早，成功，技術成熟，豬的成本和普及在歷史上是非常的簡單和具有性價比，這也是人類祖先為了自身生存探索出的寶貴財富。

同樣的，豬的馴化，培育，養(yǎng)殖一直伴隨中華民族生存和發(fā)展，“豬”字最早在甲骨文就出現(xiàn)，“豕”即豬，是漢字原生字符，并不是會意、指事、形聲方式形成。

這說明豬在中國文明史上出現(xiàn)的非常早，華夏民族對豬的養(yǎng)殖歷史悠久，對于華夏民族繁衍、文明發(fā)展意義重大。

“家”作為中國最基層的社會單元，就意示著與豬有關，屋頂下有“豕”即是家。
除去四書五經(jīng)中，對豬的寫實的描寫外；唐宋詩詞中，大有豬的美好敘事。

（唐）王駕《社日》：“鵝湖山下稻粱肥，豚柵雞棲半掩扉”

這是寫了豬圈，把豬圈寫出了詩意；鄉(xiāng)村生活，悠閑愜意。

陸游說，好的年景，招待游客，必須要有雞肉有豬肉。

《游山西村》 ： “莫笑農(nóng)家臘酒渾，豐年留客足雞豚” 。

唐代詩人王績《田家三首》： “小池聊養(yǎng)鶴，閑田且牧豬” ；

寫出了他自己的農(nóng)村生活，養(yǎng)豬養(yǎng)雞鴨魚，閑適田園，饒有趣味。

李白在《下途歸石門舊居》中寫世外桃源：不知何處得雞豕，就中仍見繁桑麻。

豬和豬肉是當今世界最普遍的一件事，本應是不足為道，不足為奇的一件事。自古以來的世界上主要民族和國家都是以食豬肉為主要的動物蛋白攝取方式。有媒體（歐洲）做過調研：

歐洲的日耳曼人各支（昂撒人，法蘭克人，維京人，哥特人，所有的西歐北歐人），斯拉夫人，東亞的中國，日本，韓國，以及美國，加拿大等，豬肉絕對是餐桌上的肉類第一，而這些地區(qū)無疑都是世界主要的經(jīng)濟體和文明發(fā)達，科技領先體。

之所以牛肉為什么不是第一位，主要是養(yǎng)殖牛與牛肉性價比不高，無法為人類文明發(fā)展做肉類蛋白托底。

在全球，豬及豬肉的地位和受歡迎程度如此深入人心的情況下，但與此不同的是，豬在中國有了不一樣的境遇。豬要被避諱；“豬”字不能提及。

比如，在春晚這樣的全國重大的文化盛會上，作為十二生肖“創(chuàng)始動物”的豬，不能被提。在肉類市場上，本應是動物中主角的豬肉，不能叫豬肉，它要改名字。

豬成為一種避諱？而在我們的文明歷史中，對字或某物的避諱，只有皇帝，圣人與之沖突的時候，才會有避諱。而這也僅僅是一世之避諱，等到皇帝或圣人過世之后，該字或名稱會被恢復使用。

而“豬”字是為了避諱什么呢，皇帝嗎，圣人嗎？ 而且是要永世避諱，不能出現(xiàn)嗎？

一個動物何罪之有，它其實做了非常大的貢獻，與生而來為人類文明做犧牲，為何要被避諱；豬沒有攻擊性，如果豬不犯皇帝和圣人的禁忌，避諱它的理由是什么呢？

更何況一個“豬”，一個文字符號為什么避諱呢？

深刻思考這一問題，如果避諱豬及“豬”字永世持續(xù)下去，實際上是有悖于人類文明發(fā)展的；本著科學的態(tài)度，實事求是的原則，恢復用豬字，給予豬以正視，這其實是對食用豬肉的群體的一種尊重。