對糖友來說，飲食管控是控糖的核心，而“能不能吃肉”“吃什么肉”，一直是大家最糾結(jié)的問題。

很多糖友陷入兩個(gè)極端：要么覺得“吃肉升血糖”，干脆一口不吃，長期下來營養(yǎng)不良、渾身乏力，反而影響血糖控制；要么不加節(jié)制，什么肉都吃，結(jié)果血糖飆升，還加重臟腑負(fù)擔(dān)。

其實(shí)，糖友不是不能吃肉，關(guān)鍵是選對肉、吃對量。今天，邀請?zhí)悄虿＜覘钚〖t主任給糖友們明確劃分，哪些肉能吃、哪些肉要少吃，一起來看看吧！

下面是推薦吃的4種肉。

1.魚蝦（首選深海魚）

魚蝦的脂肪含量極低，且富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，容易被人體消化吸收，不會(huì)給脾胃和代謝帶來負(fù)擔(dān)。

吃法建議：每周吃2-3次，每次攝入量控制在100g左右（約手掌心大?。?，優(yōu)先選擇清蒸、水煮、燉湯，比如清蒸鱸魚、水煮蝦，避免油燜、油炸，不添加過多調(diào)料。

2.雞胸肉

雞胸肉是糖友吃肉的“首選”，幾乎不含脂肪，蛋白質(zhì)含量高，能增強(qiáng)飽腹感，減少主食攝入量，間接輔助穩(wěn)血糖。

吃法建議：每天攝入量不超過100g，可切塊水煮、清蒸，或搭配蔬菜翻炒（少油），比如雞胸肉炒西蘭花、清蒸雞胸肉，避免腌制、油炸，也不要加過多醬料。

3.牛肉

牛肉脂肪含量低，富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鐵、鋅等礦物質(zhì)，能補(bǔ)充糖友所需的營養(yǎng)，增強(qiáng)體質(zhì)。

吃法建議：每周吃1-2次，每次攝入量控制在80-100g，優(yōu)先選擇清燉、水煮，比如牛肉燉蘿卜（少油少鹽），避免紅燒、鹵制，且不要吃肥膩的部位。

4.鴨肉

鴨肉性涼，脂肪含量適中，且富含優(yōu)質(zhì)蛋白，能滋陰潤燥、健脾養(yǎng)胃，適合糖友食用，尤其適合陰虛體質(zhì)、口干咽燥的糖友，既能補(bǔ)充營養(yǎng)，又不會(huì)滋生虛火。

需注意，一定要去皮，鴨皮脂肪含量極高，會(huì)加重代謝負(fù)擔(dān)，升高血糖。

吃法建議：每周吃1次，每次攝入量控制在100g左右，去皮后清蒸、清燉，比如冬瓜燉鴨肉，避免烤鴨、鹵鴨，不添加過多糖和調(diào)料。

下面是一定不要吃的3種肉。

1.加工肉（香腸、臘肉、火腿等）

加工肉為了保鮮和調(diào)味，會(huì)添加大量的鹽、糖、防腐劑，這些成分會(huì)加重身體代謝負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致血糖波動(dòng)，還會(huì)升高血壓，損傷腎臟。

同時(shí)，加工肉的脂肪和膽固醇含量不低，長期食用會(huì)增加血管硬化、腎損傷的風(fēng)險(xiǎn)，對糖友極其不友好。

2.肥肉（五花肉、肥豬肉、肥羊肉等）

肥肉的脂肪含量極高，熱量超標(biāo)，食用后會(huì)導(dǎo)致體重增加，加重胰島素抵抗，讓血糖更難控制。而且還會(huì)加重脾胃負(fù)擔(dān)，滋生痰濕，導(dǎo)致身體發(fā)沉、代謝變慢，增加高血脂、血管病變的風(fēng)險(xiǎn)。

3.動(dòng)物內(nèi)臟

動(dòng)物內(nèi)臟雖然營養(yǎng)豐富，但嘌呤、膽固醇含量極高，糖友食用后，不僅會(huì)升高血糖，還會(huì)導(dǎo)致尿酸升高（糖友本身尿酸代謝就弱），加重腎臟負(fù)擔(dān)，誘發(fā)腎損傷、痛風(fēng)等問題，同時(shí)還會(huì)增加心腦血管并發(fā)癥的風(fēng)險(xiǎn)。